【蔡老师茗记】我所喜欢的古茶山-“老寨”冰岛
【普洱茶的山头风格——花间派——冰岛】之：【鲜】

冰岛茶花香明显兼有鲜爽之韵，苦涩感较低，刺激性弱，协调感极好，汤感饱满甘洌，因氨基酸含量高，鲜甜味十足，回甘生津明显，韵感宽广且喉韵深润，清凉感明显，尾水甜感极高。

冰岛，是普洱茶界最负盛名的茶山之一，位于云南省临沧市双江县勐库镇北部，之前也叫“扁岛”或“丙岛”。勐库茶山以南勐河分为界分东、西半山，冰岛行政村下辖的五个自然村：冰岛老寨、地界、南迫属于西半山，糯伍、坝歪在东半山。冰岛五寨，指的是广义的冰岛，而我们要说的是狭义的冰岛，就是冰岛老寨的茶。

冰岛老寨处于在勐库西半山的半山腰上，是一个只有50多户人家的拉祜族、傣族、汉族聚居的寨子，海拔在1700米左右，土壤为沙红壤。冰岛老寨的茶树分布于寨子周围、田边地坎、寨子后山的树林间。为了保护古茶树，在政府的指导下，2020年冰岛老寨开始实行整体拆迁，统一搬到了山脚下。

冰岛老寨的古茶园，由于靠近寨子，没有茂密的森林遮阴，阳光照射时间比较长，所以氨基酸含量较高，鲜爽感比较明显；缺少了高山云雾，形成不了太多的漫射光，在日照强和温度高的条件下，茶多酚增高茶多酚含量也会偏高一些。
——摘自《普洱茶经验之谈》

#寻一杯春天的好茶#【普洱茶的山头风格——花间派——冰岛】之一
鲜

冰岛茶花香明显兼有鲜爽之韵，苦涩感较低，刺激性弱，协调感极好，汤感饱满甘洌，因氨基酸含量高，鲜甜味十足，回甘生津明显，韵感宽广且喉韵深润，清凉感明显，尾水甜感极高。

冰岛，是普洱茶界最负盛名的茶山之一，位于云南省临沧市双江县勐库镇北部，之前也叫“扁岛”或“丙岛”。勐库茶山以南勐河分为界分东、西半山，冰岛行政村下辖的五个自然村：冰岛老寨、地界、南迫属于西半山，糯伍、坝歪在东半山。冰岛五寨，指的是广义的冰岛，而我们要说的是狭义的冰岛，就是冰岛老寨的茶。
——摘自《普洱茶经验之谈》
编辑 | 皮皮卡

#普洱茶[超话]#
云南茶山分布
你喝过哪座茶山的茶？
一：西双版纳茶区

勐腊：
①易武:曼秀、三丘田、落水洞、麻黑、丁家寨、刮风寨、老街、弯弓。

②蛮砖:曼庄、曼林、曼迁。

③革登:新洒坊、值蚌、新发。

④莽枝:江西湾、秧林、董家寨、红土坡。

⑤倚邦:曼松、曼拱、架布、河边。

⑥攸乐:亚诺、龙帕、司土老寨、么卓。

勐海：

①北部:勐海勐宋、华竹梁子、那卡、保塘。

②西部:南峤、巴达、章朗、曼糯、贺松。

③东部:帕沙、南糯(多依、半坡、南拉、姑娘、石头、拔玛)、曼迈、贺开(邦盆、广别、曼弄、广冈)。

④南部:景洪勐宋、布朗山(老班章、新班章、老曼娥、坝卡囡、坝卡竜、吉良)

二:普洱茶区

①宁洱:困鹿山、新寨、板山。

②澜沧:景迈、忙景、邦崴、帕赛。

③江城: 田房。

④景谷:秧塔、苦竹、文顶山、黄草坝、龙塘、团结。

⑤墨江: 迷帝、景星。

⑥镇沅: 千家寨、老乌山、田坝、马邓、勐大、振太。

⑦景东:御笔、金鼎、老仓福德、漫湾。

三：临沧茶区
(1)临翔区:邦东、那罕、昔归

(2)双江:坡脚、邦骂、小户赛、坝歪、糯伍、南迫、冰岛、老寨、地界、坝卡、邦丙、邦改、大户赛、邦木、亥公。

(3)镇康/永德:永德大雪山、鸣凤山、忙波、忙肺、马鞍山、岩子头、汉家寨、勐捧、梅子箐。

(4)耿马/沧源:户喃、帕迫。

(5)云县:白茑山、核桃岭、大寨。

(6)凤庆:香竹箐、平河、岔河、永新。