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一块冰西瓜引发大抢救！女子体内一个指标超千倍，控部门紧急提醒！

空调WIFI西瓜、晚饭有鱼有虾，夕阳西下，往沙发一趴，一块冰镇西瓜在手，就拥有了快乐一夏。

但你有没有想过，如此可口的“续命神奇”，一不小心，却会变成“夺命元凶”

有人吃隔夜冰西瓜后险丧命[话筒]

近日，深圳疾控发布提醒：一块冰西瓜，差点要了命！隔夜西瓜这么放很危险！

【这怎么回事？】

家住湖北武汉的刘女士五十多岁了，平日生活非常节俭。前几天，刘女士看到西瓜卖得比较便宜，就买了一个回家，当天吃剩下的一大半放进了冰箱保存。

西瓜放了两天，刘女士舍不得丢掉，拿出来继续吃。

吃完没过多久，她出现了发热、畏寒的症状，心想着没有大碍，也就没在意。

第二天起床后，刘女士觉得两眼发昏、双腿乏力、路都走不了、还不停发抖，家人急忙把她送到医院检查。

医生发现，刘女士到医院时已经出现了休克，体内的感染指标还是正常值的几千倍！是严重的细菌感染。

医生表示，这是细菌从肠道进入了血液，引发了脓毒血症、感染性休克，随时会有生命危险，需要尽快抢救。

所幸的是，经过抢救和对症治疗，刘女士的情况逐步稳定了下来。

其实刘女士这样的事情，并非个例，几乎每年都会有，因为吃了冰西瓜导致住院的。

【义乌32岁小伙吃隔夜冰西瓜，两天后休克被送进ICU】

今年6月9日，浙江义乌32岁的王先生就因为一块隔夜冰西瓜，有了同样遭遇。

那天下班回家后，王先生因觉天气闷热，就顺手拿了前一天用保鲜膜包好放在冰箱的西瓜食用。不一会儿，他的肚子开始作怪，疼过一阵王先生也没放在心上。

第二天上班后，王先生出现了呕吐、严重腹泻症状，去诊所检查，用药一天仍没有改善。

11日，王先生再次到诊所，出现了晕厥，随即被送往义乌復元医院。送入急诊室，王先生已无意识、休克，心率高达180次/分。由于病情危重，随后被送进ICU。

这是由于食物中毒引起的胃肠炎及过敏性休克。好在治疗及时，王先生慢慢恢复了。

【8岁男孩吃隔夜冰西瓜，患重症肠道感染】

2018年，陕西一8岁小男孩吃了冰箱里一块已经放了2天的西瓜，不久后就出现了发热、频繁呕吐及稀水便，呕吐不仅频繁而且量多。最后被诊断为患重症肠道感染。

平常吃西瓜啥事儿没有，为什么隔夜的冰西瓜吃了之后，会这么危险呢？今天我们就来详细聊聊其中的缘由……

冰西瓜为什么这么危险？[话筒]

在很多人眼中，冰箱不仅仅是降低食物温度、增加其风味的工具，更是一个安全的“保鲜箱”，可以有效防止食物中的微生物滋长。因此认为不管什么东西，只要放进冰箱就可以保存很久。

但实则不然。冰箱并不是大家所认为的“安全箱”，细菌有嗜冷菌、嗜热菌等多种，冰箱的温度有很多细菌可以在这个温度生存。

西瓜放入冰箱后，表面依旧会滋生细菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，为细菌的生长繁殖提供原料，而这些致病菌往往会导致人食物中毒，引起腹泻等。

另外，由于许多人平时会将各种食材一起放在冰箱中冷藏，比如生肉制品、果蔬等，它们本身都带有一些细菌，在冰箱内长期储存后，冰箱内部也会残留有大量细菌。

所以若将切开的西瓜直接放入冰箱，对细菌滋长十分有利，经过一段时间过后，西瓜就转变为了滋生有大量细菌的“毒”西瓜。

西瓜放冰箱这么危险？那西瓜吃不完还能往冰箱放吗？其实是可以的！

西瓜这样放冰箱，隔夜才安全[话筒]

想让西瓜安全过夜，我们必须做好两件事……

包上保鲜膜：保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染。

及时放冰箱：放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态，让它们生长得慢一点。

放冰箱也有2点要注意：

① 及时放：西瓜切开后，以最快速度放入冰箱冷藏，不要过了一两个小时把肚子吃撑了，才把剩下的放冰箱。

② 别隔天：西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。

其实，从新鲜的角度讲，更推荐买小一点的瓜，尽量一次吃完。

那冷藏西瓜的时候，要不要包保鲜膜呢？

此前网传有实验证明盖上保鲜膜冷藏的西瓜含菌量更高，因此就传出了保鲜膜会滋生细菌的谣言。

西瓜在包上保鲜膜后，成了一个相对密闭的空间，又富含糖和水分，更适宜细菌生长，所以盖上保鲜膜后更容易滋长细菌。但是这些细菌并不一定都是致病菌，不必太过杞人忧天。

如果不包保鲜膜，也有可能导致冰箱中食物串味等问题，再加上冰箱的开关都会带来细菌，所以并不是说不盖保鲜膜就一定是好的。

因此，吃剩下的西瓜最好还是包保鲜膜再保存，只要保存时间不太长，都是可以安全食用的。再拿出来吃的时候，也可以将表面1厘米的果肉去除再吃。

冰箱的低温，可以让食物中的部分细菌处于休眠状态。

但也有一些细菌，是喜欢在这种低温环境下生存的。

冰箱里的这些病菌要注意[话筒]

冰箱中最常见的细菌有四种：沙门氏菌、耶尔森菌、志贺菌和李斯特菌

① 沙门氏菌：常见于生肉、熟食、鸡蛋壳

一旦这些食物离开冰箱，进入常温环境，沙门氏菌也开始悄悄苏醒。它们会在夏季的高温中加速繁殖，一旦感染会使人腹痛、腹泻、恶心、呕吐。

② 志贺菌：常常出现在蔬菜水果中

志贺菌可能会导致细菌性痢疾，夏天没吃完的西瓜中也可能藏着它们。 志贺菌还会“人传人”，所以将冰箱里蔬菜水果拿出来后，一定要记得洗手。

③ 耶尔森菌：喜欢在生肉上安家

耶尔森菌是一种嗜冷菌，温度越低，越放肆。 所以，夏天囤冰淇淋的朋友，千万别把它们和肉类放在同一格。

④ 李斯特菌：在熟肉、奶酪、没喝完的牛奶中都能见到

李斯特菌的生命力极其顽强，甚至在零下 20℃ 的冷冻室也能存活 1 年。 若是不幸中招，感染了李斯特菌，免疫力正常的人会出现腹泻的症状。免疫力较弱的人，甚至可能出现脑膜炎、败血症等严重并发症。

此外，冰箱中还存在霉菌、金黄色葡萄球菌、肠杆菌等等，都不是好惹的。

所以，想不让冰箱成为细菌的“天堂”，一定将冷藏室进行分区，生熟食物分开存放，最好能一个月清洗一次冰箱。

这些食物别往冰箱放[话筒]

以下6种食物，不建议放冰箱！

[星星]密封后的绿叶菜

蔬菜带水存放容易滋生细菌，尤其是叶类蔬菜生理活性较高，密封太严、水分过多，更容易腐烂变质、掉叶。

建议：先把表面的水风干后，再装进专用食品袋放入冰箱。存放前，先把袋子扎几个透气孔，保证其透气性良好。

[星星]西红柿、没熟的水果

在低温下，西红柿中与产生芳香物质有关的基因就像被“冻僵”了，导致其风味大打折扣。尚未熟透的水果放入冰箱冷藏，会因为低温寒害而持续处于未熟状态，就算移至室温，也很快会腐败。

建议：西红柿放在常温下储存即可。

水果买回家后，要尽早恢复购买时的状态，例如购买时水果是冰的，表示已经冷藏过，买回家后就要尽早放冰箱；如果是在常温下购买的，则要等散热、成熟了再冷藏。

[星星]裸露的剩饭剩菜、切开的水果

食物之间容易串味，还会增加细菌交叉污染的风险。热的饭菜直接放入冰箱，会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，导致冰箱里其他食物发生霉变。

建议：剩饭剩菜应凉透后用保鲜盒、保鲜袋等干净的容器包好再放冰箱，吃之前一定要充分加热。

切开的水果应该盖上干净的保鲜膜后放入冰箱，吃之前可以把表面的一层切掉。

[星星]蜂蜜

蜂蜜放冰箱后，会加速其糖分结晶的速度，容易出现沉淀，从而变得很难舀出来，还影响口味。但需要说明的是，这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。

建议：蜂蜜糖浓度很高，渗透压比较大，自由水分很少，微生物也无法繁殖，常温下阴凉处保存即可，无需冷藏。

[星星]巧克力

将巧克力放入冰箱后，会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜现象，同时口感会变得粗糙。

巧克力冷冻或冷藏后取出，表面凝结的水分有利于细菌的繁殖生长，可能造成表面发霉。

建议：巧克力的最佳储存温度是5℃~18℃，最好不要放入冰箱储存。

[星星]粉状及干制食品

如果密封不严，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，既影响风味，又容易发霉。拿出时，由于温差大，其表面易出现冷凝而变得潮湿，从而更容易变质。

建议：这类食品不用放进冰箱，放在阴凉干燥处即可。

杭州日报综合南方都市报、深圳疾控、生命时报

【首经贸首次启动博士预答辩：全程录音录像重要画面截图保存】中国网讯 疫情防控期间，为确保学位论文质量不降低，首都经济贸易大学研究生院制定了《关于疫情防控期间博士生线上预答辩工作的相关要求》，鼓励各学院充分利用网络技术手段，实现研究生学位论文在线指导和质量把控。

近日，部分学院首次采用网络视频会议形式进行毕业论文预答辩。尽管是通过线上方式进行预答辩，但严格按照线下正式答辩的要求对过程进行把控。对预答辩全程录音录像，并对重要画面进行截图，与纸质答辩记录一并留存，实现整个答辩过程可回溯、可复查，严格做到公平公正。这种新尝试既体现了在线办公的高效与快捷，又有效维护了答辩内容的严肃性和答辩程序的严谨性。

工商管理学院：精心设计流程 高质量完成博士毕业论文云端预答辩

为保障线上预答辩的质量，从2月中旬至今近一个月的时间里，工商管理学院先后完成了答辩流程设计、动员组织、委员遴选、平台选择、人员培训、设备调试等多个环节，整个过程精心部署，每个环节细致打磨。3月12日，学院组织了博士毕业论文云答辩。申请参加此次预答辩的学生多，学院将参加预答辩的学生分成两组，邀请10多名专家组成答辩委员会，全程参加论文指导。

“因为此前并未进行过线上预答辩的工作，一方面要熟悉软件的操作方法，另一方面，认真审阅提前发送过来的学位论文，查找论文存在的问题并准备相关建议。”工商管理学院博士生导师王凯副教授表示，“线上预答辩相比于现场预答辩，除了空间不同外，形式和内容是完全不打折扣的。”

2017级企业管理专业博士研究生王娟娟说道：“这次线上预答辩将成为我终生难忘的记忆。开学之前，我一直很担心预答辩能不能按时进行，没想到学校在开学之初便决定开展线上预答辩，给我们毕业生吃了颗‘定心丸’。”

经济学院：多平台测试，力保博士毕业论文线上预答辩顺利进行

3月10-11日，经济学院组织了博士毕业论文线上预答辩工作。早在2月中旬，学院便根据学校的相关要求制定了预答辩方案。为了保证线上预答辩的顺利进行，学院进行了周密的安排。首先，学院本着方便操作、保障流畅的原则，选择不同高峰时段对多个平台进行测试，最终确定腾讯会议作为预答辩平台。其次，要求各学科指定本专业博士二年级的学生作为答辩秘书，建立起预答辩博士生、导师、研究生教学秘书、答辩专家之间的工作纽带。最后，学院还会检查每场预答辩的答辩记录和答辩录像，以保证预答辩的规范性和严肃性。
“我感觉视频答辩是一次全新的挑战，但效果非常好，大多数老师提前半小时就进入了视频会场”，国际经济与贸易系主任、博士生导师闫云凤副教授说道，“与以往不同之处在于节省了时间，而且答辩效果几乎没有受到任何影响。”

2017级国际贸易专业博士研究生李雪亚表示，线上预答辩虽然有别于传统答辩模式，但是和评审专家之间的交流与沟通却丝毫没有受到影响，还减少了面对面答辩模式下的紧张感，旁听的同学也可以足不出户观摩预答辩。

财政税务学院：严格执行规定流程 确保博士预答辩的严肃性和学术性

3月5日，学院有3位博士研究生参加了线上预答辩。为此，财政税务学院组织了由5位博士生导师组成的答辩委员会，严格执行预答辩流程，保证预答辩质量。在预答辩之前，导师对博士论文进行了严格的审查；在预答辩环节，答辩委员重点对论文的学术水平、创新性、完成质量、关键性结论和有无违反学术规范等现象进行严格把关，并详细指出论文不足及修改意见，确保预答辩的严肃性和学术性。

财政税务学院院长、博士生导师李红霞表示，此次线上预答辩和网络教学一样，都是为了适应现实工作需要，学院组织的线上预答辩与以往预答辩的程序相同，要求严格，保证预答辩质量的同时，确保毕业生能够按期毕业。

2016级财税学专业博士研究生王秀哲说：“第一次参加线上预答辩，感觉整个流程效率很高。老师们都很认真负责，虽然是视频答辩丝毫没有降低要求，很耐心地指出论文存在的问题及不足，提了很多中肯的修改建议，对进一步修改论文，提高论文质量有很大的帮助。”

金融学院：手把手在线指导学生撰写论文 确保硕士毕业论文质量

金融学院在线上预答辩之前做了一系列准备工作，要求导师手把手地在线指导学生撰写论文，确保研究生按时保质完成毕业论文。3月11日下午，硕士论文线上预答辩如期开始。本次预答辩一共分为5组，45名同学参加。对于没有通过此次预答辩的同学还将进行二次线上预答辩，通过答辩的同学即将进入到论文修改、匿名送审的环节。
金融学院副院长高杰英教授表示，预答辩最主要的目标是督促、辅助学生更好地完成论文写作。只要做好网络基础设施保障，线上预答辩可以固定为一项制度。面对新挑战，作为导师要熟练掌握网络技术，通过网络平台开展学术指导。

“我感觉就像是在现场进行答辩一样，整个预答辩过程十分严谨”，金融学院2018级金融专业硕士研究生张子琦说，“非常感谢老师们为我们的线上答辩环节做的充分准备。老师们给我的论文提出了很中肯的意见和建议，我收获非常大。”

统计学院：网上反复沟通演练 顺利开展硕士论文预答辩

统计学院成立了硕士毕业论文预答辩工作小组，制定工作流程，建立微信工作群，就线上预答辩具体事项反复进行沟通协调，并在预答辩之前进行网络演练。除借助网络平台外，其余方面与以往现场答辩要求完全一致。3月16日，统计学院组织了线上预答辩工作。答辩时，将65位学生分为9组，每组设答辩委员4人，答辩以腾迅会议方式进行，全程由专人负责记录。

统计学院博士生导师马立平教授表示，线上预答辩节省了路途的时间，同时阅读电子版论文更高效、更环保。在家进行线上预答辩，需要和家人沟通好，避免被打断，需要更高的集中度。

2018级应用统计专业硕士李文君说到：“虽然是线上预答辩，但是相较现场预答辩更为严格，老师们对于论文质量的把控非常细致、谨慎，对我的论文结构、内容都提出了针对性的建议。”