#天下唯美味#如果说重庆人的早晨是从小面开始的，那么说南昌人的早晨是从拌粉（加鸡蛋肉饼汤）开始的。用优质的晚稻米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等工序制成的米粉，拌上各家小店自制的辣椒酱，充满城市灵魂的拌粉就做成了，劲道弹牙的米粉，让人欲罢不能的拌酱，熟知的老板，一起低头嗦粉的客人，真是充满生气的市井早晨。

#智慧乡土##养生##疫情死亡率会再降低#
【湖北特产篇——潜江福寿饼】

　　福寿饼--这是一道湖北潜江市借粮湖边的祖传小吃,它的奶名叫"袄巴坨子",学名呢,就叫它"福寿饼"。
　　为什么叫"福寿饼"呢？因为啊，它的正面印的字不是“福”就是“寿”。做法是这样的：将“借粮湖”边靠湖水滋润长大的晚稻米的碎米磨成粉状，将这碎米粉子倒入一锅凉水中，比例可以按照1：3水象煮稀饭一样，要点是，水开后要不停地抄动，直至9分干成具有粘性的糊状。备好"福寿饼"的模子（是手工做的，木制，刻有“福”或“寿”）、各种自己爱吃的馅。
　　现在，你也可以叫它“黄金饼”罗，吃了有助你财源广进的呢！
　　

嘉禾肉糍粑做法：油糍粑，又叫赖糍粑，是米粉配着自家猪肉，和着三味辣椒，用正宗的茶子油油炸的。山茶油糍粑选用优质的大米洗净浸泡，打成米浆用特制的容器装好经过油炸而成，色泽金黄。选择优质的农家大米（最好为晚稻米）洗净浸泡一天以上，用石磨人工磨成米浆，米浆中加入适当的盐、味精。根据个人的品味准备好猪肉、牛肉‘、酸萝卜、辣椒、葱等，在锅中倒入山茶油。一定要山茶油才正宗，且吃后不容易上火，造成牙龈痛。待油烧热后用勺子将米浆倒入特制的容器中，放入油锅中炸到金黄色，用火钳夹到碗中即可食用。这样做出来的油糍粑香喷喷，爽口舌，润齿牙，油而不腻。