#中药材[超话]##药膳用料##健康养生##鲫鱼# [微风]
鲫鱼,又称鲋鱼、鲫瓜子,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口。鲫鱼体型侧扁,背脊隆起,长20多厘米,是鱼类中的小不点,但生命力强,在江、河、湖中广泛分布。
◎营养及功效
鲫鱼是富含蛋白质的淡水鱼,自古以来有“鲫鱼脑壳四两参”的说法,鲫鱼的蛋白质含量为17.1%,脂肪仅为2.7%。鲫鱼的糖分、谷氨酸、天冬氨酸含量都很高。
鲫鱼中锌的含量很高,缺锌会引起食欲减退、性功能障碍等,由于锌的重要作用,有人把锌誉为“生命的火花”。
鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病的治疗大有益处。
坐月子喝鲫鱼汤是中国的古老传统,一直到现在还普遍适用。自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品,吃鲫鱼可以让妇女乳汁充盈。
鲫鱼油有利于增强心血管功能,降低血液黏度,促进血液循环。鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。
◎饮食宜与忌
每餐40克。先天不足、后天失调,以及手术后、病后体虚形弱者,经常吃一些鲫鱼很有益。
肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用,以补营养,增强抗病能力。
鲫鱼忌与麦冬、芥菜、冬瓜、芋头、猪肝、野鸡、鹿肉、砂糖同食,还忌与中药厚朴、麦冬、沙参同食,身体过于虚弱的人不适合食用,冬令时节食之最佳。
鱼子中胆固醇含量较高,故中老年人和高血脂、高胆固醇者忌食。
#文案摘自书籍文献#
鲫鱼,又称鲋鱼、鲫瓜子,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口。鲫鱼体型侧扁,背脊隆起,长20多厘米,是鱼类中的小不点,但生命力强,在江、河、湖中广泛分布。
◎营养及功效
鲫鱼是富含蛋白质的淡水鱼,自古以来有“鲫鱼脑壳四两参”的说法,鲫鱼的蛋白质含量为17.1%,脂肪仅为2.7%。鲫鱼的糖分、谷氨酸、天冬氨酸含量都很高。
鲫鱼中锌的含量很高,缺锌会引起食欲减退、性功能障碍等,由于锌的重要作用,有人把锌誉为“生命的火花”。
鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病的治疗大有益处。
坐月子喝鲫鱼汤是中国的古老传统,一直到现在还普遍适用。自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品,吃鲫鱼可以让妇女乳汁充盈。
鲫鱼油有利于增强心血管功能,降低血液黏度,促进血液循环。鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。
◎饮食宜与忌
每餐40克。先天不足、后天失调,以及手术后、病后体虚形弱者,经常吃一些鲫鱼很有益。
肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用,以补营养,增强抗病能力。
鲫鱼忌与麦冬、芥菜、冬瓜、芋头、猪肝、野鸡、鹿肉、砂糖同食,还忌与中药厚朴、麦冬、沙参同食,身体过于虚弱的人不适合食用,冬令时节食之最佳。
鱼子中胆固醇含量较高,故中老年人和高血脂、高胆固醇者忌食。
#文案摘自书籍文献#
#炒虾# 这样做,好吃还不腥#月子餐#
原料:河虾200克,植物油、姜片、盐各适量。
做法
1.河虾洗净,剪去长须。
2.油锅烧热,爆香姜片,倒入河虾翻炒。
3.炒至河虾变红后,加盐翻炒均匀即可。
功效:河虾具有良好的催乳作用,适合产后乳汁较少的新妈妈食用。虾中所含的钙还有助于
改善新妈妈腰酸背痛的情况。#产后恢复#
原料:河虾200克,植物油、姜片、盐各适量。
做法
1.河虾洗净,剪去长须。
2.油锅烧热,爆香姜片,倒入河虾翻炒。
3.炒至河虾变红后,加盐翻炒均匀即可。
功效:河虾具有良好的催乳作用,适合产后乳汁较少的新妈妈食用。虾中所含的钙还有助于
改善新妈妈腰酸背痛的情况。#产后恢复#
#豉油蒸鸡# 蒸鸡也炒鸡好吃[憧憬]
原料:仔鸡半只,盐、生抽、姜片、红彩椒丝、蒸鱼豉油各适量。#月子餐#
做法
1.仔鸡处理干净,切块,加盐和生抽,铺上姜片,腌半小时。
2.腌好的鸡肉上抹一层蒸鱼豉油。
3.放入锅内隔水蒸40分钟,装盘后用红彩椒丝点缀即可。
功效:此菜可为新妈妈补充优质蛋白质。仔鸡有益五脏、健脾胃、补气血、催乳的功效,同
时肉质鲜嫩易消化,适合产后乳汁少、脾胃不佳的新妈妈食用。#产后恢复#
原料:仔鸡半只,盐、生抽、姜片、红彩椒丝、蒸鱼豉油各适量。#月子餐#
做法
1.仔鸡处理干净,切块,加盐和生抽,铺上姜片,腌半小时。
2.腌好的鸡肉上抹一层蒸鱼豉油。
3.放入锅内隔水蒸40分钟,装盘后用红彩椒丝点缀即可。
功效:此菜可为新妈妈补充优质蛋白质。仔鸡有益五脏、健脾胃、补气血、催乳的功效,同
时肉质鲜嫩易消化,适合产后乳汁少、脾胃不佳的新妈妈食用。#产后恢复#
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