留学让我学会了做红烧肉

✨红烧肉炖土豆教程✨来了～

这样做出来的红烧肉肥而不腻，土豆软糯入味，汤汁拌饭好吃哭咯[泪]

选三肥七瘦的五花肉，我buy了3磅18刀，土豆选黄心的炖着吃软糯

五花肉切方块，切好的五花肉洗净冷水下锅，加葱段，姜片，料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出后控干水分

炒锅预热不用加油，调小火，直接下焯好水的肉，小火不停的煸炒，炒出多余的油脂，这样肥肉吃起来也不腻了，煸出的油炖白菜粉条香

另起锅烧热加油（这里我直接用了上一步炒出的猪油），转小火下冰糖，炒糖色最关键，全程小火，还要不停翻炒，炒至冰糖融化变焦糖色，微微起小泡，立马倒入肉

调大火，快速翻炒至均匀上色，加入葱，姜，蒜，两个八角，两个干辣椒，两勺香叶，小段儿桂皮炒出香味。加入三勺生抽，两勺料酒，一勺老抽，一勺蚝油，再次翻炒均匀上色

加入开水，一次加够，中途不能加水，盖盖转小火焖一个半小时，挑出里面的调料，加盐调味

倒入土豆不用翻，直接盖盖，小火焖10分钟，焖至土豆熟透，翻拌均匀，大火收汁，满屋飘香，香糯不腻，入口即化，给你来一口#美食# [doge]#红烧肉#

​今天是24节气之一：“立冬”。祝大家立冬快乐呀~“立冬”表示冬季开始，万物收藏，规避寒冷。就是说从今天开始，冬天就真的到来了。在古籍《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也”，意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠了。而在冬至这天大家常用吃饺子的方式庆祝立冬的到来，当然羊驼家族们也不例外。

今天是立冬，团子一放学就兴奋地跑回家！一进门，看见厨房的桌子上有好多饺子，原来妈妈和爸爸在包饺子，晚上有饺子吃喽！

因为饺子的诱惑，我忘了写作业，挤在厨房看大人们包饺子。桌子上摆着面粉、饺子皮、饺子馅、装饺子的大盘子。只见妈妈抓了一把面粉，均匀地洒在大盘子上，这和饺子有什么关系呢？原来盘子上洒面粉是为了防止包好的饺子被粘着破了相！撒完面粉，我们就开始包饺子。

妈妈先拿起一张饺子皮，摊开平放在手掌心，再用勺子把饺子馅舀到饺子皮中间，最后左右两手配合把饺子封皮。封皮的时候有小窍门，那就是用手指蘸点清水抹在饺子皮边缘一圈，饺子皮就能牢牢地合住了。看着妈妈和爸爸轻松地包着饺子，我也跃跃欲试。在妈妈的允许下，团子小心翼翼地拿着饺子皮，按着妈妈的步骤包了起来。可团子不是馅放得太多饺子破了皮就是饺子开口封不了皮，在妈妈的补救下勉强包了五六个歪歪扭扭的饺子，但那也是团子的战斗成果，团子还是很开心的！

很快，团子一家把饺子摆满了盘子，妈妈烧开了水，可以煮饺子了！妈妈和爸爸把饺子放进锅里，饺子们一个个的进了锅，过了几分钟，一阵香味扑鼻而来，“哇，好香啊！”团子高呼一声，拿着筷子迫不及待地想吃了。等饺子出了锅，我飞快地拿着碗装起了饺子，一个、两个……我足足装了八个！顾不上饺子的烫，团子狠狠地咬了一口，汤汁溅到了脸上，那也不管了，三两口就解决了一个饺子。“太好吃了！”在赞美声中，团子一家把一大锅饺子吃得干干净净。

立冬的饺子可真好吃啊！不时回想起它的味道，多么的诱人啊！

​四川伟俊玩具

网站：https://t.cn/A6oQUeGi

万劫往来六道间，地狱天堂受苦甘。生男做女手上土，披毛带角骨如山。受饥饿鬼脖如线，地狱火猛烧心肝。此生不求生净土，再入六道心胆寒！生死茫茫苦海边，弥陀撑着度人船。净念弥陀三业净，心想身礼口持名。善业增长恶不生，戒定慧在佛号中。

此个人身，最为难得，最易打失。一念之差，便入恶趣。三途易入而难出，地狱时长而苦重。七佛已来，犹为蚁子。八万劫后，未脱鸽身。畜道时长已极，鬼狱时长尤倍。久经长劫，何了何休，万苦交煎，无归无救。每一言之，衣毛卓竖，时一念及，五内如焚。是故即今痛念生死，如丧考妣，如救头然也。然我有生死，我求出离，而一切众生皆在生死，皆应出离。--《彻悟禅师语录》

【念佛回家：念南无阿弥陀佛或阿弥陀佛，念念求生西方极乐世界。】《佛说无量寿经》云：其佛本愿力， 闻名欲往生，皆悉到彼国， 自致不退转。