红烧排骨
材料：排骨400克;清水400ml;冰糖15克;油1大匙;香葱2根;姜片5片;桂皮2小块8克;八角2颗;细盐1/2小匙;生抽1大匙;花雕酒1大匙;做法：1.锅内烧开水，放入排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用。2.锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色加入排骨，炒至均匀上色。3.锅内注入清水400ml（水量刚没过排骨）加入所有调味料。4.大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟。5.煮至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出。6.继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度再大火将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可。#美食分享# #不可辜负的美食#

【养贴】红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。
此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。做法一
原料：排骨400克；
调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙
做法：
1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。

肉末毛豆炒香干
猪肉末100g、毛豆150g五香豆2块、红椒2个盐半勺、生抽1勺

1)五香豆干切成细丁，朝天红椒切成小圈。

2)锅内烧开水，放入毛豆煮至水开捞起沥净水备用。

3)锅内热少许油，放入猪绞肉小火煸炒至出油。

4)加入豆干丁，及红椒圈炒出香味。

5)加入烫过的毛豆，及所有调味料。

6)再翻炒至毛豆的水收干即可。