【成都好吃的火锅店推荐】【十三】
【成都探店】【爸爸炒料牛排老火锅】
天府二街雄川金融中心一栋主楼一层
第二次去吃爸爸炒料，这回换了一个店吃，店还是挺大了，开放式的厨房给好评，人多的时候吃火锅很好，可以点很多种菜。
一如既往的推荐【爸爸煮牛排骨】已经提前卤好了，所以下锅烫一下就可以吃了，不会咬不动，好吃。
青红椒牛肉，卤凤爪，牛奶嫩牛肉，毛肚，卤肥肠，麻辣牛肉，现切吊龙，小酥肉都很推荐，很好吃。
红锅里下豆花爆推荐！
下次吃下甜品吧，感觉看着很好吃的样子。
#我的美食日记##成都探店##吃货在这里# https://t.cn/A6qhw42Z
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天府二街雄川金融中心一栋主楼一层
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一如既往的推荐【爸爸煮牛排骨】已经提前卤好了，所以下锅烫一下就可以吃了，不会咬不动，好吃。
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南京探店 | 之新斗记一家粤式茶点
店名：新斗记·粤菜食尚专门店(金鹰新街口店)
地址：汉中路89号金鹰新街口店A座7楼7005
人均：100
环境：就比较小的一家店，周末去的还好没排队，店内没啥好拍的，看了别人的评价还有户外花园，没太在意～
：
：酥皮叉烧包：菠萝包的外皮，很酥，趁热吃，里面是叉烧，这个是我觉得点的里面最好吃的了～
：双味拼盘：叉烧和烤鸭，挺一般的，烤鸭有点肥，皮也不脆，叉烧没啥特色～
：乳鸽：吃了好几家鸽子了，这家有点一般啦，略油～
：蒸凤爪：这个还不错，软软的很烂，略微有点咸啦～
：龟龟菠萝油：造型很可爱，味道一般般啦～
：虾饺：这个还不错，虾子比较Q弹，跟其他店的都差不多～
：沙爹金钱肚：有点嚼不动，也没有吃出了沙爹味～
：鲜虾蟹子凤眼饺：里面是豌豆苗+虾子和鱼籽，可能有人吃不惯，个人觉得还行吧～
惊喜：除了叉烧包有点好吃，其他就一般般啦～团的四人餐，还有的菜不想写了，服务上呢，店员感觉有点楞～希望店家在菜品和服务各个方面都努力进步哦，加油哦！#美食[超话]##好好吃饭##探店##美食时刻##吃货在这里##南京探店##我的美食日记##粤式##美食治愈系# https://t.cn/A6XZkM4T
店名：新斗记·粤菜食尚专门店(金鹰新街口店)
地址：汉中路89号金鹰新街口店A座7楼7005
人均：100
环境：就比较小的一家店，周末去的还好没排队，店内没啥好拍的，看了别人的评价还有户外花园，没太在意～
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：酥皮叉烧包：菠萝包的外皮，很酥，趁热吃，里面是叉烧，这个是我觉得点的里面最好吃的了～
：双味拼盘：叉烧和烤鸭，挺一般的，烤鸭有点肥，皮也不脆，叉烧没啥特色～
：乳鸽：吃了好几家鸽子了，这家有点一般啦，略油～
：蒸凤爪：这个还不错，软软的很烂，略微有点咸啦～
：龟龟菠萝油：造型很可爱，味道一般般啦～
：虾饺：这个还不错，虾子比较Q弹，跟其他店的都差不多～
：沙爹金钱肚：有点嚼不动，也没有吃出了沙爹味～
：鲜虾蟹子凤眼饺：里面是豌豆苗+虾子和鱼籽，可能有人吃不惯，个人觉得还行吧～
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#今年梭子蟹量少价高#【梭子蟹涨价，减产两成多！浙江网友懵了：快要吃不起了？】8月高温猛烈，生活在水里的梭子蟹、大闸蟹们还好吗？
每年的8月份，正是一年当中大啖梭子蟹的时节，浙江人的餐桌上总少不了梭子蟹这道“时令菜”。然而今年很多人表示“吃不起螃蟹了”。
减产两成多！
今年东海梭子蟹量少价高
近日，记者从舟山国际水产城了解到，去年8月1日到17日，梭子蟹投售量约3.1万吨，今年约2.4万吨；去年一筐（50斤）梭子蟹统货价格在500-700元之间，今年价格在900-1350元之间。
舟山国际水产城商会副会长、舟山位海水产有限公司总经理俞位海告诉记者，今年的梭子蟹不仅量少价高，品质也没往年好。正常情况下，一筐统货梭子蟹一般能挑出50%左右的一级、二级高品质梭子蟹，而今年顶多只有30%。一位酒店梭子蟹供应商坦言，一筐50斤，可能有20多斤是死蟹。他们给酒店提供螃蟹，要挑精品的、大的，很难拿到，都在抢。
批发商拿货价格高，市场上的零售价自然“水涨船高”。去年舟山市鱼篮子销售点梭子蟹价格每斤为35-40元，而今年每斤价格在45-50元。
本是捕销旺季，苦苦撑过数月伏季休渔期的渔民不但没有等来大丰收，反而遭遇减产；准备大干一场的蟹商们，有的干脆关门歇业；慕名而来的吃货也纷纷因为高企的蟹价失望而归。
今年螃蟹为何产量少、品质低？
浙江省海洋水产研究所有关专家表示，可能是受到了海洋环境影响。蟹和虾的生命周期短，都是一年生的，相对于生命周期较长的鱼类而言，对环境变化的反应更加“灵敏”。当海洋环境因素出现变动，比如盐度、温度等，都会较大程度影响梭子蟹的生长发育以及产量。
从海洋食物链分析，受国际油价较高影响，今年禁渔期前，舟山较多的生产渔船没有进行大规模捕捞，这使得螃蟹的“天敌”——章鱼、安康鱼等食肉型鱼类资源量增多，导致了螃蟹产量的减少。9月份全面开捕后，如果章鱼、安康鱼等这些优势物种的产量确实有比较明显的增长，那么在一定程度上可以验证这一点。
最后，梭子蟹产量的减少也不能排除过度捕捞的影响。每年4月份的抱卵梭子蟹，一只“蟹妈妈”就能生产出几十万只的“蟹宝宝”，若有渔船在禁渔期期间偷捕抱卵梭子蟹，也会大大影响梭子蟹资源量。
“梭子蟹产量丰减是多重因素共同作用的结果，非常复杂，不能一言以概之。”该专家总结道。
舟山渔业界一位资深专家也说了自己的看法，“主要还是气候原因，今年舟山至今还没有刮过台风。台风一刮，等于是把海底搅动了一遍，原本因为高温天气待在海底的螃蟹就被‘搅’动上浮。这样一来，未来可能会迎来梭子蟹的丰收。”
他也表示，从8月开捕到现在才20天，现在就说梭子蟹资源量少还是有点片面，还是要看接下去一段时间的梭子蟹产量。从渔业资源上来看，梭子蟹产量波动也很正常，大年、小年都属于正常规律。大家也不需要对梭子蟹的减产太多担忧，梭子蟹生长周期短、繁殖速度快，也许明年就会迎来一个梭子蟹“大年”。（来源：浙江新闻客户端、网友评论等）
每年的8月份，正是一年当中大啖梭子蟹的时节，浙江人的餐桌上总少不了梭子蟹这道“时令菜”。然而今年很多人表示“吃不起螃蟹了”。
减产两成多！
今年东海梭子蟹量少价高
近日，记者从舟山国际水产城了解到，去年8月1日到17日，梭子蟹投售量约3.1万吨，今年约2.4万吨；去年一筐（50斤）梭子蟹统货价格在500-700元之间，今年价格在900-1350元之间。
舟山国际水产城商会副会长、舟山位海水产有限公司总经理俞位海告诉记者，今年的梭子蟹不仅量少价高，品质也没往年好。正常情况下，一筐统货梭子蟹一般能挑出50%左右的一级、二级高品质梭子蟹，而今年顶多只有30%。一位酒店梭子蟹供应商坦言，一筐50斤，可能有20多斤是死蟹。他们给酒店提供螃蟹，要挑精品的、大的，很难拿到，都在抢。
批发商拿货价格高，市场上的零售价自然“水涨船高”。去年舟山市鱼篮子销售点梭子蟹价格每斤为35-40元，而今年每斤价格在45-50元。
本是捕销旺季，苦苦撑过数月伏季休渔期的渔民不但没有等来大丰收，反而遭遇减产；准备大干一场的蟹商们，有的干脆关门歇业；慕名而来的吃货也纷纷因为高企的蟹价失望而归。
今年螃蟹为何产量少、品质低？
浙江省海洋水产研究所有关专家表示，可能是受到了海洋环境影响。蟹和虾的生命周期短，都是一年生的，相对于生命周期较长的鱼类而言，对环境变化的反应更加“灵敏”。当海洋环境因素出现变动，比如盐度、温度等，都会较大程度影响梭子蟹的生长发育以及产量。
从海洋食物链分析，受国际油价较高影响，今年禁渔期前，舟山较多的生产渔船没有进行大规模捕捞，这使得螃蟹的“天敌”——章鱼、安康鱼等食肉型鱼类资源量增多，导致了螃蟹产量的减少。9月份全面开捕后，如果章鱼、安康鱼等这些优势物种的产量确实有比较明显的增长，那么在一定程度上可以验证这一点。
最后，梭子蟹产量的减少也不能排除过度捕捞的影响。每年4月份的抱卵梭子蟹，一只“蟹妈妈”就能生产出几十万只的“蟹宝宝”，若有渔船在禁渔期期间偷捕抱卵梭子蟹，也会大大影响梭子蟹资源量。
“梭子蟹产量丰减是多重因素共同作用的结果，非常复杂，不能一言以概之。”该专家总结道。
舟山渔业界一位资深专家也说了自己的看法，“主要还是气候原因，今年舟山至今还没有刮过台风。台风一刮，等于是把海底搅动了一遍，原本因为高温天气待在海底的螃蟹就被‘搅’动上浮。这样一来，未来可能会迎来梭子蟹的丰收。”
他也表示，从8月开捕到现在才20天，现在就说梭子蟹资源量少还是有点片面，还是要看接下去一段时间的梭子蟹产量。从渔业资源上来看，梭子蟹产量波动也很正常，大年、小年都属于正常规律。大家也不需要对梭子蟹的减产太多担忧，梭子蟹生长周期短、繁殖速度快，也许明年就会迎来一个梭子蟹“大年”。（来源：浙江新闻客户端、网友评论等）
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