今日#霜降#。深秋飒飒，昼夜温差大，雪粉们记得添衣保暖[开学季]！
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#食事# ｜#巴屋清信#

屋清信是日本广岛县的一家专门生产海产加工品的店铺，创办于1954年，至今已有六十多年的历史。大海的馈赠为店家在产品创新上提供了无限可能，而其中之一就是将柔软多汁的牡蛎收敛成便捷美味的牡蛎仙贝。

产自广岛江波的新鲜牡蛎一朵朵扎实丰厚，汁水丰沛。水分充足的牡蛎煎烤起来具有相当大的难度，而巴屋清信的职人们研发的「しぼり焼」的技术能够在烤制牡蛎的过程中最大程度保留其鲜亮口感。百分百的牡蛎一层层压入仙贝中，来自土壤的温暖香气和来自海洋的澎湃鲜美在职人的手工烤制中细密结合，变得紧实有韧劲。

“嘣”一下掰开牡蛎仙贝，凝结的牡蛎鲜美就簌簌地涌出来。在脆韧的仙贝里，你可以发现一块完整的牡蛎。烤到外表焦香的牡蛎内里还略带一点鲜嫩，在咔哧咔哧的口感之外更添了几分柔软的奇妙感觉。

#悦食Epicure#

#世界粮食日#
[抱一抱]做一个有“粮心”的人！
每一粒稻米，都是大自然的馈赠
[心]江南米道深怀“粮心”，倡导珍惜粮食、杜绝浪费！
[微风]秉承匠人的初心和热忱坚持适度加工，掌握原养保留核心技术
以高精度适度碾磨工艺，减少加工过程中的损耗浪费
同时将大米丰沛原养尽可能多的保留
[虎爪比心]节粮减损，从我做起