翻车现场笔记[二哈]
对象：抹茶曲奇实验1号
实验目的：翻拌法能否做到酥脆的曲奇/懒得洗打蛋器怎么做曲奇

材料：随手一刀有盐黄油78g，低筋面粉100g，棉砂糖35g，看心情放几勺抹茶粉，不想麻烦放完整的一只鸡蛋蛋液47g

过程：黄油切小块放室温软化，分次加糖搅拌，随后放蛋液和抹茶粉，加入蛋液后像水油分离，加低粉充分混合后像冰淇淋。饼团油纸整理成长条放冷冻1小时以上。下午茶时间，烤箱预热，粉团切5 mm厚小片，175度20分钟，外脆内软疑似不熟，又200度10分钟，就翻车了。

检讨：最后的加时不该用猛火[裂开]除此以外好像还行，翻车饼干很脆，大半还是能吃的，就是不好看。蛋黄=酥，蛋白=脆，也有不加鸡蛋的饼干，黄油越多越脆，黄油和低粉比至高1：1，多数1：2。
因质地像冰淇淋，应该可以不放冰箱改直接装裱花袋挤出入烤箱，估计会酥/碎。造型饼干粉团必须放冰箱，理解为放冰箱有固化作用/脆。
下次尝试不加鸡蛋做法。

早晨醒过来，看到芭妈发来消息问我对他歌词的意见。这首歌的灵感源于我和x老师的一次对话，我说下辈子想做北极圈附近的一只长毛大狗，我们大概就是被它偷走了人生。x老师回应我，你这个年龄是享受了日落，而我是见证了日落。但出于网yy对音乐人歌词比较苛责的censoring，芭妈想做成一首悲剧内核的儿歌，让我来当vocal。“我是一只住在北极的长毛狗，轻轻偷走一个属于你的梦”。我不知道之后我录人声的时候会不会很难过，会不会太早让小朋友们体会生活的痛苦啊！！！！！！！

这种白色纸袋每次看到都很感慨。
小妞还在幼儿园时，老师让第二天准备白色纸袋做手工。
我当时年轻，工作很忙，也没在意。晚上在家翻来倒去，只找到一只耐克的牛皮纸袋，也没多想，就给妞带去幼儿园了。
结果，全班只有小妞没有白色纸袋，被老师批评了。
我也很郁闷，心想，什么品牌才会用白色纸袋？我当时用的全是休闲运动品牌，护肤品都是超市购买。
近几年才发现，大牌护肤品好多都白色纸袋。
看来我20多岁的时候生不起孩子，必须要到35岁之后才行收起