跟着我一步步做这个拌面，保证好吃到你舔盘！
我心目中最最好吃的拌面，味道差不多是葱油面和油泼面的结合，酸香爽口。这就是只有在温州可以吃到的温州拌面！
泡大蒜醋(p2)
将大蒜剁碎(一定要剁碎，不要用压蒜器), 然后泡在适量米醋里面(个人在这里不喜欢用镇江香醋，味道太浓了，没有米醋的话可以用白醋)，腌制3个小时以上，最好是过夜。这一步主要是泡掉大蒜的辛辣味，但是保留大蒜的香味，味道类似腊八蒜。
煮香菇肉末汤(p3，p4)
肉末汤教程在之前的笔记已经发过了。将上面三种都切丁，榨菜可以不放。1️⃣锅里放一点油，猪肉末煸炒到2️⃣中所示(底油从浑浊变清澈)，3️⃣倒入香菇和榨菜，煸炒，加生抽，盐，料酒，一大碗水和p3中的香菇水。4️⃣煮开后试试咸淡，因为要拿来拌面所以要稍微咸一点点。
炒蛋(p5)
两个鸡蛋打散，锅里加入多一点的油(这样鸡蛋才能蓬松),烧热后倒入蛋液，炒制金黄。如果不喜欢这样的鸡蛋也可以加煎蛋，一样好吃。
所有需要的配料(p6)
将所有的配料都准备好
准备煮面和豆芽(p7)
传统的是用这种扁的干面，因为表面积大更能蘸上味道。如果不喜欢吃这种的话用圆面也是可以的。煮完面后的水不要倒，拿来煮豆芽，大概水开后煮两分钟就可以。
泼热油(p8)
将煮好的面和豆芽铺在盘子上，加上五勺的大蒜醋和肉末(自己吃想加多少加多少哈哈)。最上面铺上葱，热油一泼，香气四溢。
铺上炒蛋,开拌！(p9)
真的太xx香了，不好吃的话来打我！

#叮!安利李响时间到#
【好响你·三十天发帖计划】
DAY 19：推荐给李响的食物

【重庆小面】麻辣鲜香，独具风格，早中晚皆宜，很接地气，是重庆人民的精神象征之一。鉴于响哥曾在直播中说在重庆一次性炫过三碗面，想必他对此已比较熟悉。今天我主要想说说如何假装成一个重庆人在重庆吃小面：[doge][二哈]
首先，找到一家街边面馆儿，最好是图中这种塑料板凳替代桌椅的地方。
然后，找到空位随意一坐，用跟店家熟人式的口吻点餐，一般有以下常用句式：
（1）老板儿，2两碗杂，起硬点儿～（面煮硬点劲道点）
（2）老板儿，2两小面，干溜儿～（不加汤的拌面）
（3）老板儿，3两韭菜叶（一种较宽的面），再加个煎蛋～
（4）老板儿，2两小面，要藤藤儿菜，多菜少面～（娜娜的常规选择[嘻嘻]）

面来啦，开吃吧！（图片均来自网络）

#便当日记#
❥早午餐：萝卜丝煎蛋汤+蔬菜猪肉煎饺+芹菜胡萝卜五香花生+冰糖橙
❥晚餐：烟熏三文鱼芦笋螺丝意面+脆皮鸡块+芝麻菜小番茄黄瓜胡萝卜青酱沙拉
▷连带三天意面，感觉我也吃够了下周的菜单趁昨晚计划好了，食材也准备得差不多了~
▷从昨晚开始雾霾，天气预报说今天会下雨诶…它最好是真的
▷早上不到九点被邻居装修吵醒了，今晚要早点睡觉才行！