#名厨资讯#
「不起眼的餐前面包，被这 6 家餐厅做成了主角」
餐前面包是对味蕾的欢迎式，更是一家餐厅的序言，总有愿意驻足欣赏的食客，能够首先看见其中的奥妙。
正式的 Fine dining 中，餐前面包似乎是一个最不起眼的存在。它们总是以朴素的模样出现在餐桌的一角，然后朴素地完成自己的任务——帮助客人打发等菜的时间。
但作为餐食中不可或缺的一环，餐前面包往往决定了客人对这顿饭的第一印象。毕竟，连面包都能好吃到让人眉头挑起的餐厅，食客还能从哪里质疑他们对待食物的用心？
在世界的各个角落，来自不同国家或地区的主厨们，将自己理解的面包文化融入了餐厅的出品中。在他们看来，餐前面包是对味蕾的欢迎式，更是一家餐厅的序言，总有愿意驻足欣赏的食客，能够首先看见其中的奥妙。
The Nomads：馕
中亚餐厅 The Nomads 以现代方式演绎着丝绸之路沿线国家的特色美味，让食客仿佛能化身游牧人，品味古丝绸之路的丰厚底蕴和美食风情。
中亚地区的民族一日三餐离不开馕，这种中亚地区的“面包”在 The Nomads 被作为招牌呈现。
据主厨 Dannel Krishnan 介绍，招牌烤馕（Nomads Nan）改编自哈萨克创始人的家庭食谱，将酸奶加入面粉发酵过夜以增强风味，烘烤完成后再刷上一层柠檬釉，烤好的烤馕清新芬芳，搭配自制的海藻牛油，别有一番风味。
看似简单的馕，却有 30 余种变体，不同地区的馕外形各不相同，每个城市都有自己常用的面粉和制作方式。主厨 Dannel Krishnan 表示，The Nomads 将依次将这些充满魅力的馕呈现给食客，通过面粉讲述中亚故事。
Cloudstreet：黑啤酒甘草面包
Cloudstreet 主厨 Rishi Naleendra 认为，面包是一种日常的食物，最能唤起自己对于家的舒适和温暖的记忆。他希望来到餐厅的食客，也能通过一口面包，让胃找到归属感。
Cloudstreet 供应的黑啤酒甘草面包，被不少食客称为“传说中的面包”，甚至比餐厅本身的名头还要响亮。
面包的主要成分为黑麦粉、黑啤酒和甘草，制作的过程中加入了适量的小苏打，让面包体蓬发。
经过烘烤后上桌的面包，入口时依然温暖湿润。表面覆盖的一层粘稠的糖浆散发着华丽的气息，面包中心如蛋糕一样蓬松绵密，但咀嚼起来又能感受到黑麦的扎实和韧劲。糖浆、甘草、黑啤酒，三种看似有点矛盾的组合却冲撞出了强烈的风味，令人入口难忘。
这款面包最初经过了数十次的试验和调整，不在餐前或餐后上，而是配合主菜，例如和烤羊排-菠萝蜜-薄荷一起食用。
Whey：黑果牛油面包
Whey 由新加坡厨师 Barry Quek 打造，餐厅致力于支持本地的农场和企业发展，因此，厨房用到的都是来自当地当时最新鲜的食材。
Whey 的中文释义为“乳清”，乳清是奶酪生产过程中，牛奶凝结的剩余物，Barry 认为像乳清一样的“副产品”都不应该被扔进垃圾桶，而可以找到新的妙用。
这种“不浪费”的哲学，充分体现在 Barry 的出品中，多余的水果块会被他做成泡菜、肉类的边角料也能被煮成浓郁的酱汁，因此，在他心中，面包也绝不只是单纯的配角。
黑果牛油面包是 Whey 菜单里的主角之一。在新加坡，印尼黑果是当地华人最爱的一种食物，这种果子是科帕杨的种子，含有剧毒，破壳后必须充分用水浸泡才能使用，通常会和鸡肉、猪肉等食材一起炖煮。
从娘惹黑果焖猪肉一菜得到启发，Barry 以法餐技术拆解，用牛油替代猪肉的脂香，把自制黑果酱和进面团，入炉烘烤。佐面包食用的是如巧克力一般的黑果焦糖洋葱抹酱，黑果的果壳自然是不能浪费的，填入抹酱就是一个赏心悦目的容器。
抹酱吃也好，蘸上主菜的肉汁也好，面包照例可以无限续添。
Barry 对面包的重视，源于最初入行时，在新加坡圣淘沙 Joël Robuchon 受到的熏陶。卢布松对面包篮一丝不苟的态度，也影响了当时还是初级厨师的 Barry。他说，能够在有限的餐厅空间里打造出完美的手工餐包，也是厨师的一种修行。
欲知更多详情，请点击➡️https://t.cn/A6oVqy0o
「不起眼的餐前面包，被这 6 家餐厅做成了主角」
餐前面包是对味蕾的欢迎式，更是一家餐厅的序言，总有愿意驻足欣赏的食客，能够首先看见其中的奥妙。
正式的 Fine dining 中，餐前面包似乎是一个最不起眼的存在。它们总是以朴素的模样出现在餐桌的一角，然后朴素地完成自己的任务——帮助客人打发等菜的时间。
但作为餐食中不可或缺的一环，餐前面包往往决定了客人对这顿饭的第一印象。毕竟，连面包都能好吃到让人眉头挑起的餐厅，食客还能从哪里质疑他们对待食物的用心？
在世界的各个角落，来自不同国家或地区的主厨们，将自己理解的面包文化融入了餐厅的出品中。在他们看来，餐前面包是对味蕾的欢迎式，更是一家餐厅的序言，总有愿意驻足欣赏的食客，能够首先看见其中的奥妙。
The Nomads：馕
中亚餐厅 The Nomads 以现代方式演绎着丝绸之路沿线国家的特色美味，让食客仿佛能化身游牧人，品味古丝绸之路的丰厚底蕴和美食风情。
中亚地区的民族一日三餐离不开馕，这种中亚地区的“面包”在 The Nomads 被作为招牌呈现。
据主厨 Dannel Krishnan 介绍，招牌烤馕（Nomads Nan）改编自哈萨克创始人的家庭食谱，将酸奶加入面粉发酵过夜以增强风味，烘烤完成后再刷上一层柠檬釉，烤好的烤馕清新芬芳，搭配自制的海藻牛油，别有一番风味。
看似简单的馕，却有 30 余种变体，不同地区的馕外形各不相同，每个城市都有自己常用的面粉和制作方式。主厨 Dannel Krishnan 表示，The Nomads 将依次将这些充满魅力的馕呈现给食客，通过面粉讲述中亚故事。
Cloudstreet：黑啤酒甘草面包
Cloudstreet 主厨 Rishi Naleendra 认为，面包是一种日常的食物，最能唤起自己对于家的舒适和温暖的记忆。他希望来到餐厅的食客，也能通过一口面包，让胃找到归属感。
Cloudstreet 供应的黑啤酒甘草面包，被不少食客称为“传说中的面包”，甚至比餐厅本身的名头还要响亮。
面包的主要成分为黑麦粉、黑啤酒和甘草，制作的过程中加入了适量的小苏打，让面包体蓬发。
经过烘烤后上桌的面包，入口时依然温暖湿润。表面覆盖的一层粘稠的糖浆散发着华丽的气息，面包中心如蛋糕一样蓬松绵密，但咀嚼起来又能感受到黑麦的扎实和韧劲。糖浆、甘草、黑啤酒，三种看似有点矛盾的组合却冲撞出了强烈的风味，令人入口难忘。
这款面包最初经过了数十次的试验和调整，不在餐前或餐后上，而是配合主菜，例如和烤羊排-菠萝蜜-薄荷一起食用。
Whey：黑果牛油面包
Whey 由新加坡厨师 Barry Quek 打造，餐厅致力于支持本地的农场和企业发展，因此，厨房用到的都是来自当地当时最新鲜的食材。
Whey 的中文释义为“乳清”，乳清是奶酪生产过程中，牛奶凝结的剩余物，Barry 认为像乳清一样的“副产品”都不应该被扔进垃圾桶，而可以找到新的妙用。
这种“不浪费”的哲学，充分体现在 Barry 的出品中，多余的水果块会被他做成泡菜、肉类的边角料也能被煮成浓郁的酱汁，因此，在他心中，面包也绝不只是单纯的配角。
黑果牛油面包是 Whey 菜单里的主角之一。在新加坡，印尼黑果是当地华人最爱的一种食物，这种果子是科帕杨的种子，含有剧毒，破壳后必须充分用水浸泡才能使用，通常会和鸡肉、猪肉等食材一起炖煮。
从娘惹黑果焖猪肉一菜得到启发，Barry 以法餐技术拆解，用牛油替代猪肉的脂香，把自制黑果酱和进面团，入炉烘烤。佐面包食用的是如巧克力一般的黑果焦糖洋葱抹酱，黑果的果壳自然是不能浪费的，填入抹酱就是一个赏心悦目的容器。
抹酱吃也好，蘸上主菜的肉汁也好，面包照例可以无限续添。
Barry 对面包的重视，源于最初入行时，在新加坡圣淘沙 Joël Robuchon 受到的熏陶。卢布松对面包篮一丝不苟的态度，也影响了当时还是初级厨师的 Barry。他说，能够在有限的餐厅空间里打造出完美的手工餐包，也是厨师的一种修行。
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贵阳地铁1号线
有好几个网红地铁站[哈哈]
有比较老的中山西路站、北京路站
也有最新的喷水池—紫林庵路段的“星茂悦”
.
今天跟着小黔一起来看看
它们各具千秋
要如何打卡游玩吧 ~[好喜欢][好喜欢]
.
中山西路网红街
地址：中山西路地铁站A出口方向
中山西路站内的这个网红街分为中国江南风、唐人街、日式、土耳其、欧洲风情5⃣️个风格区域，也是贵阳首家室内天幕商业街
天幕会模拟春、夏、秋、冬四季变化，尤其在12点、14点、16点、18点的整点时段‼️，造雪机喷出雪花❄️，感受到贵阳的专属浪漫，让人恍如置身于童话世界
当然也有很多吃的等着你去打卡哦 ~[爱你]
❌缺点：网红街不管是夏天还是冬天，都会比较热。
能逛的不是很多，比较小[并不简单]
.
北京路网红街
地址：北京路站下车E/F出口方向
北京路站以魔幻灯光秀，高科技互动设备集一体，打造新型潮流地铁文化聚集地
大多数人小时候都有一个梦想，想要当宇航员✔️，这里有一个宇航员的专属灯光秀⭐，可以近距离感受宇宙的奥妙
还有彩色灯泡拼接的路面，每一块都是不同的颜色，踩下去会变色。网红街中间有一个比较大的中庭，墙面和天花板上都是用彩色霓虹灯编织出来的图案，非常美丽[偷笑]
❌缺点：好多门店都关门了，显得比较冷清，适合只为了拍照的人去打卡，想要逛街的不适用[哼]
.
喷水池网红街（星茂悦）
地址：喷水池地铁口E/F出口方向；紫林庵地铁口B出口
这是目前最大的地铁站商业网红街，从紫林庵到喷水池这一段都是琳琅满目的商品，能满足所有买买买的需求，装修风格尽显潮流、集聚人气
名创优品、荣耀、生活无忧、九机、意思生活、回力...... 还有各种小吃，肠旺面、糕粑稀饭、洋芋粑粑、烤豆腐果 ~ 还有很多吃饭的地方[兔子][兔子]，大家可以随意选择
靠近紫林庵地铁站这边有很多卖衣服️的，价格比较优惠✅，像之前的市西路，喜欢的伙伴可以逛一逛、淘一淘，看看有没有合适的
❌缺点：比较大，如果是逛街想要走回头路有点累
.
三个地铁站都有各自的特色
如果没有特殊要求
论推荐，还是推荐“星茂悦”⭐
毕竟是最新开的，商家入驻较全，装修风格也较新 ~
.
#贵州旅游攻略 ##贵州旅游##贵阳网红地铁站 ##中山西路# https://t.cn/A6Xpzf4D
有好几个网红地铁站[哈哈]
有比较老的中山西路站、北京路站
也有最新的喷水池—紫林庵路段的“星茂悦”
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今天跟着小黔一起来看看
它们各具千秋
要如何打卡游玩吧 ~[好喜欢][好喜欢]
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中山西路网红街
地址：中山西路地铁站A出口方向
中山西路站内的这个网红街分为中国江南风、唐人街、日式、土耳其、欧洲风情5⃣️个风格区域，也是贵阳首家室内天幕商业街
天幕会模拟春、夏、秋、冬四季变化，尤其在12点、14点、16点、18点的整点时段‼️，造雪机喷出雪花❄️，感受到贵阳的专属浪漫，让人恍如置身于童话世界
当然也有很多吃的等着你去打卡哦 ~[爱你]
❌缺点：网红街不管是夏天还是冬天，都会比较热。
能逛的不是很多，比较小[并不简单]
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北京路网红街
地址：北京路站下车E/F出口方向
北京路站以魔幻灯光秀，高科技互动设备集一体，打造新型潮流地铁文化聚集地
大多数人小时候都有一个梦想，想要当宇航员✔️，这里有一个宇航员的专属灯光秀⭐，可以近距离感受宇宙的奥妙
还有彩色灯泡拼接的路面，每一块都是不同的颜色，踩下去会变色。网红街中间有一个比较大的中庭，墙面和天花板上都是用彩色霓虹灯编织出来的图案，非常美丽[偷笑]
❌缺点：好多门店都关门了，显得比较冷清，适合只为了拍照的人去打卡，想要逛街的不适用[哼]
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喷水池网红街（星茂悦）
地址：喷水池地铁口E/F出口方向；紫林庵地铁口B出口
这是目前最大的地铁站商业网红街，从紫林庵到喷水池这一段都是琳琅满目的商品，能满足所有买买买的需求，装修风格尽显潮流、集聚人气
名创优品、荣耀、生活无忧、九机、意思生活、回力...... 还有各种小吃，肠旺面、糕粑稀饭、洋芋粑粑、烤豆腐果 ~ 还有很多吃饭的地方[兔子][兔子]，大家可以随意选择
靠近紫林庵地铁站这边有很多卖衣服️的，价格比较优惠✅，像之前的市西路，喜欢的伙伴可以逛一逛、淘一淘，看看有没有合适的
❌缺点：比较大，如果是逛街想要走回头路有点累
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三个地铁站都有各自的特色
如果没有特殊要求
论推荐，还是推荐“星茂悦”⭐
毕竟是最新开的，商家入驻较全，装修风格也较新 ~
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第一次來「台北科學教育館」，就被震撼到了，九層樓高的建築，氣勢恢宏！
三至六樓的常設館分類明確，有適合幼兒園和小學生的「生命/人體奧妙」「人與環境」「生物多樣性」等，也有適合高年級生的「探索地球」「探索數學/化學/物理世界」等展覽和互動裝置。
一樓有餐廳，五樓有遊戲世界，六樓有空中腳踏車，九樓有空中天橋，完全是知識和玩樂的小世界！而門票只要NT100元/人（RMB25元），六歲以下兒童免費，就可以在這裡玩上一整天。
雖說是給小孩看的展覽，但大人也會大開眼界，原來還有那麼大的昆蟲和樹葉，世界真是無奇不有。當我們越來越回答不上孩子問題的時候，就把他們帶去科學館吧，這裡有立體生動的「探索之旅」在等著他們
玩累了還可以來閱讀角「躺」著看繪本，補充體力後繼續裝載知識～
#台湾旅行##台湾美食攻略# https://t.cn/z8I1eFK
三至六樓的常設館分類明確，有適合幼兒園和小學生的「生命/人體奧妙」「人與環境」「生物多樣性」等，也有適合高年級生的「探索地球」「探索數學/化學/物理世界」等展覽和互動裝置。
一樓有餐廳，五樓有遊戲世界，六樓有空中腳踏車，九樓有空中天橋，完全是知識和玩樂的小世界！而門票只要NT100元/人（RMB25元），六歲以下兒童免費，就可以在這裡玩上一整天。
雖說是給小孩看的展覽，但大人也會大開眼界，原來還有那麼大的昆蟲和樹葉，世界真是無奇不有。當我們越來越回答不上孩子問題的時候，就把他們帶去科學館吧，這裡有立體生動的「探索之旅」在等著他們
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