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22、利苑酒家
坐标：越秀区建设六马路33号宜安广场F4
利苑酒家由有“南天王”之称的广东军阀、国民党军政大老陈济棠的幼子陈树杰先生于1973年创办，现于全球各地共拥有24间分店，横跨香港、新加坡、中国内地（北京2家、上海2家、宁波1家、广州2家、深圳1家）及澳门等地，还拥有自家农场，员工多达2500名。发展至今，已成为享誉国际的高级粤菜食府，在业界拥有“饮食界少林寺”及“名人饭堂”等美誉。除此之外，累积在亚太地区荣获73颗星米其林授星，多年来获奖无数。
利苑虽然价格较高，但每一道出品都是经典。“贵妃龙虾泡饭”是绝对的招牌，用虾肉和蟹脚熬成的汤汁鲜美浓稠，开煲瞬间撒入一碟脆米，扑面而来夹杂着香味的热气让胃口瞬间就被打开了。汤里加了芹菜和香菜提味，却没有掩盖汤的本味，脆米泡在饭里也没有变软，搭配上炸过的龙虾等海鲜，口感美妙。上桌最好尽快食用，否则吸汤不断涨大的米粒就失去了脆度。
除了龙虾泡饭，“冰烧三层肉”、“老火汤”、“杨枝甘露”等都是利苑的必点招牌菜。冰烧三层肉总共由9小块组成，每一小块都很小，可以一口一块，三层肉的的皮很酥脆，牙齿每往下咬一点，都有不同的感受：最上边一层是金黄焦脆的肉皮，中间一层薄而晶亮的肥肉，最下边一层的瘦肉粉嫩香柔；肉皮油酥香脆，一口咬下去，同一块肉会呈现出三种不同的口感，入口即化，也丝毫没有肉的油腻感。
利苑的杨枝甘露更是堪称一绝，这款甜品是1987年诞生于新加坡利苑餐厅。新加坡利苑是香港利苑酒家1987年开设的第一家海外分店，所以这也算是少有的以分店独创菜式而成为品牌招牌菜的案例，杨枝甘露用上一级吕宋芒，再加一级西施柚，配以香滑忌廉，清香味美。而今杨枝甘露更是成为香港甜品里的一道经典。
以著名美食家欧阳应霁的话说，这是一道“有东南亚风味的甜品，回流香港竟然流行大热，当中有传统的变异、风格的撞击、文化的融合”，这是一款“后现代糖水”。
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金秋蟹宴｜老板请客吃富淳⚡️秒变美食家
中秋节老板请客吃饭，当然要选一家体面过人的饭店才适合！
隐藏在星级酒店的这家高级粤菜馆富淳被我找到啦！吃完老板直夸我选的好。
️24间包房的配置，私密性佳
我们选了20+人的超大包房，舒适感绝佳
包房内还有服务员当场表演茶艺，给我们泡茶
✨✨ ✨✨ ✨✨ ✨✨ ✨✨ ✨✨ ✨✨
【江南熟醉蟹】
金秋蟹宴主打菜之一。一蟹分两半上桌，满满一大份特别亮眼，看着口水都滴下来了。将江南熟醉蟹的精华，酱油和甜度把握的恰当好处，
吃起来像淡淡的话梅味。满满的蟹黄，结实的蟹肉，一个不过瘾！趁大家不注意，再多吃一个，哈哈哈。
【米汤浸石斑鱼】
厨师将小推车推到包房现场制作。
将整条切片的深海石斑鱼放入煮好的米汤里烫一下即捞出，一人一盅，很有仪式感。
米汤浓郁润滑，新鲜石斑鱼吃起来隔外有劲道，在米汤的搭配下更加鲜甜浓郁。
【蟹粉狮子头】
一人一盅上桌，打开盅盖，汤头清澈，入口鲜美回味甘甜。看得到狮子头中间的蟹粉。肉香和蟹粉完美结合，蟹粉鲜香，入口而化，大家都赞不绝口。
【蟹粉花胶煨鸡头米】
鸡头米也是江南特产，营养健康祛湿必吃。
在中秋前后上市，现在正是上新好时节。
蟹粉花胶搭配鸡头米的组合，贵气养身，请客必点。
【隔水蒸扇鸡】
黄澄澄的大块鸡像扇子一样铺开，慢火隔水蒸制，鸡肉嫩滑一点都不拆，鲜嫩多汁好味道。
【生呛猴脑菌】
乍看还以为是海蜇，原来营养更为丰富的猴脑菌。口感有点像海参，酸甜生呛，肉嫩.味香.鲜美可口。 https://t.cn/A6MqmYaF
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