#关于营养那点儿事#
【为什么不要生食海鲜？】

有人认为生食海鲜味道鲜美，这是不科学的。因为海鲜易被沙门菌等病菌感染；鲚鳅、金枪鱼、马鲛鱼和飞鱼等鲭鱼科属鱼类的细胞组织常发生细菌腐蚀，产生胺类化合物。因此，食用鱼虾应煮熟蒸透，以免细菌污染，危害人体健康。

寄生虫污染水产品，对人体危害更为严重。据分析，几乎各类鱼虾蟹贝都有其特定的寄生虫潜藏在体内。如黑鱼、鳗鱼、鳝鱼等肉食性鱼类，通常都有棘颚口腺虫隐藏；大马哈鱼、鳟鱼、鲈鱼等溯河性鱼类或河口鱼类，多含绦虫及异吸虫的包膜蚴虫寄生。不同种类的寄生虫，对低温耐受性不同。如裂头蚴在-18～-20℃冷冻5小时，深部的小虫依然有存活者；在-10℃冷冻的黄体鱼中，仍有约3.5％异尖属线虫存活；在经-40℃冻结的鳕鱼体中，四吻蚴仍有存活。凡此种种，喜欢生食鱼虾的美食家们，应引起警惕，海鲜类食品还是熟食为好。

#疯狂婚礼季#【胶囊剥去外壳直接服用做法危害大】潍坊市二院药剂科主任高志强提醒消费者,把胶囊拆开直接吃或者用馒头夹着吃的方法不科学。胶囊外壳可以保护胶囊内部的颗粒或者粉末不被胃液破坏,缩短药物在胃液中停留时间,进而保证药效。直接吃药粉或颗粒还可能误入气管引起呛食,伤害呼吸道。t.cn/zOlRlkz

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