怪味花生
食材：
花生米一斤，鸡蛋2个，玉米淀粉150g，白糖50g，清水50g
干料：
辣椒粉10g➕孜然粉10g、五香粉少许、盐3-4g、芝麻适量
制作：
1️⃣花生米加入鸡蛋，搅和均匀，加入玉米淀粉裹均匀
2️⃣油温5成热，放入花生米，中小火炸至6-7分钟，不停翻炒，千万别炸糊了，炸至酥脆沙沙的感觉，捞出控油
3️⃣白糖➕清水中小火熬至水分蒸发，有气泡❌不要熬至变色，那样就变成拔丝花生了哦
4️⃣倒入炸好的花生米翻炒均匀，撒干料，翻炒均匀，放凉即可
✅花生米尽量用大小均匀的，白皮花生，怪味花生，即可以当零食，又可以当下酒菜
食材：
花生米一斤，鸡蛋2个，玉米淀粉150g，白糖50g，清水50g
干料：
辣椒粉10g➕孜然粉10g、五香粉少许、盐3-4g、芝麻适量
制作：
1️⃣花生米加入鸡蛋，搅和均匀，加入玉米淀粉裹均匀
2️⃣油温5成热，放入花生米，中小火炸至6-7分钟，不停翻炒，千万别炸糊了，炸至酥脆沙沙的感觉，捞出控油
3️⃣白糖➕清水中小火熬至水分蒸发，有气泡❌不要熬至变色，那样就变成拔丝花生了哦
4️⃣倒入炸好的花生米翻炒均匀，撒干料，翻炒均匀，放凉即可
✅花生米尽量用大小均匀的，白皮花生，怪味花生，即可以当零食，又可以当下酒菜
(一包花生米）
听说可能又会被封厂，然后我赶紧去超市买了一包卤味花生，等隔离时候喝酒当下酒菜。
回家后，小白老跟着我，我就给它剥了一个花生米，然后我妈刚才说我想不着给她整个花生米，给小白吃完赶紧收起来了，说我自私。
我：???
我心想 ：花生就在桌子上，小白它不会吃，就给它尝一下，你想吃随时都能吃。
这个小猫我还没想好它的名字。
听说可能又会被封厂，然后我赶紧去超市买了一包卤味花生，等隔离时候喝酒当下酒菜。
回家后，小白老跟着我，我就给它剥了一个花生米，然后我妈刚才说我想不着给她整个花生米，给小白吃完赶紧收起来了，说我自私。
我：???
我心想 ：花生就在桌子上，小白它不会吃，就给它尝一下，你想吃随时都能吃。
这个小猫我还没想好它的名字。
下酒菜哪些比较好？
一道合格适口的下酒菜离不开四种特性——浓重、香烈、有嚼劲和块头小。
--浓重
白酒香味复杂，口感厚重，所以下酒菜就需要更“有味儿”
--香烈
下酒菜的香多半来自脂肪，大酒配大肉，小酒配花生才能滋味满溢
--有嚼劲
酒已经很给劲儿了，酒菜就不能逊色三分，口感是最为直接的体验
--块头小
下酒菜的体量一定要小，要切成小块的，细嚼慢咽才入味#白酒##那些你吃过最简单的下酒菜#
一道合格适口的下酒菜离不开四种特性——浓重、香烈、有嚼劲和块头小。
--浓重
白酒香味复杂，口感厚重，所以下酒菜就需要更“有味儿”
--香烈
下酒菜的香多半来自脂肪，大酒配大肉，小酒配花生才能滋味满溢
--有嚼劲
酒已经很给劲儿了，酒菜就不能逊色三分，口感是最为直接的体验
--块头小
下酒菜的体量一定要小，要切成小块的，细嚼慢咽才入味#白酒##那些你吃过最简单的下酒菜#
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