注意】买酸奶时，不管什么牌子，只要有这2个字，很多是"假酸奶"！



酸奶是一种风味独特的奶制品，可以直接吃，也可以和水果、小零食等混搭出全新的美味！



现在，超市的酸奶柜台真是让人眼花缭乱：原味酸奶、风味酸奶、复原乳、乳酸菌、乳酸饮料.....各式各样。

站在柜台前，想买个酸奶真是纠结呀！

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

买酸奶认准三个字

想要知道买回来的乳制品是不是真酸奶，只要看包装上有没有「发酵乳」三个字就可以了。

普通的酸奶所对应的专业术语为“发酵乳”，是指在纯牛（羊）乳中加入乳酸菌发酵后所制得的产品，不添加任何香料、增稠剂等添加剂。

并且，想要挑选一个真正的好酸奶，一定要认准一个数字，就是——蛋白质含量≥2.9g/100g。

当然，这个数值越大，蛋白质含量越多，营养越丰富。

买酸奶躲开「风味」二个字

超市里的绝大部分酸奶都带有「风味」两个字，这并不是指口味，而是商家为了提升酸奶的口感和营养添加了别的成分，比如果蔬、谷物、果粒、营养强化剂、添加剂等。

当然，最常被添加进去的还是糖。

所以，在风味发酵乳中，糖和脂肪的含量都会比酸奶要高一些，但饮用的口味和口感却好了很多。



别看几个字的差别，其实是营养价值和健康的千差万别！

真假酸奶的区别在哪里？

喝奶，是为了获得优质的蛋白质和钙，真假酸奶的区别就在配料表里。

一、看蛋白质含量

乳酸菌饮料蛋白质含量一般在0.7%~1.0%之间，而酸奶产品的蛋白质含量需≥2.3％。

蛋白质含量这么低的酸奶喝上三四瓶，还不如一瓶正经酸奶的蛋白质多。



二、看糖含量

酸奶瓶身上碳水化合物量就是含糖量。碳水化合物含量不超过12%为好，超过这个量含糖就会偏高。

有人测算过，市面上的酸奶平均100g当中含有10g左右的糖……糖含量跟可乐差不多。世卫建议每天最多摄入25g添加糖，相当于这100g酸奶就能用掉一半的配额。

既然100g的酸奶含糖都这么厉害，想想平时吃的那么多甜食，添加糖的摄入量感觉超出了天际！！！想不长肉肉都难呀！



三、看是否需要冷藏

酸奶一般分两种，一种是需要冷藏的低温酸奶，又叫「活菌型酸奶」。另一种是常温酸奶，又叫「灭菌型酸奶」，基本不含活性乳酸菌。

为什么要灭掉有益的「乳酸菌」，因为这样酸奶在常温下的保质期更长，储藏和运输成本更低，方便售卖。

活菌型酸奶和灭菌型酸奶，最大的区别就是少了需低温存活的“乳酸菌”。（出厂前就被全部杀死了...）。

除这一点，酸奶中的其他营养物质，如：蛋白质、钙质、维生素都相差无几，所以对于一些不方便冷藏、不能喝冷酸奶的人来说，常温酸奶也是个不错选择。

所以，想吃到益生菌还得选择冷藏酸奶。



日常购买酸奶，不想那么纠结，可根据自己的需求选购：如果想要促进消化，补充蛋白质、钙、维生素，就选择酸奶；如果喜欢丰富的味道和多变的口感，那就选择风味发酵乳。

购买时还要注意查看产品的「营养成分表」喔，最好购买那些高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的产品，这样的产品既有营养，还不容易发胖。

来源：科普中国

上次有姐妹问我微针有没有手工？
可能很多姐妹都把水光针和微针搞混了，微针现在基本上都是手工的哦
#微针#小科普：
通过滚针的方式在皮肤上开通了通道，这样营养成分能够直接进入中胚层，被皮肤好好吸收。 除此之外，因为微针在皮肤上有所创伤，所以能激发皮肤的自我修复功能，让皮肤能够更加紧致、缩小毛孔、刺激胶原新生、增厚皮肤角质层、改善敏感这些。恢复期在5-7天。

#科普大作战##健康生活#  减肥人群的膳食营养补充剂应该怎么选择？
目前常见的减肥方法有限能量平衡膳食、高蛋白质膳食、轻断食、生酮饮食和代餐等。这些方法都会直接或间接限制能量摄入，比如每天只摄入1200千卡（女性）或1400千卡（男性），平均每天减少500千卡能量摄入。在能量摄入明显减少（能量负平衡），或食物种类选择明显受限的情况下，食谱要提供全面而充足的营养素通常是很难的。此时，可以考虑补充复合维生素和矿物质。减肥期间补充各种维生素和矿物质不仅仅可以避免可能发生的营养缺乏，某些维生素（如维生素D）和矿物质（如钙），还可能会影响减肥效果。
大多数减肥饮食模式在减少能量摄入（碳水化合物和脂肪）的同时，均需要保证蛋白质摄入。高蛋白（低碳）减肥饮食还主张增加蛋白质摄入。因此，额外补充蛋白质也是减肥饮食常见的做法。
关注我，教你更多营养知识[爱你][爱你]