每次去加油站都是午休时间,一般会给咖啡配一些吃的,加油站的搭配最多[太开心]。从炒方便面、果页泰食、土耳其大烧饼、锅贴、小笼包、到小丸子…最近又爱上了鸡蛋仔[允悲]。因为没带相机还有商场灯光的问题所以一直没拍出满意的场景,不过依旧坚持拍了咖啡。虽然最初的温和腼腆咖啡师小哥已经调去了长嘉汇店,后来给我介绍单品豆的瘦弱小哥也不见了,新来了斯文咖啡师妹子,不过这里的品质一直都在线稳定。“一杯卡布不要盖子”这就是我的标配了[二哈]#半月·边喝边拍##N+COFFEE STATION #
各位观众帝京酒店 花月庭又有正野推出:
「港」泰菜下午茶自助餐
花月庭继去年推出泰式下午茶自助餐备受欢迎后,于本年度暑假再次与泰国通.胡慧冲合作,加推多款揉合香港味道的泰式美食,连同琳琅满目的泰式甜品,味道酸甜有致,深信这个夏天,又多了一样滋味美食选择!
鬼马蛋糕 — 菠萝炒饭
数到香港人最熟悉的泰菜,又怎会少了菠萝炒饭?糕饼总厨再次发挥小宇宙,特别推出巨型菠萝炒饭鬼马蛋糕,于自助餐上限时推出。这个鬼马蛋糕其实是菠萝香蕉慕丝蛋糕,内藏海绵蛋糕及香蕉酱,以新鲜香蕉炮制而成的香蕉酱特别加入黑椒及柠檬汁调味,以提升其香气,吃后叫人「蕉」气勃勃!另外,铺于面层的脆米更富心思地混合朱古力,制成黄色炒饭饭底,像真度极高,再伴以柠檬啫喱的虾肉、士多啤梨海绵蛋糕的午餐肉及朱古力青豆等「餸菜」,一道活灵活现的「菠萝炒饭」正式出炉!
大树菠萝椰子千层班戟蛋糕
坊间千层蛋糕味道层出不穷,但利用大树菠萝炮制而成的千层蛋糕您又可曾试过﹖糕饼总厨先将一片又一片的班戟煎香,并于每层班戟之间唧入幼滑的椰子味忌廉,一共约十二层,制作过程充满心思!忌廉中特别混合切粒大树菠萝肉,让口感丰富,同时突显出大树菠萝独有香气,味道非常清新。
燕窝椰汁紫米布甸伴青芒 (图右)
椰汁紫米露是港人爱吃的甜品之一,而紫米又称黑糯米,不但具营养价值,而且比普通糯米热量低,是既有营养又健康的食材之一,据知更有人将之作为坐月时的主食。这次糕饼总厨选以泰国青芒取代芒果,因其味道更为清香,口感则较为爽脆,再于顶部饰以燕窝,增添矜贵度!
罗勒青芒挞
热爱青芒果的朋友们,绝对不能错过这个罗勒青芒挞!糕饼总厨特别挑选成熟度较高的青芒果,因味道酸酸甜甜,混合新鲜泰式香料—罗勒调味,能有助带出青芒果的清香!松脆的牛油挞壳内加入的吉士酱,绵滑甜蜜,为整个青芒挞起到了画龙点睛的作用!
芒果云吞伴香茅生姜甜
甜品区上出现生鸡蛋﹖当然不是!这个貌似蛋黄的部份其实是以菜胶作为薄膜,包裹着新鲜芒果打成的芒果汁。要做到每颗「蛋黄」大小统一而完整无缺,绝对考验师傅功架。及后再将「蛋黄」配以香茅生姜甜汤,入口富有香茅香气,增添泰国风味,深信这款甜品是继鬼马蛋糕之后,又一鬼斧神工之作!
班兰蛋糕
以泰国常见食材炮制而成的班兰年轮蛋糕,入口松软无比,充满空气感,味道极为清香,多吃数件亦绝不肥腻!因班兰蛋糕含椰奶,须冷藏方可保存,但冷藏后口感会变得逊色,因此糕饼总厨坚持每日新鲜制造,务求令食客品尝最优质的班兰蛋糕。
泰式香茅冬甩虾饼
看真一点,这个貌似港式茶餐厅的沙翁,其实是泰式香茅冬甩虾饼!利用越南大虾打成虾胶,加入鱼露、芫茜根、香茅等不用泰式香料调味,酿入自家制成的冬甩倒模后炸至金黄色,每个大小相同,趣致的外表叫人特别讨好!进食时,再沾上清甜香芒椰青酱,粒粒芒果肉与虾肉的鲜味互相交替,味道层次瞬间提升!
牛油果蟹肉金不换米纸卷 配 泰国金柚醋汁
即席包制的米纸卷,即点即包,务求令米纸皮保持Q弹而不硬!米纸卷包裹着爽脆生菜、软滑的牛油果片、鲜甜的蟹肉以及香味馥郁的原片金不换。当一口咬下,脆口、软腍、弹牙通通到位,再沾上秘制金柚醋汁,富含粒粒果肉,清新又健怡,多吃也不会自责!
泰式清汤牛肉金边粉
走到泰国街头,除了品尝各式各样的特色沙律外,您也会特别想吃一碗湿润的汤面来唤醒味蕾。大厨利用香茅、南姜及柠叶连同牛肉清炖6小时后,熬制出香浓清甜的汤底。品尝时,先喝一口清汤,连同嫩滑的牛肋肉,再吃一口金边粉,满足不已!嗜辛辣的朋友,建议加入指天椒、青柠汁及芫茜,刺激感倍增!
手撕海南鸡青咖喱米线
以全人手手撕而成的海南鸡丝,相比以刀切成丝,能刻意避开筋键位置,令鸡肉嫩滑无穷,是心机之作。再特别选配港人最爱吃的米线,取代一般泰国餐常用的河粉,令每条幼滑而弹牙的米线均沾上青咖喱汁,既香辣又惹味,是夏天醒胃菜式必吃之选!
另外,大厨更特别配备近期非常流行的面食配料—炸猪皮,客人可于配料区自行加入汤面中一同进食,入口香脆松化,有助增添口感层次。
除此之外,自助餐桌上还包括多款揉合港式及泰国的菜式,包括泰国紫米芋蓉西多士、泰式香叶炒辣肉伴中式层饼及泰国虾米辣酱猪颈肉炒肠粉等。其他推介美食亦包括蝶豆花荔枝冻鲜虾沙律、迷你泰式猪手饭、椰子鸡蛋仔、椰果班兰炖蛋等。当然,自助餐上又怎会少得了各式各样的环球美食,如一系列新鲜日式刺身、寿司,及有港味浓厚的地道特色小食如碗仔翅、虾多士等,满足大家的需要。
花月庭
「港」泰菜下午茶自助餐
供应日期:由2018年7月7日至10月1日
逢星期六、日及公众假期 15:15-17:15
成人HK$265 小童HK$185
*另加一服务费;图片只供参考;以上食品轮流供应
订座电话:(852) 2622 6154
地址:九龙太子道西193号帝京酒店2楼
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「港」泰菜下午茶自助餐
花月庭继去年推出泰式下午茶自助餐备受欢迎后,于本年度暑假再次与泰国通.胡慧冲合作,加推多款揉合香港味道的泰式美食,连同琳琅满目的泰式甜品,味道酸甜有致,深信这个夏天,又多了一样滋味美食选择!
鬼马蛋糕 — 菠萝炒饭
数到香港人最熟悉的泰菜,又怎会少了菠萝炒饭?糕饼总厨再次发挥小宇宙,特别推出巨型菠萝炒饭鬼马蛋糕,于自助餐上限时推出。这个鬼马蛋糕其实是菠萝香蕉慕丝蛋糕,内藏海绵蛋糕及香蕉酱,以新鲜香蕉炮制而成的香蕉酱特别加入黑椒及柠檬汁调味,以提升其香气,吃后叫人「蕉」气勃勃!另外,铺于面层的脆米更富心思地混合朱古力,制成黄色炒饭饭底,像真度极高,再伴以柠檬啫喱的虾肉、士多啤梨海绵蛋糕的午餐肉及朱古力青豆等「餸菜」,一道活灵活现的「菠萝炒饭」正式出炉!
大树菠萝椰子千层班戟蛋糕
坊间千层蛋糕味道层出不穷,但利用大树菠萝炮制而成的千层蛋糕您又可曾试过﹖糕饼总厨先将一片又一片的班戟煎香,并于每层班戟之间唧入幼滑的椰子味忌廉,一共约十二层,制作过程充满心思!忌廉中特别混合切粒大树菠萝肉,让口感丰富,同时突显出大树菠萝独有香气,味道非常清新。
燕窝椰汁紫米布甸伴青芒 (图右)
椰汁紫米露是港人爱吃的甜品之一,而紫米又称黑糯米,不但具营养价值,而且比普通糯米热量低,是既有营养又健康的食材之一,据知更有人将之作为坐月时的主食。这次糕饼总厨选以泰国青芒取代芒果,因其味道更为清香,口感则较为爽脆,再于顶部饰以燕窝,增添矜贵度!
罗勒青芒挞
热爱青芒果的朋友们,绝对不能错过这个罗勒青芒挞!糕饼总厨特别挑选成熟度较高的青芒果,因味道酸酸甜甜,混合新鲜泰式香料—罗勒调味,能有助带出青芒果的清香!松脆的牛油挞壳内加入的吉士酱,绵滑甜蜜,为整个青芒挞起到了画龙点睛的作用!
芒果云吞伴香茅生姜甜
甜品区上出现生鸡蛋﹖当然不是!这个貌似蛋黄的部份其实是以菜胶作为薄膜,包裹着新鲜芒果打成的芒果汁。要做到每颗「蛋黄」大小统一而完整无缺,绝对考验师傅功架。及后再将「蛋黄」配以香茅生姜甜汤,入口富有香茅香气,增添泰国风味,深信这款甜品是继鬼马蛋糕之后,又一鬼斧神工之作!
班兰蛋糕
以泰国常见食材炮制而成的班兰年轮蛋糕,入口松软无比,充满空气感,味道极为清香,多吃数件亦绝不肥腻!因班兰蛋糕含椰奶,须冷藏方可保存,但冷藏后口感会变得逊色,因此糕饼总厨坚持每日新鲜制造,务求令食客品尝最优质的班兰蛋糕。
泰式香茅冬甩虾饼
看真一点,这个貌似港式茶餐厅的沙翁,其实是泰式香茅冬甩虾饼!利用越南大虾打成虾胶,加入鱼露、芫茜根、香茅等不用泰式香料调味,酿入自家制成的冬甩倒模后炸至金黄色,每个大小相同,趣致的外表叫人特别讨好!进食时,再沾上清甜香芒椰青酱,粒粒芒果肉与虾肉的鲜味互相交替,味道层次瞬间提升!
牛油果蟹肉金不换米纸卷 配 泰国金柚醋汁
即席包制的米纸卷,即点即包,务求令米纸皮保持Q弹而不硬!米纸卷包裹着爽脆生菜、软滑的牛油果片、鲜甜的蟹肉以及香味馥郁的原片金不换。当一口咬下,脆口、软腍、弹牙通通到位,再沾上秘制金柚醋汁,富含粒粒果肉,清新又健怡,多吃也不会自责!
泰式清汤牛肉金边粉
走到泰国街头,除了品尝各式各样的特色沙律外,您也会特别想吃一碗湿润的汤面来唤醒味蕾。大厨利用香茅、南姜及柠叶连同牛肉清炖6小时后,熬制出香浓清甜的汤底。品尝时,先喝一口清汤,连同嫩滑的牛肋肉,再吃一口金边粉,满足不已!嗜辛辣的朋友,建议加入指天椒、青柠汁及芫茜,刺激感倍增!
手撕海南鸡青咖喱米线
以全人手手撕而成的海南鸡丝,相比以刀切成丝,能刻意避开筋键位置,令鸡肉嫩滑无穷,是心机之作。再特别选配港人最爱吃的米线,取代一般泰国餐常用的河粉,令每条幼滑而弹牙的米线均沾上青咖喱汁,既香辣又惹味,是夏天醒胃菜式必吃之选!
另外,大厨更特别配备近期非常流行的面食配料—炸猪皮,客人可于配料区自行加入汤面中一同进食,入口香脆松化,有助增添口感层次。
除此之外,自助餐桌上还包括多款揉合港式及泰国的菜式,包括泰国紫米芋蓉西多士、泰式香叶炒辣肉伴中式层饼及泰国虾米辣酱猪颈肉炒肠粉等。其他推介美食亦包括蝶豆花荔枝冻鲜虾沙律、迷你泰式猪手饭、椰子鸡蛋仔、椰果班兰炖蛋等。当然,自助餐上又怎会少得了各式各样的环球美食,如一系列新鲜日式刺身、寿司,及有港味浓厚的地道特色小食如碗仔翅、虾多士等,满足大家的需要。
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