安全吃酸泡菜要注意这5点！
酸泡菜这类食物，自古制作，世界普及。做好了，既安全，又美味，甚至其中的乳酸菌和乳酸还有一定的健康作用，对改善食欲、促进消化有帮助，对肠道健康也有帮助。然而，做不好，有可能污染致病菌，也有可能亚硝酸盐超标，甚至产生亚硝胺类致癌物。
所以，对于这样一类食物，而应当普及合理制作的知识，监督检查相关产品的安全品质。
先容许我解释一下酸泡菜制作的基本原理。了解了其中的科学原理，自然就知道应当如何合理制作了。
1 生鲜蔬菜是怎么变成酸泡菜的？
在没有纯菌种，也没有已经制作成功的「泡菜水」之前，直接把蔬菜放进坛子里（或池子、菜坑里）压实，闷一段时间之后就变成了酸泡菜，这个过程叫做「自然发酵」。
自然发酵的菌是哪里来的呢？是蔬菜表面自带的乳酸菌。
它们利用蔬菜汁里的少量糖和氨基酸，产生乳酸，就产生了酸味。
因为这些乳酸菌不能分解大分子蛋白质，所以安全的酸泡菜味道清香，没有臭味。
它们也不能分解纤维素和果胶，所以无损蔬菜的细胞壁结构，所以成功的泡菜质地脆爽，没有黏腻感。
——如果有臭味、有黏软呢？那就是杂菌干的坏事了，说明发酵过程中没有很好地抑制杂菌，安全性也令人担心。
当然，有些地区的人「就好那口儿」，爱吃有点臭的腌菜。其实，杂菌也不是每一种都致病，是否安全就看运气了。若杂菌的作用产生了亚硝胺类物质，虽然属于致癌，也不是吃几口就会发生作用，也得很多年才能表现出来它的安全风险。
2 乳酸菌是怎样脱颖而出的？
话说回来，蔬菜原料又没消毒过，表面带有各种杂菌，不是只有乳酸菌啊？为什么最后发生的是乳酸发酵呢？这是一个好问题。
的确，刚开始时，在乌央乌央的各种菌类中，乳酸菌根本就不占优势。
把菜放到坛子里或池子里之后，要经过压实。这个压实有两个重要意义。一是把空隙中的空气挤出去，二是把菜汁挤出来一点。特别是加盐后再挤压，菜汁就容易出来。
这些菜汁可是有营养的。蔬菜虽然甜味不太明显，但也含有 2~5% 的可溶性糖。里面还有钾、镁、多种氨基酸和维生素等。有这么好的食物，各种微生物当然就一拥而上，疯狂生长起来。
这时候，乳酸菌在涌动的「菌潮」当中，并不占有优势。踮起脚来一看，排名在前的微生物太多了......特别是那些喜欢氧气的菌，因为有氧氧化时产生的能量多，它们的生长速度也特别快。
但是，乳酸菌有耐心。
这是因为，菜压得很实在，剩下的空气不多，最上面又封起来了，氧气没法进入，所以氧气很快就用完了。那些开头长得飞快的杂菌，慢慢就感觉「缺氧」，无法增殖，后继乏力了。
没有氧气怎么办？就需要进行无氧发酵了。这可是乳酸菌比较擅长的事情。它会把葡萄糖发酵成乳酸，放出一点能量。因为乳酸发酵产生的能量少，所以乳酸菌增殖的速度比较慢。
其实杂菌中也有一些能产酸的，但它们耐受酸的能力比不过乳酸菌。随着坛子里越来越酸，氧气却逐渐耗竭，绝大多数杂菌感觉「简直活不下去了」，逐渐被抑制，乃至大部分死掉了。
就这样，过几天乃至十几天之后，乳酸菌终于后来居上，成为了泡菜坛子里最占优势的菌。
这时候我们就松了一口气了。因为乳酸菌上位之后，酸泡菜就安全了。
如果一直有氧气呢？那就麻烦了。杂菌一直很热闹，菜就不安全了。所以，菜要用水淹住，别暴露在空气里，泡菜坛子边上一定要用水封好！这是避免氧气进入的关键措施！
3 为什么合格的酸泡菜没有很多亚硝酸盐？
前面说到，刚开始的时候，氧气多，营养足，各种杂菌疯狂增殖。这时候其实是很不安全的。因为很多杂菌能产生「硝酸还原酶」，会让菜里的亚硝酸盐含量迅速上升，出现一个「亚硝峰」。这个亚硝峰，和肠杆菌之类的杂菌活动是比较一致的（燕平梅等，2010）。
杂菌活动旺盛的时间范围通常在开始制作之后的 2~8 天之内，具体要看蔬菜品种、发酵温度、盐含量、其他配料等因素。
不过，「亚硝峰」的持续时间并不长。随着氧气耗竭、酸度上升，这些细菌就会逐渐衰落。而乳酸菌这些「好菌」又不会产生亚硝酸盐。所以，等到乳酸菌成了气候之后，亚硝酸盐产量也就微乎其微了。
但是，已经形成的那些亚硝酸盐怎么办呢？答案是：在酸性条件下，特别是 pH 值 4 以下时，已经形成的亚硝酸盐还会不断分解。酸度越强，分解越快，所以含量就越来越低。同时，乳酸菌本身含有「亚硝酸还原酶」，也会降低亚硝酸盐的含量。最后，会降低到一个完全无害健康的安全水平上。通常放到 14 天左右就安全了，冬天为保险起见可以等到 20 天。
总之，只要泡菜够酸，只要里面有乳酸菌一统天下，亚硝酸盐的问题我们是无需担心的。
4 做腌菜、酸菜、泡菜的时候，加什么能降低亚硝酸盐？
研究表明，在制作泡菜的时候添加维生素C、蒜、葱、姜、鲜辣椒等配料，或加入类黄酮之类的抗氧化物质，都能有效降低发酵过程中产生亚硝酸盐的数量。
其实前面说了，如果耐心等十几天，酸度足够高之后，亚硝酸盐含量自己就会降低。但是，也有些人非常性急，腌/泡几天就想吃。这时候正好是亚硝酸盐含量最高的时候，是非常危险的。所以，加入一些抑制亚硝酸盐的配料就很重要了。
像韩式泡菜的腌制时间就很短，但加入了大量的蒜泥和辣椒，也加入了水果，能有效抑制杂菌活动，提高产品的安全性。
5 吃酸泡菜的时候，配什么能降低亚硝酸盐？
有研究发现，即便对产品本身不放心，在用餐的时候配一些富含维生素C 的食物，或维生素C 片，也会有效降低人体吸收的亚硝酸盐。
这是因为，维生素C 是一种还原剂，而亚硝酸盐有强氧化性，二者相遇，会发生氧化还原反应，让亚硝酸盐变成一氧化氮和氮气。
有实验证实，在泡菜成品中添加维生素C，可以大大降低亚硝酸盐的含量（高毓嵘， 2010）。还有研究发现，在模拟胃液条件下，加入维生素C 后，随着时间推移，亚硝酸盐的浓度逐渐降低，最多可消除将近 90% 的亚硝酸盐（詹秀环等，2016）。
所以呢，有关酸泡菜的食品安全问题，记住这么几条就够了。
1 买酸泡菜的时候，选择味道清香、质地脆爽的，安全性比较高。
2 自制酸泡菜的时候，一定要注意隔绝氧气，封好坛子，以便让乳酸菌有机会成为主流。
3 做的时候不要性急，要多等几天，待亚硝峰过去之后再打开食用。
4 制作时加入葱姜蒜辣椒花椒或维生素C 等配料，降低亚硝酸盐产生量。
5 如果不放心，可以在吃酸泡菜时配合富含维生素C 丰富的蔬菜水果一起吃。
最后还要提醒一下，酸菜和泡菜适合食欲不振的人、消化不良者、贫血人士、缺钙人士等。乳酸本身有利于钙、铁、锌等多种矿物质的吸收。不过，胃酸过多的人，以及胃食管反流的人，不适合多吃酸菜和泡菜。
酸泡菜这类食物，自古制作，世界普及。做好了，既安全，又美味，甚至其中的乳酸菌和乳酸还有一定的健康作用，对改善食欲、促进消化有帮助，对肠道健康也有帮助。然而，做不好，有可能污染致病菌，也有可能亚硝酸盐超标，甚至产生亚硝胺类致癌物。
所以，对于这样一类食物，而应当普及合理制作的知识，监督检查相关产品的安全品质。
先容许我解释一下酸泡菜制作的基本原理。了解了其中的科学原理，自然就知道应当如何合理制作了。
1 生鲜蔬菜是怎么变成酸泡菜的？
在没有纯菌种，也没有已经制作成功的「泡菜水」之前，直接把蔬菜放进坛子里（或池子、菜坑里）压实，闷一段时间之后就变成了酸泡菜，这个过程叫做「自然发酵」。
自然发酵的菌是哪里来的呢？是蔬菜表面自带的乳酸菌。
它们利用蔬菜汁里的少量糖和氨基酸，产生乳酸，就产生了酸味。
因为这些乳酸菌不能分解大分子蛋白质，所以安全的酸泡菜味道清香，没有臭味。
它们也不能分解纤维素和果胶，所以无损蔬菜的细胞壁结构，所以成功的泡菜质地脆爽，没有黏腻感。
——如果有臭味、有黏软呢？那就是杂菌干的坏事了，说明发酵过程中没有很好地抑制杂菌，安全性也令人担心。
当然，有些地区的人「就好那口儿」，爱吃有点臭的腌菜。其实，杂菌也不是每一种都致病，是否安全就看运气了。若杂菌的作用产生了亚硝胺类物质，虽然属于致癌，也不是吃几口就会发生作用，也得很多年才能表现出来它的安全风险。
2 乳酸菌是怎样脱颖而出的？
话说回来，蔬菜原料又没消毒过，表面带有各种杂菌，不是只有乳酸菌啊？为什么最后发生的是乳酸发酵呢？这是一个好问题。
的确，刚开始时，在乌央乌央的各种菌类中，乳酸菌根本就不占优势。
把菜放到坛子里或池子里之后，要经过压实。这个压实有两个重要意义。一是把空隙中的空气挤出去，二是把菜汁挤出来一点。特别是加盐后再挤压，菜汁就容易出来。
这些菜汁可是有营养的。蔬菜虽然甜味不太明显，但也含有 2~5% 的可溶性糖。里面还有钾、镁、多种氨基酸和维生素等。有这么好的食物，各种微生物当然就一拥而上，疯狂生长起来。
这时候，乳酸菌在涌动的「菌潮」当中，并不占有优势。踮起脚来一看，排名在前的微生物太多了......特别是那些喜欢氧气的菌，因为有氧氧化时产生的能量多，它们的生长速度也特别快。
但是，乳酸菌有耐心。
这是因为，菜压得很实在，剩下的空气不多，最上面又封起来了，氧气没法进入，所以氧气很快就用完了。那些开头长得飞快的杂菌，慢慢就感觉「缺氧」，无法增殖，后继乏力了。
没有氧气怎么办？就需要进行无氧发酵了。这可是乳酸菌比较擅长的事情。它会把葡萄糖发酵成乳酸，放出一点能量。因为乳酸发酵产生的能量少，所以乳酸菌增殖的速度比较慢。
其实杂菌中也有一些能产酸的，但它们耐受酸的能力比不过乳酸菌。随着坛子里越来越酸，氧气却逐渐耗竭，绝大多数杂菌感觉「简直活不下去了」，逐渐被抑制，乃至大部分死掉了。
就这样，过几天乃至十几天之后，乳酸菌终于后来居上，成为了泡菜坛子里最占优势的菌。
这时候我们就松了一口气了。因为乳酸菌上位之后，酸泡菜就安全了。
如果一直有氧气呢？那就麻烦了。杂菌一直很热闹，菜就不安全了。所以，菜要用水淹住，别暴露在空气里，泡菜坛子边上一定要用水封好！这是避免氧气进入的关键措施！
3 为什么合格的酸泡菜没有很多亚硝酸盐？
前面说到，刚开始的时候，氧气多，营养足，各种杂菌疯狂增殖。这时候其实是很不安全的。因为很多杂菌能产生「硝酸还原酶」，会让菜里的亚硝酸盐含量迅速上升，出现一个「亚硝峰」。这个亚硝峰，和肠杆菌之类的杂菌活动是比较一致的（燕平梅等，2010）。
杂菌活动旺盛的时间范围通常在开始制作之后的 2~8 天之内，具体要看蔬菜品种、发酵温度、盐含量、其他配料等因素。
不过，「亚硝峰」的持续时间并不长。随着氧气耗竭、酸度上升，这些细菌就会逐渐衰落。而乳酸菌这些「好菌」又不会产生亚硝酸盐。所以，等到乳酸菌成了气候之后，亚硝酸盐产量也就微乎其微了。
但是，已经形成的那些亚硝酸盐怎么办呢？答案是：在酸性条件下，特别是 pH 值 4 以下时，已经形成的亚硝酸盐还会不断分解。酸度越强，分解越快，所以含量就越来越低。同时，乳酸菌本身含有「亚硝酸还原酶」，也会降低亚硝酸盐的含量。最后，会降低到一个完全无害健康的安全水平上。通常放到 14 天左右就安全了，冬天为保险起见可以等到 20 天。
总之，只要泡菜够酸，只要里面有乳酸菌一统天下，亚硝酸盐的问题我们是无需担心的。
4 做腌菜、酸菜、泡菜的时候，加什么能降低亚硝酸盐？
研究表明，在制作泡菜的时候添加维生素C、蒜、葱、姜、鲜辣椒等配料，或加入类黄酮之类的抗氧化物质，都能有效降低发酵过程中产生亚硝酸盐的数量。
其实前面说了，如果耐心等十几天，酸度足够高之后，亚硝酸盐含量自己就会降低。但是，也有些人非常性急，腌/泡几天就想吃。这时候正好是亚硝酸盐含量最高的时候，是非常危险的。所以，加入一些抑制亚硝酸盐的配料就很重要了。
像韩式泡菜的腌制时间就很短，但加入了大量的蒜泥和辣椒，也加入了水果，能有效抑制杂菌活动，提高产品的安全性。
5 吃酸泡菜的时候，配什么能降低亚硝酸盐？
有研究发现，即便对产品本身不放心，在用餐的时候配一些富含维生素C 的食物，或维生素C 片，也会有效降低人体吸收的亚硝酸盐。
这是因为，维生素C 是一种还原剂，而亚硝酸盐有强氧化性，二者相遇，会发生氧化还原反应，让亚硝酸盐变成一氧化氮和氮气。
有实验证实，在泡菜成品中添加维生素C，可以大大降低亚硝酸盐的含量（高毓嵘， 2010）。还有研究发现，在模拟胃液条件下，加入维生素C 后，随着时间推移，亚硝酸盐的浓度逐渐降低，最多可消除将近 90% 的亚硝酸盐（詹秀环等，2016）。
所以呢，有关酸泡菜的食品安全问题，记住这么几条就够了。
1 买酸泡菜的时候，选择味道清香、质地脆爽的，安全性比较高。
2 自制酸泡菜的时候，一定要注意隔绝氧气，封好坛子，以便让乳酸菌有机会成为主流。
3 做的时候不要性急，要多等几天，待亚硝峰过去之后再打开食用。
4 制作时加入葱姜蒜辣椒花椒或维生素C 等配料，降低亚硝酸盐产生量。
5 如果不放心，可以在吃酸泡菜时配合富含维生素C 丰富的蔬菜水果一起吃。
最后还要提醒一下，酸菜和泡菜适合食欲不振的人、消化不良者、贫血人士、缺钙人士等。乳酸本身有利于钙、铁、锌等多种矿物质的吸收。不过，胃酸过多的人，以及胃食管反流的人，不适合多吃酸菜和泡菜。
【iPhone SE 3 的续航日常使用测试和感受分享：本文来自IT之家网友：庞旭良】
之前发过一个开箱贴，很多人希望我说一下关于续航的问题，我就在昨天和今天把它当主力机用了两天，来大概说一下我的使用感受吧。
首先是大家最关心的续航问题，先说结论，我其实在买这个之前就做好了电池依旧是1821mAh，续航和iPhone 8差不多的准备。那实际用下来我觉得确实和小8差不多，但它的电池容量应该是增大到了2007mAh（极客湾测评有说），那其实增大的不到200mAh确实感知不是很强捂脸笑哭，加上5G更耗电，但A15能耗比提升，这一来一回和iPhone 8的续航差不多也就是在情理之中了。在大部分都是5G网络的环境下发微信刷微博逛B站，大致就是亮屏时间在5小时左右吧。可能把5G关掉之后，4G网络会更省电一些，如果小伙伴想要知道4G网络的具体续航情况，我可以这几天再测试一下。
说一下我这两天的使用情况。我这台手机是3月18日中午12点钟的时候拿到的（因为我目前在乌鲁木齐，有时差，所以也算是赶了个早吧），拿到之后第一时间开机，然后从iCloud恢复了90多个G的备份，恢复备份的过程全程Wi-Fi，从下午2点多一直到当天晚上11点多恢复完成。恢复过程中有中断一次就是在下午5点左右的时候外出了将近半小时，给这个手机拍了几张照片。
在开箱之后我立即插上了充电器充电（第一次开机应该是有60%-70%的电），充到100%拔掉，息屏什么都没做，再到晚上11点的时候剩下20%多。期间除了下午5点出去之外就没再使用过这台手机。所以第一天这种不正常的耗电状况不能代表日常的使用状况。
那到了第二天19号，我是下午1:30拔掉充电器（上午在睡觉，没有用手机），宿舍连着Wi-Fi刷了会微博，回微信消息；然后下午3:00去食堂吃饭，开启5G网络，微信视频通话30分钟，刷微博和之家40分钟，看B站视频40分钟；下午5:30左右回到宿舍，此时还有30%的电（也就是说从下午1点半到5点半，一半时间连Wi-Fi，一半时间连5G，期间连续亮屏正常使用，电量从100%降到了30%）。回到宿舍之后充电，充到96%拔掉，继续刷之家和微博近一小时。晚上8点以后，码了四小时论文基本没用手机，凌晨以后开始用手机，继续刷之家刷微博回微信消息，到现在凌晨3:30左右还有55%的电量。从19日下午1:30到现在20日凌晨3:30，共14小时，用了大约200%的电量。
所以总结一下就是，一天两充还是不可避免的。19日的系统中电池统计的数据显示，13:30-23:59分共亮屏8小时35分钟，耗电量是150%，所以估算下来，100%电量的亮屏时间大概在5-6小时（Wi-Fi和5G环境对半分）。这个数据应该和之前的iPhone 8相近吧。因为我记得我之前用小8，早上充满电，上午上四个小时课的话，期间还是断断续续用（上课偶尔回微信消息），妥妥只剩下20%左右了（也可能是小8的岁数大了电池老化）。所以我估计应该和iPhone 8差不多，介于12 mini 和 13 mini 之间。
以上是续航问题，再说一下我自己的使用感受吧。因为我用的是13 Pro Max，这次买SE有好几个原因。
第一个是我对iPhone 8有独特的感情，小8是我的第一台iPhone，它陪了我整整4年，如今64G内存太小加上经常杀后台，实在用不下去了，去年也是首发的时候换了13PM，但是我一直不舍得换小8，恰逢这次SE加了5G和A15，一看还是小8换壳，我就想，哎呀我的小8可以再战几年了笑哭所以就买了。想的是这台SE以后就用来继续做主力机，13PM就当作娱乐和摄影的设备吧。但是遗憾的是没有白色前面板。可能等我放假之后去华强北看看能不能找人给改装一下胖次滑稽。
第二个就是我感觉我属于屏闪敏感人群，到现在还适应不了OLED低亮度下眼睛干涩酸胀疼痛的问题，晚上睡觉关灯后看13PM会眼睛疼，看小8的屏幕就完全不会。而且13PM尺寸太大也不方便躺着玩打脸，所以晚上就还是想有个像小8一样的小手机方便回个消息啊，看看新闻啥的。所以就买了SE。就像很多评测人说的，买SE的一般就是两种人，一种是对Home键有执念有情怀的，另一个就是LCD屏党，我全都占了。
而且我觉得SE3貌似改善了SE2大黄屏的问题。我在2020年买过SE2，但是跟我的小8一对比，屏幕发黄太严重了，实在用不下去，就退了。而且我看评测视频，SE2黄屏好像还挺普遍的。这次SE3的屏幕跟我的小8观感上几乎一致，看起来很通透，我很满意。但是外观做工感觉还是不如小8精致。后面板仔细摸的话，左边边框有点宽，稍稍有点割手但是还好，我打算就这样用了，过段时间我至少会改装一个小8的后盖和中框（前面板换不换成白色再议，因为改白色Home键还不影响指纹功能的话确实有点难搞）。
信号方面，跟13PM一致。我是两个联通号，分别放在了13PM和SE上面，同一个地方信号强度显示一致，13PM是两格信号，SE就也是两格，是满格就都是满格，是5G网络也都是5G网络。
充电方面，这次的充电速度比小8和SE2略快一丢丢吧。我用的65W的PD充电头，小8 30分钟能充53%，刚买的SE 3 30分钟能充63%。
其他方面我都很满意，总之用起来是很舒服很满意的一款手机流鼻血希望能陪伴我再战五年。
之前发过一个开箱贴，很多人希望我说一下关于续航的问题，我就在昨天和今天把它当主力机用了两天，来大概说一下我的使用感受吧。
首先是大家最关心的续航问题，先说结论，我其实在买这个之前就做好了电池依旧是1821mAh，续航和iPhone 8差不多的准备。那实际用下来我觉得确实和小8差不多，但它的电池容量应该是增大到了2007mAh（极客湾测评有说），那其实增大的不到200mAh确实感知不是很强捂脸笑哭，加上5G更耗电，但A15能耗比提升，这一来一回和iPhone 8的续航差不多也就是在情理之中了。在大部分都是5G网络的环境下发微信刷微博逛B站，大致就是亮屏时间在5小时左右吧。可能把5G关掉之后，4G网络会更省电一些，如果小伙伴想要知道4G网络的具体续航情况，我可以这几天再测试一下。
说一下我这两天的使用情况。我这台手机是3月18日中午12点钟的时候拿到的（因为我目前在乌鲁木齐，有时差，所以也算是赶了个早吧），拿到之后第一时间开机，然后从iCloud恢复了90多个G的备份，恢复备份的过程全程Wi-Fi，从下午2点多一直到当天晚上11点多恢复完成。恢复过程中有中断一次就是在下午5点左右的时候外出了将近半小时，给这个手机拍了几张照片。
在开箱之后我立即插上了充电器充电（第一次开机应该是有60%-70%的电），充到100%拔掉，息屏什么都没做，再到晚上11点的时候剩下20%多。期间除了下午5点出去之外就没再使用过这台手机。所以第一天这种不正常的耗电状况不能代表日常的使用状况。
那到了第二天19号，我是下午1:30拔掉充电器（上午在睡觉，没有用手机），宿舍连着Wi-Fi刷了会微博，回微信消息；然后下午3:00去食堂吃饭，开启5G网络，微信视频通话30分钟，刷微博和之家40分钟，看B站视频40分钟；下午5:30左右回到宿舍，此时还有30%的电（也就是说从下午1点半到5点半，一半时间连Wi-Fi，一半时间连5G，期间连续亮屏正常使用，电量从100%降到了30%）。回到宿舍之后充电，充到96%拔掉，继续刷之家和微博近一小时。晚上8点以后，码了四小时论文基本没用手机，凌晨以后开始用手机，继续刷之家刷微博回微信消息，到现在凌晨3:30左右还有55%的电量。从19日下午1:30到现在20日凌晨3:30，共14小时，用了大约200%的电量。
所以总结一下就是，一天两充还是不可避免的。19日的系统中电池统计的数据显示，13:30-23:59分共亮屏8小时35分钟，耗电量是150%，所以估算下来，100%电量的亮屏时间大概在5-6小时（Wi-Fi和5G环境对半分）。这个数据应该和之前的iPhone 8相近吧。因为我记得我之前用小8，早上充满电，上午上四个小时课的话，期间还是断断续续用（上课偶尔回微信消息），妥妥只剩下20%左右了（也可能是小8的岁数大了电池老化）。所以我估计应该和iPhone 8差不多，介于12 mini 和 13 mini 之间。
以上是续航问题，再说一下我自己的使用感受吧。因为我用的是13 Pro Max，这次买SE有好几个原因。
第一个是我对iPhone 8有独特的感情，小8是我的第一台iPhone，它陪了我整整4年，如今64G内存太小加上经常杀后台，实在用不下去了，去年也是首发的时候换了13PM，但是我一直不舍得换小8，恰逢这次SE加了5G和A15，一看还是小8换壳，我就想，哎呀我的小8可以再战几年了笑哭所以就买了。想的是这台SE以后就用来继续做主力机，13PM就当作娱乐和摄影的设备吧。但是遗憾的是没有白色前面板。可能等我放假之后去华强北看看能不能找人给改装一下胖次滑稽。
第二个就是我感觉我属于屏闪敏感人群，到现在还适应不了OLED低亮度下眼睛干涩酸胀疼痛的问题，晚上睡觉关灯后看13PM会眼睛疼，看小8的屏幕就完全不会。而且13PM尺寸太大也不方便躺着玩打脸，所以晚上就还是想有个像小8一样的小手机方便回个消息啊，看看新闻啥的。所以就买了SE。就像很多评测人说的，买SE的一般就是两种人，一种是对Home键有执念有情怀的，另一个就是LCD屏党，我全都占了。
而且我觉得SE3貌似改善了SE2大黄屏的问题。我在2020年买过SE2，但是跟我的小8一对比，屏幕发黄太严重了，实在用不下去，就退了。而且我看评测视频，SE2黄屏好像还挺普遍的。这次SE3的屏幕跟我的小8观感上几乎一致，看起来很通透，我很满意。但是外观做工感觉还是不如小8精致。后面板仔细摸的话，左边边框有点宽，稍稍有点割手但是还好，我打算就这样用了，过段时间我至少会改装一个小8的后盖和中框（前面板换不换成白色再议，因为改白色Home键还不影响指纹功能的话确实有点难搞）。
信号方面，跟13PM一致。我是两个联通号，分别放在了13PM和SE上面，同一个地方信号强度显示一致，13PM是两格信号，SE就也是两格，是满格就都是满格，是5G网络也都是5G网络。
充电方面，这次的充电速度比小8和SE2略快一丢丢吧。我用的65W的PD充电头，小8 30分钟能充53%，刚买的SE 3 30分钟能充63%。
其他方面我都很满意，总之用起来是很舒服很满意的一款手机流鼻血希望能陪伴我再战五年。
北京卫生间丨车库漏水怎么办？关于防水施工的一些小常识集中解答
防水作为隐蔽工程，别看它平时不显山不露水，关键时刻能要了你老命。什么家里面挨着卫生间的墙面返潮发霉鼓包，什么柜体受潮变形都是小事情，你楼下的邻居顶面也漏水找上门来，才让你真正头大如斗。这时候想要做防水，对不起，只有把地面墙面贴好的砖全部敲掉，在敲掉的同时你最好盼望师傅不要手滑把水路和电路给碰到，不然的话又是一堆麻烦事……总之装修无小事，每一个步骤都是一环连着一环，动了其中一个环节，其他的都得跟着动起来。
那么家用防水一般是怎么做的呢？
1、防水有哪些材料？
防水材料有沥青类，聚合物高分子，水泥类、防水涂料类（聚氨酯防水涂料“单组环保型”、丙烯酸涂料）
（1）沥青类卷材
沥青类我们常见的主要是改性沥青防水卷材，因为施工的时候需要对卷材底层的热熔胶进行粘结，所以我们这里一般叫火烤防水。这个多用于屋顶，阳台，天台，或者露天走廊顶等等····当然，现如今沥青卷材也有自粘型，不用火烤直接粘贴施工，但是对施工环境要求比较高，要求基层干燥，平整。而且沥青卷材类的使用年限不会太久，在夏天太阳暴晒的时候，如果卷材的热熔胶与粘结面稍微有细小的空隙，就会形成空气鼓包，遇上晚上下暴雨的话，冷热温差大，暴雨形成积水恰好也在鼓包的地方就会出现渗漏点。所以最好建议大家还是在做完之后，再做一层10mm-20mm厚水泥砂浆保护层，这样的话防水持久性要好一些。但是，注意这个但是，楼顶防水没有一劳永逸的，这是句大实话，你想做一次，终生都不会渗水的话，基本不现实，大自然的风吹日晒，昼夜温差，连石头都能给你沙化了，更别说防水卷材了，所以家住顶楼的话，经常检查防水的非常有必要的。
（2）聚合物高分子卷材
聚合物高分子（多种材料粘合而成的高分子）卷材，这里主要说我们常用的无纺布丙纶卷材。这个东西，在早期的时候我们施工上做防水都是用这个，用水泥砂浆粘贴，表面再刷一层水泥砂浆加JS水泥基涂料。优点是耐候性强，环保性强，缺点是对施工的师傅的手艺有一定的要求，而且施工时间较长。粘接的时候主要是用水泥粘接，如果墙面有轻微裂缝的话也能直接覆盖，粘接的部分不能太短。
（3）水泥基渗透结晶涂料
这种防水涂料可以对有裂缝的墙面和地板进行填补，也可以说是修补。很少用到，这么些年我就接触过两次，都是为了给轻质隔墙做防水的时候，先要涂刷一层水泥基，不然的话防水材料粘上去之后不等干透就给你吸裂开了，因为它的吸水性太强了。
（4）JS防水涂料（聚合物水泥基防水涂料）
这个价格不高，性价比不错。很多新房拿房的时候开发商给你做的防水多数是这个，还有些会做橡胶防水层，也常见于一些装修游击队，装修公司等等，这个产品市面上质量参差不齐，如果自己家用的话还是不做推荐。
（5）丙烯酸防水涂料
我们常用的主要是用丙烯酸酯乳液和各种有机材料，经过配比制成的双组份水性防水涂料，固化后可形成柔韧、高强度的防水涂膜。这个产品非常成熟，性能也稳定，价钱也适中，目前为专业人士广泛使用。
2、防水说的做几层几层到底是什么意思？
一般来说，常见的装修公司做几层防水应该就是指滚涂的层数了。这个一般都要涂两次以上，每次时间间隔在12小时以上，手指按压不凹陷不沾手即可涂下一遍。落地施工的时候，基本操作是两种材料一起做，先做丙纶卷材防水，面涂水泥砂浆，待表层水泥干透之后，再滚涂两次丙烯酸彩色防水涂料。然后进行72小时的闭水实验。这样在丙纶的很好延展性和抗拉伸性但柔韧性不强和防水涂料形成的柔韧性强防水涂膜形成互补，是目前非常推荐的防水组合。
至于说防水做几层的话，这里小编把不同的材料用层数来分开。如果一层丙纶卷材一层防水涂料的话，这么算两层。
3、防水应该做多大面积才有用？
室内防水一般的地方大家都知道，卫生间和厨房，这两个地方是做防水是刚需。卫生间地面防水是全部做，墙面一般是做1.8m高度，如果用户经济条件允许，当然建议做到顶，但是1.8m高度也是足够的。厨房的话，墙面就没必要做太高了，地面做满，墙面周边一般高度是30公分,厨房一般墙面四周不会有卫生间的用水情况，单独在洗菜盆的位置防水应做1-1.2米，高于橱柜高度0.1m-0.2m为佳。如果洗衣机是放置于阳台上面的话，那么洗衣机的位置防水也应做高一点，具体高度可以参考厨房洗菜盆高度，1m-1.2m就行。
4、阳台是否需要做防水？
很显然，答案是肯定的。现在的阳台都会做封窗处理，但是人难免有个疏忽，如果哪天你出门忘了关窗，雨水飘进来之后，就算你及时处理积水，还是会有少量水渗进去，处理不及时的话，楼下的阳台顶就会滴水了。所以这个地方的防水，建议是要做。每个房间的防水，地面都应该做出超过门槛石，墙面的话都应该往两边稍微多出去一些，这样防止在防水层与门槛石和墙面的交界点有水汽回潮的小概率事件出现。
闭水实验，其实就是卫生间和厨房的防水做好之后，24小时待全部自然干透后，管道和地漏暂时封堵，门口砌不低于20cm的挡墙，室内蓄水5-20cm，最低点不低于2cm。常规流程的48小时，也可以延长至72小时，前24小时就可以观察水位是否有明显下降的的情况，如果有，及时去楼下查看对应位置的楼顶，或者查看管道周边是否有渗漏的情况。如果无，待72小时后再到楼下检查情况，如无情况就可以进行下一步施工了。
防水作为隐蔽工程，别看它平时不显山不露水，关键时刻能要了你老命。什么家里面挨着卫生间的墙面返潮发霉鼓包，什么柜体受潮变形都是小事情，你楼下的邻居顶面也漏水找上门来，才让你真正头大如斗。这时候想要做防水，对不起，只有把地面墙面贴好的砖全部敲掉，在敲掉的同时你最好盼望师傅不要手滑把水路和电路给碰到，不然的话又是一堆麻烦事……总之装修无小事，每一个步骤都是一环连着一环，动了其中一个环节，其他的都得跟着动起来。
那么家用防水一般是怎么做的呢？
1、防水有哪些材料？
防水材料有沥青类，聚合物高分子，水泥类、防水涂料类（聚氨酯防水涂料“单组环保型”、丙烯酸涂料）
（1）沥青类卷材
沥青类我们常见的主要是改性沥青防水卷材，因为施工的时候需要对卷材底层的热熔胶进行粘结，所以我们这里一般叫火烤防水。这个多用于屋顶，阳台，天台，或者露天走廊顶等等····当然，现如今沥青卷材也有自粘型，不用火烤直接粘贴施工，但是对施工环境要求比较高，要求基层干燥，平整。而且沥青卷材类的使用年限不会太久，在夏天太阳暴晒的时候，如果卷材的热熔胶与粘结面稍微有细小的空隙，就会形成空气鼓包，遇上晚上下暴雨的话，冷热温差大，暴雨形成积水恰好也在鼓包的地方就会出现渗漏点。所以最好建议大家还是在做完之后，再做一层10mm-20mm厚水泥砂浆保护层，这样的话防水持久性要好一些。但是，注意这个但是，楼顶防水没有一劳永逸的，这是句大实话，你想做一次，终生都不会渗水的话，基本不现实，大自然的风吹日晒，昼夜温差，连石头都能给你沙化了，更别说防水卷材了，所以家住顶楼的话，经常检查防水的非常有必要的。
（2）聚合物高分子卷材
聚合物高分子（多种材料粘合而成的高分子）卷材，这里主要说我们常用的无纺布丙纶卷材。这个东西，在早期的时候我们施工上做防水都是用这个，用水泥砂浆粘贴，表面再刷一层水泥砂浆加JS水泥基涂料。优点是耐候性强，环保性强，缺点是对施工的师傅的手艺有一定的要求，而且施工时间较长。粘接的时候主要是用水泥粘接，如果墙面有轻微裂缝的话也能直接覆盖，粘接的部分不能太短。
（3）水泥基渗透结晶涂料
这种防水涂料可以对有裂缝的墙面和地板进行填补，也可以说是修补。很少用到，这么些年我就接触过两次，都是为了给轻质隔墙做防水的时候，先要涂刷一层水泥基，不然的话防水材料粘上去之后不等干透就给你吸裂开了，因为它的吸水性太强了。
（4）JS防水涂料（聚合物水泥基防水涂料）
这个价格不高，性价比不错。很多新房拿房的时候开发商给你做的防水多数是这个，还有些会做橡胶防水层，也常见于一些装修游击队，装修公司等等，这个产品市面上质量参差不齐，如果自己家用的话还是不做推荐。
（5）丙烯酸防水涂料
我们常用的主要是用丙烯酸酯乳液和各种有机材料，经过配比制成的双组份水性防水涂料，固化后可形成柔韧、高强度的防水涂膜。这个产品非常成熟，性能也稳定，价钱也适中，目前为专业人士广泛使用。
2、防水说的做几层几层到底是什么意思？
一般来说，常见的装修公司做几层防水应该就是指滚涂的层数了。这个一般都要涂两次以上，每次时间间隔在12小时以上，手指按压不凹陷不沾手即可涂下一遍。落地施工的时候，基本操作是两种材料一起做，先做丙纶卷材防水，面涂水泥砂浆，待表层水泥干透之后，再滚涂两次丙烯酸彩色防水涂料。然后进行72小时的闭水实验。这样在丙纶的很好延展性和抗拉伸性但柔韧性不强和防水涂料形成的柔韧性强防水涂膜形成互补，是目前非常推荐的防水组合。
至于说防水做几层的话，这里小编把不同的材料用层数来分开。如果一层丙纶卷材一层防水涂料的话，这么算两层。
3、防水应该做多大面积才有用？
室内防水一般的地方大家都知道，卫生间和厨房，这两个地方是做防水是刚需。卫生间地面防水是全部做，墙面一般是做1.8m高度，如果用户经济条件允许，当然建议做到顶，但是1.8m高度也是足够的。厨房的话，墙面就没必要做太高了，地面做满，墙面周边一般高度是30公分,厨房一般墙面四周不会有卫生间的用水情况，单独在洗菜盆的位置防水应做1-1.2米，高于橱柜高度0.1m-0.2m为佳。如果洗衣机是放置于阳台上面的话，那么洗衣机的位置防水也应做高一点，具体高度可以参考厨房洗菜盆高度，1m-1.2m就行。
4、阳台是否需要做防水？
很显然，答案是肯定的。现在的阳台都会做封窗处理，但是人难免有个疏忽，如果哪天你出门忘了关窗，雨水飘进来之后，就算你及时处理积水，还是会有少量水渗进去，处理不及时的话，楼下的阳台顶就会滴水了。所以这个地方的防水，建议是要做。每个房间的防水，地面都应该做出超过门槛石，墙面的话都应该往两边稍微多出去一些，这样防止在防水层与门槛石和墙面的交界点有水汽回潮的小概率事件出现。
闭水实验，其实就是卫生间和厨房的防水做好之后，24小时待全部自然干透后，管道和地漏暂时封堵，门口砌不低于20cm的挡墙，室内蓄水5-20cm，最低点不低于2cm。常规流程的48小时，也可以延长至72小时，前24小时就可以观察水位是否有明显下降的的情况，如果有，及时去楼下查看对应位置的楼顶，或者查看管道周边是否有渗漏的情况。如果无，待72小时后再到楼下检查情况，如无情况就可以进行下一步施工了。
✋热门推荐