近日,由清华x-lab、DLAB数字商品标准实验室共同发起,联合电子城高科及其旗下科技孵化品牌“创E+”、Hicool商学院、共识实验室、Streamlab、秘宝等单位共同主办的“2022•元宇宙科技文化节”活动正式开启。
本届文化节共设有“元宇宙科技文化空间专业论坛”、“元宇宙科技空间艺术展示”、“元宇宙夜宴”、“NFT平台与产品测评标准发布”、“元宇宙科技文化成果展示”、“科技文化节项目征集活动”六大主题板块,于2021年12月31日至2022年3月15日期间持续举办,众多知名行业专家将受邀参加,共话“元宇宙”。
2022年1月11日,作为文化节中“元宇宙科技文化空间专业论坛”板块分论坛之一的“工业元宇宙分论坛”通过线上直播方式成功举办。论坛由北京信息化和工业化融合服务联盟和“创E+”联合主办,北京两化融合服务联盟大企业双创工委会、ARVR 专委会承办,旨在促进各类虚拟场景交互体验的有效升级,助力工业元宇宙进一步推动工业数字化转型及工业互联网发展。

【 #首版成都米其林指南来了#!你喜欢的餐厅上榜了吗?[思考]】1月6日,米其林正式发布了首版(2022年)成都米其林指南完整榜单,包括1家二星餐厅,8家一星餐厅和13家必比登推介餐厅,以及特别奖项——米其林服务奖。

“作为四川省首府、国际都市,成都有旖旎的风光名胜,丰富的历史宝藏,更有等待米其林指南探索发现的美食锦囊。成都美食的种类之多令米其林指南评审员印象深刻。即便岁月变迁,对传统的敬重之心让川菜经典焕发新的活力。风格鲜明的味道、奇巧精湛的技法、独具特色的食材让川菜风靡五湖四海,备受食客喜爱,”米其林指南国际总监格温达·普勒内克(Gwendal Poullennec)先生表示,“我们十分自豪地欢迎成都加入米其林指南大家庭,在世界美食地图上又点亮一座美食之城。”

自1900年创立以来,米其林指南始终坚持初心:与全球美食爱好者分享美好的饮食体验。热爱美食的匿名评审员们走遍世界,追寻值得与大众分享的杰出餐厅。餐食品质是评审工作的唯一焦点。以全球统一的五大准则为标尺,米其林指南专业的评审员团队以求实、谨慎的态度评估本地餐饮品质,同时也将地方饮食传统与文化纳入考量。

成都首家米其林二星餐厅面世

2022年成都米其林指南榜单将第一个成都米其林二星授予玉芝兰餐厅。

玉芝兰在其低调私密的用餐空间里呈现多道优雅精致的菜式。餐食采用上乘食材,以突显食物原本味道的手法烹调。店主兼主厨兰桂钧是当地餐饮界传奇人物,从厨30余年,将精致川菜带到大众视野中。

而在首次入榜的米其林一星餐厅行列中,川菜在多元层面的传承和发展呈现出成都餐饮业肥沃土壤和勃勃生机。

柴门荟

柴门荟,主打创意川菜,精挑细选各类优质食材,并提倡不时不食。四川出生长大的主厨有着深厚的川菜情结,希望为世界呈现全新的川菜形象。他致力于尊重传统的创造,并耐心打磨,力求将每道菜完美呈现。

成都宴

成都宴,以粤菜为基础,融入川菜元素,口味温和而不失辣度。妙龄乳鸽采用18天大的中山鸽子烹制,皮脆多汁。餐室采用铜板墙壁,搭配特色灯箱及太阳神鸟装饰,既时尚又富特色。

芳香景

芳香景,烹制地道川菜。大厨是著名的川菜大师,其厨房团队尽力忠实复刻旧时川菜菜式,当中不乏制作费时、工序繁复的功夫菜品。招牌菜还有夫妻肺片、麻婆豆腐、雪花鸡淖等。

马旺子

马旺子酒楼,源自四川眉山,始创于1923年。餐馆现时由第四代经营,在成都只此一家。菜式调味贴近本地人口味。毛血旺使用新鲜猪什、鳝片等制作,是这里的招牌菜。其他川菜如担担面、甜烧白和宫保茄香虾球也是本地食客的心头好。

谧寻茶室

谧寻茶室,位于博舍酒店的清朝四合院建筑内,环境雅致且充满韵味。厨师运用本地优质食材,发挥创意制作出多款清新可口的精致素食,还有富有本地特色的菜肴,如鸡枞菌油炆麻婆豆腐、素辣味火锅等。大厨曾在世界多地工作,希望在谧寻茶室打造一期一会的用餐体验。

银锅

银锅,致力将世界各地的优质食材结合川菜的烹调手法,炮制出一道道川味菜肴。土罐贡椒叶熏烤乳鸽、灯影鱼片等别具水准。海产菜品选择多样,凉菜由拥有三十多年经验的师傅主理,同属必试之选。

松云泽

松云泽,厨师团队师承川菜大师张松云,店名有“铭记张松云先生恩泽”之意。厨师以超过20道菜的定制套餐,展现川菜的精巧细腻。菜式多元,多款手工菜式尽显超卓厨艺。大厨早年爱上川菜烹调,并在张松云大厨的指导下打磨技艺、积累经验。他的菜品都是在尊重传统基础上的精巧演绎。

许家菜

许家菜,作为品牌总店,开业至今逾十载。主轴为川菜,菜单按味型搭配,同时也供应一些地方菜式。不能错过限量供应的鸡豆花,即点即制,配上经两天熬煮的清汤,鲜美醇厚。

13家必比登推介餐厅

“必比登推介”是米其林指南中另一广受关注的评级,由舔着嘴唇的米其林轮胎先生(必比登)的可爱形象代表,被标注在指南中美味且超值的餐厅旁。

首批成都“必比登推介”餐厅人均消费一般都在300元人民币以下,涵盖了各色面食、小吃和镬气十足川菜小炒,饮茶文化也从中可见一斑,温暖生动的城市生活图景跃然眼前。

禅悦素食

禅悦素食,菜式以地道四川口味为主,套餐内容根据节气,每15天更换一次。食客可选用口感味道多样的仿荤菜肴。

陈麻婆豆腐 (青华路)

陈麻婆豆腐 (青华路),相传于清朝同治元年,陈麻婆创作出麻婆豆腐这道经典料理,经过百载后这老字号已是成都人尽皆知的美食据点。此招牌菜以保温性强的石锅烧煮,搭配米饭特别有滋味。其他菜式如钟水饺、荷叶粉蒸肉均价廉物美,值得一试。

喜玉饺子酒

喜玉饺子酒,所有饺子均为每天新鲜包制,饺子皮也是依店家配方制成。菜单供应六款饺子,特别推荐猪肉香菇饺和牛肉芹菜饺。

凤栖梧

凤栖梧,价廉物美的地道餐厅,主要提供川菜及茗茶。店内以包厢为主,每间房内均设有品茶区域,亦有专业茶师团队为客人泡茶。

芙蓉凰

芙蓉凰,菜单上一道道传统川菜全由经验丰富的厨师团队主理,当中更不乏工序繁复、坊间少见的菜式,其中招牌菜雪花鸡淖。饭后甜品则首选口感香甜软糯的回锅烧白。

老成都三样面

老成都三样面,深受食客欢迎的传统面店,提供传统老成都面食,分为“老三样”、“新三样”和“再三样”三个类别。其中以老三样中的素椒杂酱面最受欢迎,面条拌以杂酱、豇豆粒和手工红油,香浓美味。红沙冰豆花口感顺滑又解辣,推荐于餐后品尝。

漫得

漫得,店名是四川话“慢点儿”的谐音,寓意客人放慢脚步,好好感受四川口味。日间供应四款面食及配菜,晚上则以家常小菜为主。门外更设有手推车,现点现做怀旧小吃蒸蒸糕。

明婷小馆

明婷小馆,凭味美的传统四川美食深获客人欢心。菜品选择丰富,招牌菜有口感丝滑的脑花豆腐和一些创意菜式如手工榴莲春卷。

茉小馆

茉小馆,提供多种面食。骨汤杂酱面的汤头经六小时熬煮,浓郁可口。手工水饺和抄手同样讲究。

组织向南

组织向南里罗列了多款充满镬气、分量十足的四川炒菜,招牌菜包括青椒绝情鸡、烧土黄鳝等,味道出众。此外,还提供丰富的凉菜选择和一些季节限定菜式。

庭院399

庭院399,供应多款河鲜菜式,当中以脆鳝最受欢迎。店家采用来自内江山区的土黄鳝,放入以多种香料熬制的汤汁中泡煮,并于上桌时淋上滚油,肉质爽脆鲜嫩。

渝九香

渝九香主要提供老成都川菜,是地道传统的街坊小店。招牌菜蒜泥白肉同时兼备肉香与蒜香,是极佳的开胃凉菜。辣子鸡的鸡肉经急火翻炒下酥香爽脆,又麻又香,也相当出色。

转转会 (莲花南路)

转转会 (莲花南路),作为品牌的总店,供应家常川菜,价格实惠,菜式辣度温和,朴实而可口,受到不少本地人支持。餐厅气氛亲切温馨。

2022成都米其林服务奖

米其林评审员在成都深入考察餐厅和美食的同时,不忘发掘和展现优秀餐饮人的专业风采,并首次在成都颁出米其林服务奖。

雷敏女士获得了本次米其林服务奖。她来自同样入选首版成都米其林指南的漾亚·雍雅合鲜 (桐梓林东路)餐厅。雷女士注重细节,拥有丰富的业务知识,了解顾客需求。工作自如、热情而勤恳,服务过程中的沟通和节奏掌控到位。

除以上奖项,同时还有28家餐厅上榜米其林指南入选餐厅(原米其林餐盘餐厅)。(川观新闻)

【快手生态开放大会发布“聚力计划”,千亿流量5亿现金扶持经营伙伴】12月27日,以“数字市井•开放共生”为主题的快手生态开放大会在海南省海口市举行。作为面向所有经营者、服务商和创作者的年度行业盛会,本次大会聚焦内容与产业链接、私域价值挖掘、长效经营赋能等多个维度,探讨互联网生意下半场的经营模式。

快手科技高级副总裁王剑伟表示,先进的内容形态、森罗万象的创作者共同构建了快手“数字市井”这一新时代的清明上河图,快手数字市井通过连接消费者、内容、商品、服务、创作者、经营者与平台,实现“所见即所得”的用户闭环需求,由此带来广域生机。

同时,快手基于数字市井生态和开放共赢的商业理念,结合私域优势及信任经济,汇聚全平台能力发布“一站式开放平台”,旨在针对各行业痛点与经营者共探解决方案,成就每一次经营。
发布会现场,快手与美团宣布达成互联互通战略合作。双方将基于快手开放平台,打通内容场景营销、在线交易及线下履约服务能力,共同为用户创造“一站式”完整消费链路。

快手数字市井生态,蕴含广域生机

内容与产业的精确连接、烟火与人情的市井社区、用户为核心的开放战略,构成了快手广域空间的数字市井生态。王剑伟表示,历经10年高速发展,快手已从工具阶段、内容阶段走向生态阶段。低门槛、高互动、富媒体形式的短视频和直播,不断突破赛道天花板。多样化的内容需求与创作者生态的形成,成为当下快手数字市井生态的缩影。

当潜在的商业需求与市井内容交织在一起,无数商机在快手涌现,由此也构建起了快手独一无二的新市井商业生态。快手科技高级副总裁、快手商业化负责人马宏彬表示,磁力引擎新市井商业具备公域有广度、私域有粘性、商域有闭环三大优势,打通公私域赋能每一种经营,为品牌提供扩圈、经营、连接、洞察四大价值,打造开放、包容、可持续的商业正循环。

可以预见的是,数字市井生态将助力经营者在快手实现生意的大有可为。快手科技高级副总裁、快手电商负责人笑古称,快手新市井电商将以信任为核,分别以私域、好货、专业为养料,向品牌完全开放经营生态,向商家和达人完全开放供给侧,向服务商完全开放电商生态。

与此同时,数字市井生态也将推动快手与合作伙伴的合作升级。美团高级副总裁、到店事业群总裁张川指出,美团希望发挥自身建设多年的履约及服务保障能力,和快手一起,为短视频用户提供更优质的本地生活服务商品和消费体验。

一站式开放平台,成就每一次经营

为了充分挖掘并释放快手数字市井生态所蕴藏的巨大商业价值,快手在此次大会上正式发布“一站式开放平台”,全面开放快手万亿级生意矿场,打造丰富包容的经营业态,依托强大友好的商业能力支撑,赋能经营者、创作者、服务商等生态伙伴。
快手“一站式开放平台”,通过服务号、POI详情页、小程序、小店等场景开放,工具开放平台、达人开放平台、服务供给开放平台的能力开放,基础数据开放、优质标签开放、一站式数据产品服务的数据开放,降低了经营者、平台合作方、服务商、MCN做生意的门槛,帮助他们打通售前、售中、售后全链路的生意场景,实现跨场景一站式智慧经营、长效经营。

千亿流量5亿现金,扶持经营伙伴

快手将携手生意伙伴,共建开放平台。快手生态开放平台负责人苗妙表示,快手正式推出“聚力计划”,为经营伙伴提供充分支持。达人层面,快手将在一年内通过佣金翻倍等计划,扶持百万优质达人,鼓励达人接单。流量层面,计划倾斜千亿公域流量,扶持各行业商家;此外给到粉条高额返点,投放ROI目标提升300%+。此外,快手投入5亿现金,从交易规模贡献、用户服务质量、达人合作效果上奖励优质经营者,并对于服务商给到平台的背书与认证。

对于经营者而言,除了快手的扶持助力外,如何精准高效地把握住快手这一生意场?苗妙指出,“TRUST方法论”成为经营者在快手开启生意和实现长效经营的重要驱动力。

“TRUST方法论”具体是指,Transform搞内容——连接各类创作者,加速商品内容化;Reach找用户——全域共同发力,推动商家经营;Utilize做交易——支持多交易场景,承接全链路商机;Strengthen攒私域——平台助推促转化,私域赋能强触达;Thrive提复购——挖掘粉丝价值,助力复购繁荣。

目前,“TRUST方法论”已为消费品、生活服务、重决策商品、文化娱乐等行业的品牌和经营者提供解决方案,满足多样化经营需求。快手同城区域业务负责人刘逍在大会上分享了多个典型案例,解构经营者如何在快手生态一站式开放平台中,通过基于“TRUST”的解决方案实现经营突破。

例如,依托“TRUST方法论”,“现代农业东升免耕播种机”以专业定制内容带动区域裂变,仅凭一万粉丝就实现了年销售额破千万,“上海郭老三【秒车】”则成功将二手车销售辐射至全国,实现月均销售额破千万。

打通全生意场景,全面赋能各类型经营者及品牌

伴随快手全面开放万亿级生意矿场,越来越多经营者和品牌在平台上实现私域和营收的双重突破。作为中小经营者代表,快手房产垂类创作者“李校长说房”在大会现场分享了小团队如何在快手撬动大生意的经验。

李校长认为,他在快手的经营方法论主要是,在内容上,立足需求,取信于人;在粘性上,重视真实,用心服务;在成交上,接力平台,带动裂变。基于此,截至2021年11月,“李校长说房”快手粉丝数突破10万,2021年累计销售量突破400套房,销售额近5亿。

除了大量的中小经营者,快手也已成为品牌抢占消费者心智、撬动数字营销增长的主阵地。从本质上来看,消费者与品牌连接中存在三个“真理时刻”,即消费者认知与了解品牌、在购买时产生选择品牌的欲望、使用产品后愿意复购并推荐。对此,快手生态一站式开放平台通过营销力、渠道力、产品力搭建起品牌与消费者间的连接,全面赋能品牌经营。

快手电商KA品牌运营负责人张一鹏表示,在营销力方面,快手以全新内容生态助力,实现种草-养草-拔草价值闭环;在渠道力方面,快手以新渠道驱动新消费,重构10亿人的消费决策;在产品力方面,快手以私域经济驱动产品创新,助力新品推广效率倍增。

作为品牌代表,高端零食品牌良品铺子也在大会现场分享了其在快手的经营方法论。良品铺子高级副总裁童鑫表示,自2020年6月正式布局快手至今,良品铺子在快手打造了基于用户需求的长效经营模式,围绕产品和人设做内容,包括为老铁打造产品,以信任引爆直播,并通过专业售后、品质保障,持续提升用户体验。

目前,良品铺子的快手账号矩阵累计粉丝数已突破228万,在不断沉淀私域经营的同时,也形成了分销+自播的电商生态。分销方面,良品铺子累计合作达人超1000位,并仍在持续拓展合作达人;自播方面,良品铺子在116快手超品日活动期GMV达3721万,其中自播GMV达656万,12月真新日GMV突破1105万。

2021年,快手的超强商业价值和强劲增长势头不断爆发。财报数据显示,快手第三季度线上营销服务收入达109亿元,同比增长76.5%。同时,快手第三季度电商交易总额达1758亿元,同比增长86.1%。伴随快手数字市井生态“一站式开放平台”的发布,2022年,快手将为经营者、服务商、创作者等各领域的合作伙伴带来更多的生意增长新机会,挖掘更大的商业价值。


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