#孤独星球#越南菜食材选自当地当季，复杂而又精致，水平远大于名气。对越南人来说，一顿饭应该考虑到酸与甜、爽脆与丝滑、煎炸与清蒸、汤与沙拉的平衡。无论在哪里，你都会发现精致的当地特色小吃[哆啦A梦微笑]～

1米饭
米饭（com）绝对是越南菜的基石。米饭和鸡肉、鱼肉、鳗鱼或鸭肉一起煮成浓汤，就变成了大米粥；在热锅里和鸡蛋、蔬菜以及其他配料一起炒，米饭就成了炒饭（com rang）；而“碾碎”成短粒，蒸熟，放上叉烧肉、鸡蛋和切片黄瓜，再佐以nuoccham（用作蘸料的甜鱼露），就成了com tam。叫作hen的小蛤蜊与辛辣的越南芫荽炒在一起，盛在米饭上就做成了com hen。

2糯米
黏米或糯米（白色、红色和黑色）和干豆或泡过的干玉米、花生和芝麻混合在一起，就做成了一种叫作xoi（越南中部称作ngo）的丰盛又美味的早餐。它还可以和糖以及椰奶混合在一起，再用模具压成甜食，或是和猪肉分层放置，在竹筒或芭蕉叶上一起蒸，做成banh chung—一种越南春节的特别点心。

3米粉
在越南，米粉在一天当中的任何时间都可以作为一顿饭或点心。Pho和banh pho（扁平的米粉）一起制作而成，而且尽管这种北部食物登上了所有烹饪类的出版物，事实上却是，真正好的米粉实在是可遇而不可求，其特色是一碗丰盛、精心熬成的肉汤。其他值得尝试的北部风格的米粉类食物包括烤肉米粉（bun cha）—加了烤过的猪肉片或猪肉饼的细米粉，以及banh cuon—加了馅儿的米制肠粉，会让人回想起港式肠粉。

4米纸卷
几乎所有东西都被越南人用轻薄易碎的米纸包起来了。在餐桌上，蒸鱼和烤肉通常和香草、生菜、切片的酸杨桃以及青香蕉包在一起，然后蘸上鱼露一起吃。胖嘟嘟的goi cuon，是一种南部的特色食物，通常被视作是沙拉或“夏”卷，包含有鲜虾、猪肉、米粉和香草，需要蘸着豆酱或海鲜沙司一起吃。

图源：Gilitukha、Khoa Nguyen/istock；Sergio Amiti、Keren Su、Nguyen Cuong、HNH Images/GettyImages；DextairPhotography、Adamlee01/Shutterstock
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#紫微斗数[超话]#官禄↑科转巨门忌平衡昌曲↑科忌，巨门忌火铃，做煤矿，也就是说这边平衡要用巨门忌入本财帛进财，相相当于太极点要立在未年，乙干为用星平衡点，所以乙未年的2015年进财不错，如果用忌则廉贞禄随太阳忌走入本田宅，而缘起位在夫妻宫，所谓有缘千里来相会，与太阳忌法象平衡在夫妻宫最后走入本田，那么当大限走入本田又是媒介权，此时媒介就是权科转禄忌媒介中转通道，媒介与中介一字之差，涵义是不同，媒介相当于交友当父母的代表，相当于禄忌的体用关系，媒介是居间独立的，所以此时破军权转天机权来平衡武曲科↑科是，平衡在99年流年夫妻用的是权科组，当走入04年向心权科在流迁，用的禄忌组，起伏大变化大，不断缘起法象，公司重组，当禄走入子支的田宅2020年庚子年的时候也是武曲科↑科用=权平衡缘灭在来因四象归元，停业。

身体不好，不是先补，而是先排毒。
现代人，不缺补，缺排毒！
老祖宗说，进出平衡，才是健康之本！
进补不排毒，虚不受补，是因为毒素太多了，影响人体的营养吸收。 
现在的人谈到养生，总有个误区，认为吃这个，补那个就是养生了！
实际上想要身体好，首先要解决是排的问题，而不是补的问题！
所有的病源于一个字：堵！而养生的精髓源于一个字：通！ 
血液不通，吃再好、再贵的保健品，或吃再好的药品都没用！
大家都知道，路上堵车的时候，无论你开100万的车，还是开10万的车，一样过不去！因为路不通！
养生也一样！血液通，百病消！血液不通，百病缠绕！所以要健康首先要疏通体内各种管道！
排肠道毒！排血液毒，排脏器毒，排经络毒！
彻底打扫体内环境！体内环境好就像鱼塘清澈了，细胞就活了，五脏的功能都复活了！身体必定健康起来