#疫情防控 甘肃在行动# 【疫情防控·各地见闻】兰大学子的一日三餐 有味更有爱

从凌晨5:00到21:30、每天工作近16个小时、275人确保每餐送饭约6000份……这是连日来疫情特殊时期，兰州大学后勤保障部餐饮服务中心员工的日常工作状态。

7月12日，根据甘肃省疫情防控要求，兰州大学实行校园封控管理，学校后勤保障部餐饮服务中心紧急调整供餐模式，取消堂食、启动配餐制，尽全力确保在校师生的饮食健康。

岳洗涛是餐饮服务中心的一名厨师。疫情特殊时期，他每天早上5:00就起床开始熬稀饭、加工食材、准备早餐。

到了暑假期间，食堂供餐原本不会像平时那样忙碌。然而，突然暴发的疫情，改变了这一切。岳洗涛主动申请坚守岗位，“像我一样坚守岗位的员工有很多。我们要在这个特殊时期保障同学们吃得好、吃得放心。”

到了20:00左右，岳洗涛和同事在完成一天的饭菜制作工作后，他们并没有选择去休息。“我们还要做好应急保障，为餐品不够的宿舍楼宇及时制作配送，同时继续加工次日早餐要处理的食材。”

作为餐饮中心的一员，刘恩廷也主动请缨，承担起协调饭菜配送的工作。

为了提高工作效率，确保同学们吃到热乎可口的饭菜，刘恩廷和同事们一起组建了包含8辆电动车、20个工作人员的“运输小组”，包括其他机动运输人员达到30人左右。每天早中晚将饭菜配送至学生宿舍楼。“特殊时期，辛苦是辛苦，但只要学生们吃得好，就是对我们工作最大的肯定。”刘恩廷说。

从采购、生产制作到配送，后勤餐饮中心的师傅们“无缝连接”，让一份份热乎饭菜按时按点保质保量送到师生们手中。

据了解，为了保障疫情期间送餐需求、坚守食品安全，兰州大学餐饮中心加强菜品验收及切配管理，制定了标准化菜单，依照菜单轮流制作、调换品种，实现每餐菜品不重复，并对所用原材料进行集中招标采购，米面油等按1个月用量进行储备。

“目前城关校区餐饮服务中心分区域分食堂定点配送，根据食堂最大供应量及楼宇用餐量匹配安排定点供餐，每个食堂定点为2—5个宿舍楼及2—3个公共楼宇送餐，每3天更换一次楼宇对应配送食堂，满足不同学生口味需求。”兰州大学后勤保障部餐饮服务中心主任马伟虎说，“后续学校将根据同学们的用餐意见调整配送菜品，尽量满足大家多样化的需求，让同学们的一日三餐有味更有爱。”

（来源：新甘肃）

长期不吃晚饭真的会瘦，也会脱发，还会有这些：
➀ 体重反弹

不吃晚饭在初期的时候减肥效果较为明显，但是很快就会进入掉秤瓶颈期，因为没有配合运动，不吃晚饭的过程并没有让人体掉脂，反而降低了代谢率，只要稍微多吃一点，或是恢复一日三餐，体重就会快速增加。

➁ 引发胃病

我们的胃部是会分泌胃酸和胆汁的，如果长时间不进食，身体就会长时间处于空腹的状态，就会使胃酸和胆汗反流，腐蚀胃黏膜，造成消化性溃疡，而胆汁长时间得不到消耗和排除就会积聚，有结石的风险。

➂ 肌肉流失

上面的研究还有发现，A组（不吃晚饭）在12周之内人均丢掉0.64千克肌肉，而B组人均丢掉0.17千克肌肉，所以不吃晚饭、有氧运动看起来是瘦了，但是人也看起来虚了，可以参考长跑（有氧）和短跑（配合力量训练）的运动员。要瘦，但也要瘦得健康有型哟。

➃ 脱发

长期不吃晚饭，会引发胃病的同时，也会导致身体其它机能运转出现问题，初期比较明显的即是头发干枯、脱发，在脱发类型中称为“营养性脱发”，主要是毛囊无法从身体中获取充足的营养所导致的，短期内恢复健康的饮食后脱发就会得到改善，如果长期的话，毛囊出现严重萎缩，那么可能形成永久性的脱发。

#一日三餐# 早上一个面包没吃饱，吃了俩，中午大柿子吃糖醋排骨，我们吃海带冬瓜排骨，老妈蒸了枣卷子，好吃极了[笑cry]晚上咖喱饭～

大柿子昨天虚惊一场，今天元气满满去上学了，赶上了小测验，我俩昨天在家写了，但是全对的人没有她，我还纳闷，错哪了，中午回来她说是“都”这个字，但是不知道错哪了，我昨天跟她写了很多遍这个“都”，确实不好写，但她会啊，中午让她写了俩，我也没看出毛病，请教老师吧！原来是她写的不严谨，那个撇堵头了[吃瓜]…嗯，高要求是好事，回头再叮嘱一下[微风]下回加油！

今日运动：壶铃练臀➕爬楼梯40分钟。

我喜欢香蕉牛奶，也喜欢香蕉冰激凌，其实是喜欢那个香蕉香精味儿[笑cry]毕竟用新鲜香蕉和牛奶打果汁并不觉得上头啊[吃瓜]