今天的手艺:孜然牛肋排还有闷牛肋排的汤熬的牛肉汤
是@澳洲阿彭 的孜然牛肋排的底子,我根据@老饭骨家宴 二伯的养生豆腐汤的做法在牛肉汤里加了芹菜、萝卜和香菜。由于家里没有可以闷牛肉的锅,我用了煎牛排的铸铁平底锅煎的牛肉喝炒的蔬菜,然后加入了洗锅收汁的步骤保证得到每一滴风味。然后用电高压锅闷的牛肉。之后炒的这个孜然蒜蓉酱炒的有一点点咸了,遗憾。之后汤倒出来加盐后收汁至粘稠,真的超好喝!里面的胡萝卜也好吃的不行,本身带一点酸酸甜甜的口味,里面带着蔬菜的清香,香菜的香气和牛肉的浓郁,简直太好吃了!
有条件的朋友一定要试一下,真的超好吃!
另外,感觉闷完牛肉再给汤里加点包菜和加个番茄罐头就是罗宋汤了
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[偷乐]【蘑菇炒香肠】比萨面团放在烤箱里,并加热到500度;在一个油煎平底锅里加热油,加大蒜;洋葱和蘑菇,用中火烹调15分钟,直到洋葱和蘑菇变成褐色;加入香肠,香菜,西红柿浆,食盐和胡椒粉;把这些混合物撒在比萨面包皮上,再在上面撒上干酪;加热到400度并焙烤15-20分钟,直到干酪变成褐色。 [灭霸][幻视][看涨]#轩妈蛋黄酥# https://t.cn/Rhq6Tna
【香煎西葫芦】 材料:西葫芦1个、鸡蛋1~2个、面粉2~3勺、胡椒盐适量 做法: 1、西葫芦去皮切成0.5cm左右的圆片,均匀撒上胡椒盐; 2、鸡蛋打散,西葫芦片蘸面粉过蛋液,放入平底锅小火煎至两面金黄即可。若需要点缀,可用青、红小尖椒或香菜叶片,在翻面前放上即可。 #今日美食# https://t.cn/A6wC9CxH
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