#和严哥的长胖日常# 食堂二楼这几天买饭送柿子哎特别甜最喜欢吃柿子里面Q弹的籽
今天菜都很好吃！蒸南瓜水水嫩嫩很甜一直都很喜欢吃油桐鱼看到就会点的还有我吃不腻糯玉米
严哥把我的盒子装满了枣子才还给我[米奇比心]
今天还有饭后甜点是老青给我的一块脏脏月饼[给你小心心]外面有苦苦的可可粉还好里面甜[思考]感觉像吃了一块巧克力派

无需烤箱，手残党也能轻松搞定伪月饼～Q弹软糯，老少皆宜
新学期马上要开始了，中秋佳节即将来临，做一款烘培小白也能做的伪月饼献给大家
自己做月饼，想包多少馅料就包多少，想加多少糖就加多少了，家中有糖尿病人也可以不加糖，只需要蒸一蒸，拌一拌，包起来再蒸一下就好，无需烤箱烘烤，蒸得不上火，外面的饼皮QQ弹弹，里面的紫薯软软糯糯，真的超级好吃
此方20克皮，30克馅料做了21个伪月饼
材料：
南瓜去皮200克、紫薯去皮600克、糯米粉140克、普通面粉70克、炼乳3汤匙（可用20克糖代替，也可不加）、糖30克（加南瓜泥里面）
教程：
1，南瓜和紫薯去皮后称重，切薄片，南瓜加30克糖蒸熟，紫薯直接蒸熟，如果家中没有炼乳，需要用糖代替，蒸紫薯时可在紫薯里加入20克糖
2，蒸熟的南瓜捣成泥，趁热加入糯米粉和面粉搅拌均匀成光滑面团放置面团变凉，然后分成20克每个的小面团搓圆
3，紫薯蒸好后加入炼乳捣成泥，放凉后分成30克一个小面团搓圆
4，将20克南瓜面团包裹住30克紫薯馅，包好后裹一层干面粉，放入月饼模具轻轻按压脱模（包月饼的手法我在另一篇视频笔记里拍了视频，可以去看另一篇视频笔记）
5，所有月饼包好后冷水上锅，开大火煮开转中火蒸18分钟，时间到了关火，开盖晾至温热即可食用
小贴士：冷水上锅蒸，蒸好后开盖晾至温热后再用手取出，如果一出锅就用手拿会有点粘手
家中有糖尿病人，不宜多吃糖的老人小孩可减少糖量或者不放！
南瓜挑选熟的黄皮老南瓜，我今天买的南瓜不太黄，黄一点更好看，金灿灿的
另外紫薯馅个人觉得加炼乳比加糖好吃！

一席饭，如回Thailand，魂牵梦绕的美味~

咖喱皇炒蟹，蟹螯如此饱满，肉质香到爆。
青柠蒸鱼，酸辣味和泰国同出一辙，我爱。
炭烧大拼盘，想要的应有尽有，沙爹绝配。
腌生虾，全场最佳，一口吞，味蕾爽翻天。
泰式菠萝，酸甜度适佳，好想把底儿掏空。
咖喱皇大头虾，甜且弹，汤汁浇米饭，滑。
南瓜海鲜，泰餐主食怎么吃都吃不够，香。
泰式奶茶，北京喝到最丝滑最浓厚的口感。
唯独忘点了虾片，我还想去还想去，大赞！ https://t.cn/RT5oL1T