校园里有人放小东西让人找耶据说有144个,
金灿灿的早餐
无时不刻在给手添加疤痕哪来的不知道
糯米糍,恩他为啥是湿的,不是记忆的味道
我的快乐咖啡回来了,早上一下喝了两杯,要有咖啡机,要手磨咖啡豆……[爱你][爱你]
赶在双十一匆匆下单,双十一给我的教训就是,请在平时看看淘宝,不要每次冲刺
我现在每天都很充实,论文选题还不定罢了[微笑]

#小黑话.美食# 【江浙风味】虽说不是一口惊艳,但就是踏踏实实的好吃!手工制作桐庐烧饼

⚠️这个是烧饼哈,加热以后的口感是酥脆的。就像掉渣烧饼一养,不是像手抓饼一样的软饼。请注意口感区分哈。

桐庐烧饼独特在于,凉了吃也同样薄、香、酥、脆,不会像普通烧饼凉了就软踏踏。这个是纯小麦粉制作,不掺杂任何面粉,用猪背上的纯肥肉熬成油渣,增加酥脆感;梅干菜的腌制、晾晒,全都是亲力亲为,纯手工制作,饼皮擀得比普通饼都要大和薄。

关键还下足猛料,一点不抠料,撕开烧饼,边边角角全是华丽丽的馅料。半融化的猪肥膘粒粒晶莹,梅干菜吸满了香甜咸润的油汁儿,一口下去,满足。每一张饼都是纯手工制作,为还原刚出炉的地道口感,坚持下单现做!

口感方便,原味的和辣味的,其实辣的也不算辣,就是有一点辣味,整体口感没什么变化。毕竟是江浙风味,辣不到哪里去的。

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❤️

烧饼看起来很简单,做了才知道很难,每一道食材,乃至每一道工序都很讲究。不断在升级配方,揉面、食材配比、炉温...…这才有了这薄、香、酥、脆的烧饼,凉了也好吃。最爱这款烧饼咸中带甜的口感,问了老板才知道,秘诀是加上一点糖,既中和了咸味,又提鲜!

饼好吃还要漂亮,尤其考验手艺的就是包了,饼脆不脆,就看擀得好不好,不仅要薄还得保证不破皮。师傅把面皮擀得非常薄,让饼皮在烘烤后,既松脆,还能口口吃到丰富馅料。

为了更大程度还原当地风味,花了很多心思在烤制上。加热300度40秒左右,七八分成熟。
这是我们测试了无数遍得出的最优解,这样出来的饼,到你们手上自己加热是恰到好处的松脆。

饼皮酥脆香浓,关键馅料比别家都多,连边边上都有,一口下去,咸甜可口,满足!

整个制作过程,都是些天然食物,没有添加乱七八糟的香精、防腐剂,干净健康。最重要的是不贵!囤点在家,当早餐、下午茶、夜宵,都是极好的。

喜欢吃软的可以用锅煎,喜欢吃脆的可以用烤箱烤,都很方便,厨房杀手也能做出家庭美味早餐~

⚠️总结:

1/原料优质:纯小麦粉制作,不掺杂任何面粉,用猪背上的纯肥肉熬成油渣,增加酥脆感;梅干菜的腌制、晾晒,全都是亲力亲为

2/工艺优秀:纯手工制作,饼皮擀得比普通饼都要大和薄

3/口感独特:半融化的猪肥膘粒粒晶莹,凉了吃也同样薄、香、酥、脆,不会像普通烧饼凉了就软踏踏

4/便携包装:方便卫生,不用额外加油,找个锅子加热一下即可

5/多种口味:有微辣和不辣两种口味可选,满足你的不同需求

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