生活平淡如水，美食就像一种生物转化酶轻轻松松让生活变得有滋有味。

人们常说：“没有什么是一顿美食解决不了的。”看似是吃货的价值观，实为智者的大彻大悟。

一日三餐，荤素搭配，看似简单，实则不易。柴米油盐如同千军万马。

然而，再好的厨艺也需要不断的创新，同一食材同一做法，无法满足挑剔的味蕾。美食需要创新，创新带来的快乐有时甚至超越美食本身。

小饭桌，大舞台。想当年可以驾驭舞台，现在熟练周转于灶台。灶台是更大的人生舞台。

今天儿子在外上课外班。我在家开启了“不将就”模式。

在诸多菜品种，我比较擅长做鱼。红烧鱼尤其拿手，烤鱼深受欢迎，蒸鱼火候把握精准，炸鱼外焦里嫩。哈哈哈哈，当然吹牛一般也不会输。

遥想当年“烤鱼”刚在京城刚兴起，各路烤鱼蜂拥而上。记得有“万州烤鱼”…其他烤鱼的做法大同小异。一晃这么多年，烤鱼竟然成了思念…

今天的即不将就又有创新是“家常烤鱼”。鱼略调味腌制，刷油入烤箱烤制半个小时。再放入平底锅煎制，放入辣酱，加水和喜爱的配菜，如藕片、莴笋、豆芽、豆皮，喜欢吃的都可以放。炖至入味后移至电磁炉上，边吃边加热。

屋外细雨蒙蒙，屋内咸辣鲜香。虽说吃了个寂寞，寂寞又何尝不是人生一种很好的状态呢！

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同一种鱼的做法可以不同，比如鲤鱼的做法，红烧或者清蒸都是不错的选择，所以家里拥有一台金帝A900KX蒸烤消一体式集成灶，那就太方便了，因其拥有超大容量的蒸烤箱，支持8大蒸烤模式，过年要做蒸鱼，烤鱼，红烧都没问题；而且智能化的操作，自动完成烹饪，实现上面炒煎炸，下面蒸烤的双模式烹饪同时进行，大大节省时间。

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