#科普小知识#【茶叶越嫩品质越好吗？】很多人说茶叶品质好坏的判断标准就是“嫩者优，老者劣”，真的是这样吗？
绿茶讲究细嫩，但一味求嫩而过早采摘，其有效营养成分累积不够，不但香气偏轻，茶味涩、淡，且不耐冲泡。
白茶中全芽头的白毫银针产量屈指可数，价格昂贵，往往存量有限。而叶片稍大一些，略老的寿眉，由于产量大，能满足日常品饮，存量比较可观。而白茶久存品饮更有韵味，寿眉中可溶性糖、胶质物等风味物质积累丰富，从这个角度来讲，并不存在白毫银针就一定比寿眉等级更高一说。
青茶（乌龙）一般选取嫩度适中的一芽两叶制作而成。原料太嫩，茶叶内部的茶多酚、咖啡碱物质过多，容易造成苦涩味。要想呈现岩骨花香，丛韵音韵，香清甘活的品质，必然需要略老一些，叶片略大一些的原料。
黑茶原料通常比较精老，叶片成熟度高，内质成分更为丰富，口感滋味更加醇厚。
由此可见，原料嫩度固然有其优势，但叶片采摘成熟度取决于成茶的品质特点。了解一款茶的采摘标准，可以有的放矢地对茶的品质作出更多判断。（供稿：食检所）
绿茶讲究细嫩，但一味求嫩而过早采摘，其有效营养成分累积不够，不但香气偏轻，茶味涩、淡，且不耐冲泡。
白茶中全芽头的白毫银针产量屈指可数，价格昂贵，往往存量有限。而叶片稍大一些，略老的寿眉，由于产量大，能满足日常品饮，存量比较可观。而白茶久存品饮更有韵味，寿眉中可溶性糖、胶质物等风味物质积累丰富，从这个角度来讲，并不存在白毫银针就一定比寿眉等级更高一说。
青茶（乌龙）一般选取嫩度适中的一芽两叶制作而成。原料太嫩，茶叶内部的茶多酚、咖啡碱物质过多，容易造成苦涩味。要想呈现岩骨花香，丛韵音韵，香清甘活的品质，必然需要略老一些，叶片略大一些的原料。
黑茶原料通常比较精老，叶片成熟度高，内质成分更为丰富，口感滋味更加醇厚。
由此可见，原料嫩度固然有其优势，但叶片采摘成熟度取决于成茶的品质特点。了解一款茶的采摘标准，可以有的放矢地对茶的品质作出更多判断。（供稿：食检所）
深秋来了，翻开了喝红茶的杯盏，秋高气爽，层林尽染与红茶最是相宜。
又最是晚秋，一口酥软一口茶香，红茶将一家人团聚的幸福快乐以独特的温暖渲染。
今年秋天，古树晒红饼当是大家期待已久的贵宾。
它以临沧凤庆地区原始种明前春茶，采古树茶一芽一叶，以晒青干燥方式，为收藏陈化而制作。
明前古树春茶赋予它满满的胶质感，即使轻冲轻酌，杯盏中的胶质小泡也久聚不散。
打动我们的是汤感的温柔，复原起一幅灯下剪影，无法诉说的幸福时光，盛在心底柔软之处。
它的汤香是花香，有太阳味，杯底是甜蜜香，将杯扣在鼻端轻闻深嗅也是醉人。
红茶离不开甜，它蜜甜又带冰糖甜，喝起来清甜鲜爽。其实红茶清甜鲜爽并不容易。
它兼具红茶与白茶特点风味，可以象普洱白茶一般陈化，历久弥香味坚。
推荐给您，现喝，陈化都是很好的。
【品名】：古树晒红
【茶类】：云南红茶
【规格】：200克/饼（5饼一提,12提/件/12公斤）
【年份】：2018年4月上旬
2012年厂家有款一公斤的晒红大砖。
售罄后常有茶亲提起，期待再出。
在2018年，我们采制原始种古树春茶又制作了一批，压成200克小饼，一提5饼一公斤，品饮兼收藏皆可。
与大砖一样的工艺，选料较大砖更好，品质更高。
晒红，皆具红茶、白茶特点。是可以象普洱\白茶一样陈放的红茶。
【原料】
挑选滇红茶之乡临沧凤庆地区
2018年原始种古树春茶，采一芽一叶。
原始种，就是种子所育的有性繁殖，
是制作普洱茶的原料，耐存放陈化；
原始种不是无性繁殖扦插的改良良种。
【特点】：
这款晒红小饼品质挺好的，推荐！
此茶香高味浓、香气高长、有花香蜜韵、显冰糖甜；
新茶时的滋味浓厚已转为醇厚，刺激弱，回味鲜爽；
浓润的汤汁里有太阳香味气韵，耐泡度好。
此款红茶可收藏陈化，同样具备普洱茶越陈越香的特质。
【冲泡】
滇红茶的特点是：浓、强、鲜、爽。
浓，意思是它比小叶种红茶内质更丰富，强，就是它滋味更浓郁、可能会有弱苦涩，所以冲泡滇红茶可以选择【90度左右】的水温
前面冲泡水温不要太高，到后面水温才用沸水。
冲泡时，注意匀速注水、出汤，即：轻柔匀稳！
【内质】
胶质感好，汤水特别细腻鲜甜，有较明显的冰糖香，花蜜香和毫香也很令人舒服。
--------
茶汤黄红亮润，茶汤亮度好的品质亦好。
有浓而厚的金圈，表明茶黄素内含高，是好红茶的标志。
干茶干净壮硕紧实，叶底红艳润泽匀净，工艺成熟精到。
太阳味，在普洱茶里，更多的呈现为一种滋味。
在滇红茶晒红里，是一种香气。
阳光，有味，也有香气。
熟茶偕藏饼就有阳光斑驳闪耀的灵动香气。
如果口舌干渴，赶快泡杯晒红，连出几水，一口气几口吞下，长舒一口气。
接下来不知不觉中，刚才口里的燥砺感就消解了。
我们也才注意到晒红饼转化很出意外，感叹成都真是又养人又养茶啊。
口感：
1. 口感好，胶质感好，很小心很轻缓倒茶汤，汤中心都容易起胶质小泡。
2. 汤水特别细腻、柔和、顺滑、圆润；如果茶汤温热时喝，汤感极其温柔。
3. 汤香是花香，杯底香是甜蜜香，皆具红茶和白茶的茶香。
4. 是一种蜜甜带冰糖甜，清甜鲜爽；不会让人觉得甜腻。
5. 干茶条索干净，叶底壮硕，花青极少，工艺到位。
又最是晚秋，一口酥软一口茶香，红茶将一家人团聚的幸福快乐以独特的温暖渲染。
今年秋天，古树晒红饼当是大家期待已久的贵宾。
它以临沧凤庆地区原始种明前春茶，采古树茶一芽一叶，以晒青干燥方式，为收藏陈化而制作。
明前古树春茶赋予它满满的胶质感，即使轻冲轻酌，杯盏中的胶质小泡也久聚不散。
打动我们的是汤感的温柔，复原起一幅灯下剪影，无法诉说的幸福时光，盛在心底柔软之处。
它的汤香是花香，有太阳味，杯底是甜蜜香，将杯扣在鼻端轻闻深嗅也是醉人。
红茶离不开甜，它蜜甜又带冰糖甜，喝起来清甜鲜爽。其实红茶清甜鲜爽并不容易。
它兼具红茶与白茶特点风味，可以象普洱白茶一般陈化，历久弥香味坚。
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【品名】：古树晒红
【茶类】：云南红茶
【规格】：200克/饼（5饼一提,12提/件/12公斤）
【年份】：2018年4月上旬
2012年厂家有款一公斤的晒红大砖。
售罄后常有茶亲提起，期待再出。
在2018年，我们采制原始种古树春茶又制作了一批，压成200克小饼，一提5饼一公斤，品饮兼收藏皆可。
与大砖一样的工艺，选料较大砖更好，品质更高。
晒红，皆具红茶、白茶特点。是可以象普洱\白茶一样陈放的红茶。
【原料】
挑选滇红茶之乡临沧凤庆地区
2018年原始种古树春茶，采一芽一叶。
原始种，就是种子所育的有性繁殖，
是制作普洱茶的原料，耐存放陈化；
原始种不是无性繁殖扦插的改良良种。
【特点】：
这款晒红小饼品质挺好的，推荐！
此茶香高味浓、香气高长、有花香蜜韵、显冰糖甜；
新茶时的滋味浓厚已转为醇厚，刺激弱，回味鲜爽；
浓润的汤汁里有太阳香味气韵，耐泡度好。
此款红茶可收藏陈化，同样具备普洱茶越陈越香的特质。
【冲泡】
滇红茶的特点是：浓、强、鲜、爽。
浓，意思是它比小叶种红茶内质更丰富，强，就是它滋味更浓郁、可能会有弱苦涩，所以冲泡滇红茶可以选择【90度左右】的水温
前面冲泡水温不要太高，到后面水温才用沸水。
冲泡时，注意匀速注水、出汤，即：轻柔匀稳！
【内质】
胶质感好，汤水特别细腻鲜甜，有较明显的冰糖香，花蜜香和毫香也很令人舒服。
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有浓而厚的金圈，表明茶黄素内含高，是好红茶的标志。
干茶干净壮硕紧实，叶底红艳润泽匀净，工艺成熟精到。
太阳味，在普洱茶里，更多的呈现为一种滋味。
在滇红茶晒红里，是一种香气。
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1. 口感好，胶质感好，很小心很轻缓倒茶汤，汤中心都容易起胶质小泡。
2. 汤水特别细腻、柔和、顺滑、圆润；如果茶汤温热时喝，汤感极其温柔。
3. 汤香是花香，杯底香是甜蜜香，皆具红茶和白茶的茶香。
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‼️桂花系列一定要冲！开拍啦‼️
https://t.cn/A6xUyGam
1⃣️桂花乌龙 100g
团价75包u除偏
桂花系列强烈推荐啊！每一款都很推荐！
真真正正用桂花来窨，特别香！而且是天然的香，没有科技！
还是用的当季的铁观音乌龙茶，本身今年茶叶减产，所以茶胚比去年贵一些，窨好之后花香口感和去年基本持平，清香的乌龙茶带着淡淡的桂花香味，桂馥兰香，玻璃杯冲泡，茶叶3克水量300毫升，水温建议60到70度左右，记得第一遍迅速冲洗一下茶哈。
桂花乌龙我总喝，试了很多种喝法，我觉得最好喝的方法：推荐使用茶水分离杯，水温80度左右，水温太高可能会影响香气，然后泡个一分钟的就把茶叶捞出来，这时候茶香花香都刚好，泡久了茶味儿就大大盖过花味儿了！
2⃣️桂花红茶 100g
团价70包u除偏https://t.cn/A6xUyGam
这款很香，而且放了几个月还是那么香，去年冬天拿出来喝真的好惊艳啊，强烈推荐！
去年的桂花红茶，有收到部分反馈茶叶口感比较淡，今年尝试换成金骏眉窨制，口感更浓。这款茶的茶底口感比较浓郁，滋味很足，但是如果水温太高，会盖住桂花的香气，所以建议水温60度或以下，水温越低，桂花香越明显。
后期桂花如果再开花的话，还会做一批和去年一样茶底的桂花红喔～
⬇️⬇️#麻子开团通知# ⬇️⬇️来喝好茶！
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