#名厨资讯#
「跑进山里做蔬食、自己榨油做菜,这家餐厅蝉联米其林绿星」
朝着正确的方向走去,等待翩然而至的美好缘分。
米其林绿星餐厅,是在道德和环保上有所坚持,同时与重视可持续的供应商、生产者合作,结合厨艺和善待环境的承诺。颁发米其林绿星没有特定的公式,因为每一间餐厅与周边的环境都有各自的情况与特色。「名厨MINGCHU」特别探访绿星餐厅,揭开可持续餐饮的多样性。
2021 年是台湾第一年颁布米其林绿星的名单,获奖者包含原本就有一星的山海楼餐厅,以及阳明春天。2022 年,这两家餐厅仍维持绿星的荣耀,名单上则新增小小树食以及 Embers,让本系列报导来一探各家餐厅的绿星实践。
阳明春天位于阳明山腰,车行过蜿蜒的菁山路,这里地理位置极佳,除了世居的农家、山上读书的学生,其余住户非富即贵,转入山路旁树篱间碎石铺成的车道,禅意林园在幽静间豁然开朗,这便是隐身山野,却大名鼎鼎的阳明春天。
这处静谧的所在,还以郭台铭与母亲出外用餐的餐厅、名导演赖声川嫁女儿的场所闻名。一间只供应蔬食菜肴的餐厅,到底有什么魅力呢?
台湾米其林指南 2021 年推动绿星名单以来,阳明春天第一年就摘下绿星荣耀,对于可持续生活的实践,受到国际美食指南的肯定。但这样的成果并非刻意迎合,阳明春天已经默默耕耘数十年,他们对于美好生活的远见,至今仍然可贵。
创办人陈健宏是阳明春天的灵魂人物,15 年前,这位已经在餐饮产业获得成功的创业家,慧眼独具看出山里荒地的可能,过去这片平坦的基地是山间农人养鸡的荒废鸡舍,他要喂养都市人的灵魂,做有精神但不造成负担的的能量餐饮,于是结束其他的餐饮业务,投入打造阳明春天。
阳明,是正大光明,明亮刚毅的正气;春天,是四季之首,美好璀璨。把这样正面的想念投入蔬食餐饮,在山林间打理出“心五艺园区”,人们行走其间,可以品茗,欣赏艺术品,可以在幽静的长廊品尝精致无负担的菜肴,来源可追溯的优质食材,让身心通体舒畅。
15 年做蔬食,像爱车人爱特斯拉
创办人陈健宏炯炯有神的双眼,挺拔的身形,端坐在茶案席之后静静品茗等待,不疾不徐,见编辑和摄影,说:“先来喝杯茶吧”,更像高僧。阳明春天收藏茶叶,从高山茶到普洱茶砖,讲究喝茶的精气神,也依托茶汤收敛喧闹城市生活带来的紊乱思绪。
理解阳明春天这间餐厅,要回到稍早之前那个还没有国际美食评鉴的中国台湾地区,时间在 2005 年,如此融合东方禅哲学、天人合一中式精神的是非常有本土特色的餐饮类型,远一点在城市近郊的山林出现,近一点在城市中大隐于市打造成侘寂庭园。餐厅经营者从禅、佛学、茶道等传统东方文化中汲取元素,以天然、食养、环保为理想目标,这是阳明春天的美学雏形。
陈健宏只有初中的学历,甚至做过修车技工,胼手胝足打拼,最后在餐饮业得到了初步的成功。但社会的名利场对他来说仿佛过眼烟云,在精致蔬食体验还不盛行、以寺庙素斋为主流的年代,他毅然决定投入,关掉其他餐饮业务,随着近 6,000 平方米的园区逐渐成型,他自己也吃起全素了。
连续二年摘下米其林绿星的肯定,讲起为什么当时投入高端蔬食餐饮,陈健宏回答:“这个选择,就像你问爱车人为什么去买特斯拉?因为这是新时代的选择。”这是为了提供人们更好的生活想象。
蔬食,升华主厨的心
陈健宏平常也喜欢住在山上,衣着总是整洁得体熨贴的他,说山上打禅的小房间他就可以自在休息,不需豪宅。因此在园区的空间设计上,呼应对于心灵境界的追求,打造出不少品茶的空间。
如修行高僧的陈健宏,在意身体里流动的能量。在他看来,荤食的食材来源并非自愿奉献生命,吃到身体里的能量有业障,纯净的蔬食一样能给人体带来能量,并且和谐,是更好的选择。说来不食人间烟火,到底阳明春天会端出什么好菜呢?
欲知更多详情,请点击➡️https://t.cn/A6ouLqT9
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阳明春天位于阳明山腰,车行过蜿蜒的菁山路,这里地理位置极佳,除了世居的农家、山上读书的学生,其余住户非富即贵,转入山路旁树篱间碎石铺成的车道,禅意林园在幽静间豁然开朗,这便是隐身山野,却大名鼎鼎的阳明春天。
这处静谧的所在,还以郭台铭与母亲出外用餐的餐厅、名导演赖声川嫁女儿的场所闻名。一间只供应蔬食菜肴的餐厅,到底有什么魅力呢?
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理解阳明春天这间餐厅,要回到稍早之前那个还没有国际美食评鉴的中国台湾地区,时间在 2005 年,如此融合东方禅哲学、天人合一中式精神的是非常有本土特色的餐饮类型,远一点在城市近郊的山林出现,近一点在城市中大隐于市打造成侘寂庭园。餐厅经营者从禅、佛学、茶道等传统东方文化中汲取元素,以天然、食养、环保为理想目标,这是阳明春天的美学雏形。
陈健宏只有初中的学历,甚至做过修车技工,胼手胝足打拼,最后在餐饮业得到了初步的成功。但社会的名利场对他来说仿佛过眼烟云,在精致蔬食体验还不盛行、以寺庙素斋为主流的年代,他毅然决定投入,关掉其他餐饮业务,随着近 6,000 平方米的园区逐渐成型,他自己也吃起全素了。
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【极速捞金·生财J】师傅这说个法门只有厉的害地方就巨是招财,有的做人事运气财和运比较差,事做情起来总是差么那一点点,个这时候这个法事就可帮以你补其。让你财运事,业运,通来通并且大红大紫,让财主富动找上门,来强力催生运旺招财、好运、事顺事利、有贵人相扶助持。做此法事人助缘客生源意财旺盛,对是于中小生型意人非适常合的法事对。于生意客财源运帮助大很,所以做生意的朋友这对个种类算是有情独钟,可也以直接店为铺、企业办公室或微办商公场所、家里祈福增,强客源。光不招揽正偏横财,招还揽一切运好气、好事的物,招揽人贵。令做法善信事事心顺,善意的行必为会获得好报,想心事成,源财广进让。虔诚的信徒有享不尽财的运和福报。无是论对偏门行还业是正规业行的大BOSS,非有常显著的果效 招贵人运,的用是古法古,法把财源注你入的命格里面,时同让你事如事意,运用古老法打门开财门。在注入源财,让命中不财带之人,源财马上好起来财,源注入还了有从身同边行小祛人掉。从此你的生意路之一帆风顺!傅师说那你的财富就源会源不断。
民间故事:男子溜进美妇房内,美妇装醉迎合,在床上偷偷放了黑蛇
Via:小娜民间故事
#历史那些事# 故事发生在明朝时期,在徐州明安镇内有一个男子叫张向南,他自幼便被父母遗弃,多亏了村里的乡亲们救助这才得以存活。
如今张向南已经长大成人,在朋友的介绍下来到了一家粮铺做杂役,张向南处事圆滑,能说会道,很快便成了粮铺李掌柜的心腹。
在张向南看来,只要自己能将李掌柜伺候好,那他的前途必然是一片光明,果不其然,不出两年,张向南便从一个小小的杂役变成了小管事,而且李掌柜还将外出收粮的活给了他,可见对他是多么信任。
自此以后张向南的日子便越来越好过,而且在下乡收粮的时候还走了桃花运,白捡了一个美貌的女子回来。
女子名叫青梅,如今家中就只有她一人,平日里青梅便靠着下地农作为生,由于长相甜美,张向南一眼便相中了她,在他的一番花言巧语之下,涉世未深的青梅便动了春心,这才跟着他回了家。
几日之后二人便办了婚事,婚后夫妻俩甚是恩爱,青梅感觉自己是全世界最幸福的女人,可令她没有想到的是,一场危机竟然在慢慢的逼近。
如今张向南手中有了些银两,因此身边便多了许多的朋友,整日里聚在一起喝的烂醉,有的时候就连家都不回了。
青梅担心丈夫喝坏了身子,便好心劝导,却不料张向南竟一改常态,对着妻子便又打又骂,青梅原本以为这是丈夫喝多了,并没有记在心上,可是往后的日子里,只要丈夫喝酒回家,定然会对她拳打脚踢,青梅这身上总是青一块紫一块的。
后来张向南在朋友的介绍下,便开始进出赌场,最开始他手气正旺,接连赢了不少的银两,在朋友的吹捧下张向南是忘乎所以,因此便越压越大,不料一次的失误竟让他把身上的银两都输了进去。
如今身无分文的张向南便将心思放在了粮铺里,他下乡收粮,便开始低价收购那残次品,好多都是发霉变质的粮食,然后在与一部分好粮食混在一起以次充好,因此挣到了一大笔银两。
张向南便带着所有的银两来到了赌场,本以为自己能继续最开始的好运,却不料竟是输得血本无归。
如今等到张向南被赌场扔出来时他才意识到自己的错误,可现在说什么都晚了,不过幸好自己还有粮铺可以依靠,可当他回到粮铺后,却被一脸怒意的李掌柜赶了出来,因为他收售次粮的事情被发现了,让粮铺的名声受到了极大的影响,因此李掌柜哪里还容得下他,便将他辞退了。
张向南回到家中借酒消愁,靠着妻子为别人洗衣服得以谋生,如今的他便想着借些银两再去赌上一把,到时候定然能够全赢回来,只不过谁也不会把银子借给他一个赌徒。
这天,青梅刚回到家,便见到丈夫一脸激动的迎了上来,青梅不禁一愣,莫不是丈夫遇到了什么喜事?
只听张向南说道:“跟我走一趟,我给你找了份好差事,以后再也不用去做那苦力了。”
青梅不禁一喜,没想到丈夫竟然破天荒的关心起自己来,莫不是他意识到自己的过错开始悔过了?
很快二人便来到了城里,最终停在了一处宅院之外,青梅抬头一看,竟然是城里王家,要知道这王家可是大户人家,多少人挤破脑袋都想着进去,没想到自己的丈夫竟然能介绍她来王家做工。
只见张向南来到门外对着那下人说道:“麻烦大哥通报一声,就说青梅已经带来了。”
下人看了眼一旁的青梅,见她果然有着几分姿色,便点头道:“让她进去吧,少爷已经打好招呼了。”
闻言张向南不禁一喜,连忙点头致谢,青梅还没有反应过来便被丈夫推进了王家,随后青梅便见到那下人扔给了丈夫一袋银子,瞬间一股莫名的危机感袭来,让她想要逃离此处。
可此时下人将大门死死的关上,断了青梅逃跑的后路,张向南不管妻子在里面如何哭喊,他心中只有一个想法,便是带着银子再去赌一把,至于妻子,早就被他卖进了王家,等他有钱了自然是要再娶一个年轻漂亮的。
不久后,只见王家几个下人抬着一个麻袋从府内走了出来,见四下无人便抬着麻袋上了马车,朝着后山赶去,其中一个下人不禁感叹道:“这女子也真是刚烈,为了自己的清白竟然跳井了,我们挑一个好地方将她埋了吧。”
这女子正是青梅,原来是王公子想要霸占她,青梅誓死不从,竟是趁着王公子一时松懈这才跳到了井里。
几日之后,张向南再次输得一干二净,不服输的他便想着去找青梅借些银两,可到了王家这才知道青梅竟然已经死了,张向南本想着找王家理论一番,可是考虑到王家势力通天,自己根本就不是对手,只好就此作罢。
就在他到家之后,只见邻舍的凤霞在门外等候,张向南不禁一愣,便上前问道:“凤霞,你来这里所为何事啊?”
见到张向南回来,凤霞连忙说道:“多日未见青梅去做工了,我担心她生病了这才来此探望,怎么不见青梅的踪影呢?”
闻言张向南不禁浑身一颤,随后便笑道:“凤霞多虑了,我给青梅找了份好差事,如今她在王家做工,可比以前轻松多了。”
听到张向南的话凤霞不禁一愣,这赌徒什么时候变了性格,平日里青梅可没少和她诉苦,所以凤霞很是清楚张向南的为人,于是她便试探的问道:“不知青梅何时回来,我也好来找她谈谈心。”
张向南开口道:“这可说不准,那王家可是大户人家,进去了一时半会可出不来。”
听到此话,凤霞不禁心中更加怀疑起来,本想着在问上几句,却不料那张向南竟将大门一关不再理会,她便只好作罢。
可到了晚上,凤霞却是做了一个奇怪的梦,她梦到一阵阵女子的哭声,心地善良的她便出门查看,顺着哭声竟是来到了王家的后院,最终停在了一个水井面前,而此时凤霞也是醒了过来。
凤霞内心疑惑不已,这哭声为何如此的熟悉,好像与青梅有着几分相似,莫非是自己太过思念青梅才会做这怪梦吧。
可令她没有想到的是,接下来的几天里,只要她一入睡,便会做这同样的梦,每次都是停在那水井前面便会醒来,莫非此事有什么蹊跷不成?
这天凤霞刚回到家,便见到村里的大牛端着做好的饭菜走了进来,大牛是村里出名的厨子,谁家遇到红白喜事都会叫他过去帮厨。
凤霞见状连忙将大牛迎了进来,随后便说道:“大牛哥,你每次都送饭过来,我这心里可是过意不去,下次可不许这样了。”
大牛挠着脑袋咧嘴笑道:“这算的了啥,凤霞你累了一天,回来哪里有功夫做饭,以后你想吃啥就和我说,我都给你送来。”
凤霞见到大牛憨厚的模样不禁噗嗤一笑,这村里谁都能看的出来大牛对凤霞有意,只不过大牛迟迟没有表白罢了。
凤霞也是一个苦命的女子,她从外村嫁到这里后,过了没有多久丈夫便发生了意外,于是村里人便传她是个克夫命,这才一直拖到现在都没有出嫁。
可是大牛却偏偏不信,他被善良贤惠的凤霞打动,心中早就认准了她,只不过大牛在感情方面有些木讷,而凤霞一个女人家更是脸皮薄,自然不能先开口,所以才迟迟没有捅破。
二人吃饭的时候,大牛见到凤霞眼眶发黑,便开口问道:“凤霞,你这几日莫非是没有休息好?为何眼圈黑了许多。”
闻言凤霞不禁微微一叹,随后便将自己这几日的梦说了出来,大牛知道后心中也是震惊不已,他开口道:“此事定有蹊跷,说不定是那女子有事求你,这才连连托梦。”
听到大牛的话,凤霞心中更是着急,她根本就不知道那女子是什么意思,她这可如何是好啊。
就在此时大牛似乎是想到了什么,于是便开口道:“凤霞,我倒是认识一个高人,或许他能够有办法。”
闻言凤霞不禁一喜,于是在大牛的带领下便来到了一户人家,只见里面有一个垂暮的老者,大牛见状连忙上前行礼道:“三爷爷,凤霞近日遇到些怪事,还请您出手相助啊。”
老者微微点头,示意二人坐下,随后便开口道:“此事我已知晓,只不过你们二人确定要沾染此事?这替人申冤可不是那么容易的。”
闻言凤霞不禁一愣,不过片刻之后她便点头道:“三爷爷,既然她求到了我这里,我自然是不能不管,还请三爷爷相助。”
见到凤霞如此的善良,老者不禁咧嘴一笑,随后便掐指推算了起来,不多时便将这真相告知了二人,凤霞听闻果真是青梅遇害,眼睛都快哭瞎了,她发誓一定要找出证据将那二人绳之以法。
可是王家做事一向仔细,根本就没有留下马脚,几天下来二人根本就没有任何发现,就在凤霞愁眉不展之时,一个机会却悄然而至。
这天,凤霞路过张向南家时,见到一个衣着华贵的公子哥正与他交谈,那公子哥见到凤霞不禁眼前一亮,连忙和张向南打听起来。
张向南一脸谄媚的说道:“王大少,她就是我和你说过的凤霞啊,这姿色还可以吧。”
王大少邪笑道:“不错,不错,等我得手之后好处少不了你的。”
张向南连忙应道:“王大少您放心,今天晚上我必定将她送到您的府上。”
说罢王大少便离开了,张向南急匆匆的朝着凤霞家里赶去,即便是绑他也要将那凤霞绑了去。
很快他便找到了凤霞说道:“凤霞,最近王家招几个女工,恰好我与王大少熟悉,打算介绍你去,不知你意下如何啊?”
闻言凤霞不禁眼前一亮,随后便一脸激动的说道:“当真有如此好事?
张向南连忙点头,凤霞见状便答应道:“如此甚好,王家乃是大户人家,去王家作工可是抢都抢不到的机会。”
张向南也没有预料到此事进展的如此顺利,于是便连忙带着凤霞来到了王家,而那王大少早就备好了酒菜等待二人。
凤霞见到自己能与王大少同桌进餐,心中是激动不已,所以王大少敬她酒她不敢不喝,不一会凤霞便表示喝多了要回去休息。
王大少一看内心激动,他的机会终于来了,于是他便让下人去给凤霞安排了房间。
待到夜里,王大少见时机成熟,便偷偷的溜进了凤霞的房间,见到凤霞睡得正熟,王大少迫不及待的便扑了上去。
就在此时,一条黑蛇竟然从床上朝他咬来,王大少躲闪不及一下子就被咬中了胳膊,只见他眼神瞬间就变得空洞无比,愣在原地不再动弹。
此时凤霞才心有余悸的走下了床,这黑蛇是三爷爷交给她的,只要让黑蛇咬别人一口,那便可以控制他的心神。
于是凤霞便将王大少带到了官府,此时大牛早已经在此等候,于是在县令的审问下,王大少便将这些年做过的坏事一一说了出来。
县令听闻后心中是愤怒无比,没想到这此人竟然做了如此丧尽天良之事,而且这王家也在背地里做了很多的黑心勾当,因此县令便将王家一并铲除了,而那躲在家里数钱的张向南也被抓进了大牢。
当天夜里,青梅便托梦给凤霞和大牛,感谢他们的恩情,如今大仇得报,她能放心的去投胎了。
经历了此时,凤霞二人也不在拘谨,互相袒露了心声,终于是结为了夫妻,从此过上了幸福的生活。#亿点曝光计划#
Via:小娜民间故事
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自此以后张向南的日子便越来越好过,而且在下乡收粮的时候还走了桃花运,白捡了一个美貌的女子回来。
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可是大牛却偏偏不信,他被善良贤惠的凤霞打动,心中早就认准了她,只不过大牛在感情方面有些木讷,而凤霞一个女人家更是脸皮薄,自然不能先开口,所以才迟迟没有捅破。
二人吃饭的时候,大牛见到凤霞眼眶发黑,便开口问道:“凤霞,你这几日莫非是没有休息好?为何眼圈黑了许多。”
闻言凤霞不禁微微一叹,随后便将自己这几日的梦说了出来,大牛知道后心中也是震惊不已,他开口道:“此事定有蹊跷,说不定是那女子有事求你,这才连连托梦。”
听到大牛的话,凤霞心中更是着急,她根本就不知道那女子是什么意思,她这可如何是好啊。
就在此时大牛似乎是想到了什么,于是便开口道:“凤霞,我倒是认识一个高人,或许他能够有办法。”
闻言凤霞不禁一喜,于是在大牛的带领下便来到了一户人家,只见里面有一个垂暮的老者,大牛见状连忙上前行礼道:“三爷爷,凤霞近日遇到些怪事,还请您出手相助啊。”
老者微微点头,示意二人坐下,随后便开口道:“此事我已知晓,只不过你们二人确定要沾染此事?这替人申冤可不是那么容易的。”
闻言凤霞不禁一愣,不过片刻之后她便点头道:“三爷爷,既然她求到了我这里,我自然是不能不管,还请三爷爷相助。”
见到凤霞如此的善良,老者不禁咧嘴一笑,随后便掐指推算了起来,不多时便将这真相告知了二人,凤霞听闻果真是青梅遇害,眼睛都快哭瞎了,她发誓一定要找出证据将那二人绳之以法。
可是王家做事一向仔细,根本就没有留下马脚,几天下来二人根本就没有任何发现,就在凤霞愁眉不展之时,一个机会却悄然而至。
这天,凤霞路过张向南家时,见到一个衣着华贵的公子哥正与他交谈,那公子哥见到凤霞不禁眼前一亮,连忙和张向南打听起来。
张向南一脸谄媚的说道:“王大少,她就是我和你说过的凤霞啊,这姿色还可以吧。”
王大少邪笑道:“不错,不错,等我得手之后好处少不了你的。”
张向南连忙应道:“王大少您放心,今天晚上我必定将她送到您的府上。”
说罢王大少便离开了,张向南急匆匆的朝着凤霞家里赶去,即便是绑他也要将那凤霞绑了去。
很快他便找到了凤霞说道:“凤霞,最近王家招几个女工,恰好我与王大少熟悉,打算介绍你去,不知你意下如何啊?”
闻言凤霞不禁眼前一亮,随后便一脸激动的说道:“当真有如此好事?
张向南连忙点头,凤霞见状便答应道:“如此甚好,王家乃是大户人家,去王家作工可是抢都抢不到的机会。”
张向南也没有预料到此事进展的如此顺利,于是便连忙带着凤霞来到了王家,而那王大少早就备好了酒菜等待二人。
凤霞见到自己能与王大少同桌进餐,心中是激动不已,所以王大少敬她酒她不敢不喝,不一会凤霞便表示喝多了要回去休息。
王大少一看内心激动,他的机会终于来了,于是他便让下人去给凤霞安排了房间。
待到夜里,王大少见时机成熟,便偷偷的溜进了凤霞的房间,见到凤霞睡得正熟,王大少迫不及待的便扑了上去。
就在此时,一条黑蛇竟然从床上朝他咬来,王大少躲闪不及一下子就被咬中了胳膊,只见他眼神瞬间就变得空洞无比,愣在原地不再动弹。
此时凤霞才心有余悸的走下了床,这黑蛇是三爷爷交给她的,只要让黑蛇咬别人一口,那便可以控制他的心神。
于是凤霞便将王大少带到了官府,此时大牛早已经在此等候,于是在县令的审问下,王大少便将这些年做过的坏事一一说了出来。
县令听闻后心中是愤怒无比,没想到这此人竟然做了如此丧尽天良之事,而且这王家也在背地里做了很多的黑心勾当,因此县令便将王家一并铲除了,而那躲在家里数钱的张向南也被抓进了大牢。
当天夜里,青梅便托梦给凤霞和大牛,感谢他们的恩情,如今大仇得报,她能放心的去投胎了。
经历了此时,凤霞二人也不在拘谨,互相袒露了心声,终于是结为了夫妻,从此过上了幸福的生活。#亿点曝光计划#
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