#任嘉伦[超话]#寻5
冬日的晴天
不及你的温柔
星罗棋布的夜幕
像你眼中的闪烁
世间美好的一切
感觉都体现在你身上了
世间所有的相遇
都是久别的重逢
喜欢你@任嘉伦Allen
这件事情
我想是我做过最对的事了

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上海人对于面的热爱，完全不亚于任何地方。星罗棋布的各色街道中，掩映了数十万家的面馆，各种“老上海风味”、“老上海传统”字样的招牌昭示着上海人对“面”的发言权。

面条韧道，汤面、干拌各领风骚，除此以外，上海人还发明了各种喷香浓郁的浇头。日常的辣肉、肥肠、黄鱼自不用说，还能切合各种时令季，灵活变化，演绎了活色生香的“面食江湖”。

未来企业五大转型（二）

在这里，我们可以看看龚其国老师在他《做事的科学》一书中对中国的包子和西方人的汉堡的比较，在它们身上其实可以看到非常明显的文化差异。而这种微妙的差别，其实正是中国企业与西方发达国家企业的管理差距所在。
对于这样一种现状，我们可以说是利弊共存的，对于普通顾客来说，他们能够品尝到不同风味的食品，这一点是非常不错的。但是从一个企业发展的角度而言，这种随意、散漫的管理方式，会因为没有统一的规划而缺乏整体竞争力。从全局俯瞰星罗棋布的包子铺，它们当中任何一个都有着自己的“看家绝技”，但与此同时又缺乏更进一步的实力，也很难取得重大的突破，一旦扩张，四面出击，广开分店，就马上面临管理失控，质量不一的风险，开一家老板亲力亲为的小店可以，开十家、一百家肯定问题不断，难以控制。

反观西方人制作汉堡的流程，其中有很多值得我们思考的问题。在汉堡的制作过程当中，厨师们按照清晰的规定、以标准配料按温度计、计时器的指挥来制作汉堡，或者说只是将一些原料按规定无机地叠加在一起。也就是说，在汉堡的制作过程当中，没有制作人员自己对产品的理解和所谓的个人技术，所有员工制作的汉堡绝对一个味道。

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