卡农嘉芙丽酒庄丨圣埃美隆一级B等酒庄
卡农嘉芙丽酒庄（Chateau Canon La Gaffeliere）位列法国圣埃美隆一级B等酒庄，与车库酒（Garage Wine）名庄拉梦多酒庄（La Mondotte）系出同门，是德国名门冯·尼庞尔格（Von Neipperg）家族旗下众多酒庄中一颗闪耀的明星
2021年卡农嘉芙丽酒庄红葡萄酒
2021 Chateau Canon La Gaffeliere, Saint-Emilion Grand Cru, France
评分：【JS 94-95分】【RP 93-95分】【JD 93-95分】
产区：法国 » 波尔多 » 圣埃美隆 » 圣埃美隆特级园
等级：法国圣埃美隆一级B等
香港期酒价：HK$530
会员价：¥745
酒款亮点：
2021年卡农嘉芙丽酒庄红葡萄酒获得了詹姆斯·萨克林94-95分、帕克团队93-95分以及杰布·丹那克93-95分的高分好评，品质优异。
酒庄的掌管者冯·尼庞尔格家族拥有800多年的葡萄种植和酿酒传统，如今旗下坐拥包括2座圣埃美隆一级B等酒庄和1座圣埃美隆列级庄在内的多座名庄，在圣埃美隆和格拉夫（Graves）等地均有产业分布，实力雄厚。
卡农嘉芙丽酒庄在园内推行可持续发展的葡萄种植模式，这不仅能够保护葡萄园、使园内风土尽情展现其特质，也能够助力出产优质、健康的酿酒葡萄。
在葡萄酒酿造过程中，酒庄尽可能减少人工干预，从而使酒液充分表现出每个年份各自的特点。
酿酒葡萄在控温大木桶中缓慢发酵，通常持续28-35天，以使葡萄果实充分发挥出潜力。
发酵后的酒液会在新桶比例最高为80%的橡木桶中带酒泥陈酿15-18个月，以增添更加丰富的质感。
名家点评：
詹姆斯·萨克林：94-95分
这款酒芬芳馥郁，十分宜人，散发着樱桃、香料和花朵的香气，其酒体适中，口感紧致圆滑，单宁坚实，余味清新，萦绕着纯净、淡雅的咖啡和核桃气息，酿制精良。
卡农嘉芙丽酒庄（Chateau Canon La Gaffeliere）位列法国圣埃美隆一级B等酒庄，与车库酒（Garage Wine）名庄拉梦多酒庄（La Mondotte）系出同门，是德国名门冯·尼庞尔格（Von Neipperg）家族旗下众多酒庄中一颗闪耀的明星
2021年卡农嘉芙丽酒庄红葡萄酒
2021 Chateau Canon La Gaffeliere, Saint-Emilion Grand Cru, France
评分：【JS 94-95分】【RP 93-95分】【JD 93-95分】
产区：法国 » 波尔多 » 圣埃美隆 » 圣埃美隆特级园
等级：法国圣埃美隆一级B等
香港期酒价：HK$530
会员价：¥745
酒款亮点：
2021年卡农嘉芙丽酒庄红葡萄酒获得了詹姆斯·萨克林94-95分、帕克团队93-95分以及杰布·丹那克93-95分的高分好评，品质优异。
酒庄的掌管者冯·尼庞尔格家族拥有800多年的葡萄种植和酿酒传统，如今旗下坐拥包括2座圣埃美隆一级B等酒庄和1座圣埃美隆列级庄在内的多座名庄，在圣埃美隆和格拉夫（Graves）等地均有产业分布，实力雄厚。
卡农嘉芙丽酒庄在园内推行可持续发展的葡萄种植模式，这不仅能够保护葡萄园、使园内风土尽情展现其特质，也能够助力出产优质、健康的酿酒葡萄。
在葡萄酒酿造过程中，酒庄尽可能减少人工干预，从而使酒液充分表现出每个年份各自的特点。
酿酒葡萄在控温大木桶中缓慢发酵，通常持续28-35天，以使葡萄果实充分发挥出潜力。
发酵后的酒液会在新桶比例最高为80%的橡木桶中带酒泥陈酿15-18个月，以增添更加丰富的质感。
名家点评：
詹姆斯·萨克林：94-95分
这款酒芬芳馥郁，十分宜人，散发着樱桃、香料和花朵的香气，其酒体适中，口感紧致圆滑，单宁坚实，余味清新，萦绕着纯净、淡雅的咖啡和核桃气息，酿制精良。
高原啤酒-遵义市
遵义除了茅台啤酒，还有高原啤酒，出自贵州省遵义市啤酒厂，1978年遵义酿酒厂建啤酒车间，开始酿制啤酒。1980年投产此酒。1982年啤酒车间分立出来建成遵义啤酒厂。高原啤酒选用优质大麦芽、大米、新疆一级酒花为原料，工艺吸取捷克比尔森啤酒和青岛啤酒之特点，经糖化、发酵、过滤、杀菌等工序酿成，啤酒属淡色型啤酒，色泽淡黄，清澈透明，泡沫洁白细腻，持久挂杯，饮时醇香绵延，柔和爽口，酒花芳香明显，杀口力强。酒精含量3.5%，原麦汁浓度为12°。高原牌高原啤酒于1983年被命名为贵州名酒。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
遵义除了茅台啤酒，还有高原啤酒，出自贵州省遵义市啤酒厂，1978年遵义酿酒厂建啤酒车间，开始酿制啤酒。1980年投产此酒。1982年啤酒车间分立出来建成遵义啤酒厂。高原啤酒选用优质大麦芽、大米、新疆一级酒花为原料，工艺吸取捷克比尔森啤酒和青岛啤酒之特点，经糖化、发酵、过滤、杀菌等工序酿成，啤酒属淡色型啤酒，色泽淡黄，清澈透明，泡沫洁白细腻，持久挂杯，饮时醇香绵延，柔和爽口，酒花芳香明显，杀口力强。酒精含量3.5%，原麦汁浓度为12°。高原牌高原啤酒于1983年被命名为贵州名酒。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
德国“GG”葡萄酒
在德国一些葡萄酒的瓶肩上，有一个由葡萄串和两个大写字母“GG”组成的标记，它指的是这些酒属于德国的一类“高端”葡萄酒——“GG”葡萄酒。
要了解“GG”葡萄酒，就得先从德国名庄联盟（Verband Deutscher Pradikatsweinguter e. V.，简称VDP）的分级制度说起。
这个分级以葡萄园的风土条件为标准，把葡萄园分成4个等级↗️：
大区级（VDP. Gutswein）
村庄级（VDP. Ortswein）
一级葡萄园（VDP. Erste Lage）
特级葡萄园（VDP. Grosse Lage）
“GG”的全称是“Grosses Gewachs”，指的就是产自特级葡萄园的干型葡萄酒，在中文里我们把它称作“特级葡萄园干型葡萄酒”。
一款酒要标注为“Grosses Gewachs”，除了要具备我们刚刚提到的两大特点——一个是产自特级园、一个是干型之外，其酿酒葡萄还必须在达到完全成熟的状态之后，再由人工采摘，产量不能超过每公顷5,000升，并且只能用传统的方式酿造。
“GG”葡萄酒被认为是德国优质干型葡萄酒的代表，可以精准地展现葡萄园的风土特征，成酒风味浓郁复杂，品质卓越。
这类葡萄酒的酒标上必须标注葡萄园的名字，另外，白葡萄酒的上市时间不得早于采收后第一年的9月1日，红葡萄酒则要比白葡萄酒晚一年发售，不得早于采收后第二年的9月1日。
德国有很多酒庄都出产品质优秀的“GG”葡萄酒，比如约翰山酒庄（Schloss Johannisberg）、露森酒庄（Dr. Loosen）和沃尔莱茨酒庄（Schloss Vollrads）等等。
在出产“GG”葡萄酒的特级葡萄园中，超过一半的葡萄园种植的都是雷司令（Riesling）。
不过在不同产区，一些别的葡萄品种也被允许用于酿造“GG”葡萄酒，比如黑皮诺（Pinot Noir/Spatburgunder）、白皮诺（Pinot Blanc/Weissburgunder）和西万尼（Silvaner）等等。
在摩泽尔（Mosel）和那赫（Nahe）产区，只允许使用雷司令来酿造“GG”葡萄酒。
在莱茵高（Rheingau）和莱茵黑森（Rheinhessen），除了雷司令外，黑皮诺也可以被用来酿造“GG”葡萄酒。
在法尔兹（Pfalz）产区，可以用来酿造“GG”葡萄酒的葡萄品种除了雷司令和黑皮诺以外，还有白皮诺。
而在弗兰肯（Franken）就更多了，雷司令、黑皮诺、白皮诺、灰皮诺（Pinot Gris/Grauburgunder）和西万尼都可以用来酿造“GG”葡萄酒。
值得一提的是，在莱茵高产区，一些产自出色葡萄园的干型葡萄酒可能会标示为“Erstes Gewachs”，字面意思虽然是“一级园干型葡萄酒”，但实际上这些葡萄酒的品质和“GG”葡萄酒相当。
在德国一些葡萄酒的瓶肩上，有一个由葡萄串和两个大写字母“GG”组成的标记，它指的是这些酒属于德国的一类“高端”葡萄酒——“GG”葡萄酒。
要了解“GG”葡萄酒，就得先从德国名庄联盟（Verband Deutscher Pradikatsweinguter e. V.，简称VDP）的分级制度说起。
这个分级以葡萄园的风土条件为标准，把葡萄园分成4个等级↗️：
大区级（VDP. Gutswein）
村庄级（VDP. Ortswein）
一级葡萄园（VDP. Erste Lage）
特级葡萄园（VDP. Grosse Lage）
“GG”的全称是“Grosses Gewachs”，指的就是产自特级葡萄园的干型葡萄酒，在中文里我们把它称作“特级葡萄园干型葡萄酒”。
一款酒要标注为“Grosses Gewachs”，除了要具备我们刚刚提到的两大特点——一个是产自特级园、一个是干型之外，其酿酒葡萄还必须在达到完全成熟的状态之后，再由人工采摘，产量不能超过每公顷5,000升，并且只能用传统的方式酿造。
“GG”葡萄酒被认为是德国优质干型葡萄酒的代表，可以精准地展现葡萄园的风土特征，成酒风味浓郁复杂，品质卓越。
这类葡萄酒的酒标上必须标注葡萄园的名字，另外，白葡萄酒的上市时间不得早于采收后第一年的9月1日，红葡萄酒则要比白葡萄酒晚一年发售，不得早于采收后第二年的9月1日。
德国有很多酒庄都出产品质优秀的“GG”葡萄酒，比如约翰山酒庄（Schloss Johannisberg）、露森酒庄（Dr. Loosen）和沃尔莱茨酒庄（Schloss Vollrads）等等。
在出产“GG”葡萄酒的特级葡萄园中，超过一半的葡萄园种植的都是雷司令（Riesling）。
不过在不同产区，一些别的葡萄品种也被允许用于酿造“GG”葡萄酒，比如黑皮诺（Pinot Noir/Spatburgunder）、白皮诺（Pinot Blanc/Weissburgunder）和西万尼（Silvaner）等等。
在摩泽尔（Mosel）和那赫（Nahe）产区，只允许使用雷司令来酿造“GG”葡萄酒。
在莱茵高（Rheingau）和莱茵黑森（Rheinhessen），除了雷司令外，黑皮诺也可以被用来酿造“GG”葡萄酒。
在法尔兹（Pfalz）产区，可以用来酿造“GG”葡萄酒的葡萄品种除了雷司令和黑皮诺以外，还有白皮诺。
而在弗兰肯（Franken）就更多了，雷司令、黑皮诺、白皮诺、灰皮诺（Pinot Gris/Grauburgunder）和西万尼都可以用来酿造“GG”葡萄酒。
值得一提的是，在莱茵高产区，一些产自出色葡萄园的干型葡萄酒可能会标示为“Erstes Gewachs”，字面意思虽然是“一级园干型葡萄酒”，但实际上这些葡萄酒的品质和“GG”葡萄酒相当。
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