【冬季消费催热“暖经济” 西安商超火锅销售涨7成】随着新一轮冷空气来袭，吃火锅成为不少西安市民的初冬首选。11月11日，据最新发布的《2022年火锅消费洞察报告》显示，近期盒马火锅销售环比9月增长七成，来自海南的糟粕醋火锅等小众火锅受到热捧；鲜驴肉、脆鲩鱼片等鲜品增速迅猛，火锅“冻品为王”的“铁律”正在被打破。
“海南味”受追捧 糟粕醋火锅销量暴涨3倍
今年以来，社交平台上的糟粕醋“种草帖”频现；不少认为火锅“就该吃麻辣”“就得涮牛羊肉才好吃”的食客，在尝鲜后纷纷表示， 与麻辣、冬阴功等味道浓烈的锅底相比，糟粕醋味型单纯、不抢口味，能吸取不同食材的鲜甜，最终使汤汁变得富有层次。
随着糟粕醋火锅店陆续亮相西安街头巷尾，作为“商超+餐饮”相结合的盒马也推出了糟粕醋火锅单品，热衷于尝鲜的西安年轻人成为消费主力，截至10月中旬，糟粕醋火锅销量同比9月增长350%左右。
“西安消费者吃糟粕醋最爱搭配的涮品，包括脆鲩鱼片、黑鱼片、罗非鱼片、生蚝肉等。”盒马餐饮负责人赵建建介绍，不同于以高脂肪肉类、内脏等涮品为主的火锅，糟粕醋锅底最适合涮煮海鲜。
健康成为风向标 低脂涮品深受消费者欢迎
糟粕醋火锅走红的背后，是年轻人们对健康的重视与追求。《2022年火锅消费洞察报告》显示，低脂涮品深受消费者欢迎，消费增速较其他涮品快50%。与此同时，以往被视为火锅最佳伴侣的“肥宅快乐水”也默默降低了出现频次。
报告显示，今年火锅季TOP20饮品中，有60%为减糖系列，销售占比近七成。榜单前十中，往年最受热捧的可乐等碳酸饮料仅占一席，且为mini装；而销量为其6倍、稳居榜首的是椰子水。
数据的背后，是时代浪潮下人们观念、喜好的变迁。
好吃更要新鲜 火锅市场不再“冻品为王”
随着供应链水平提高，多年来以冻肉为主的火锅涮品格局正在悄然发生变化。《2022年火锅消费洞察报告》显示，2022年火锅季以来，盒马涮品中鲜肉的销售增速迅猛，较去年同期增长44%，为冻品增幅的3倍。如今，火锅已不再是个“冻品为王”的行业；鲜品逐渐成为消费者的主流选择、商品占比也逐年提升，目前已接近整体的一半。
“鲜火锅的最大难题在于供应链，只有真正做到品质、供应链升级的产品，才能被市场留下。”业内人士认为，最主流的火锅重油重辣，而年轻人对于饮食有着很强的偏好“既要好吃，又要健康、新鲜”，这也是今年糟粕醋火锅爆红、鲜品热销的重要原因。
文/图 西安报业全媒体记者 郭沛然
“海南味”受追捧 糟粕醋火锅销量暴涨3倍
今年以来，社交平台上的糟粕醋“种草帖”频现；不少认为火锅“就该吃麻辣”“就得涮牛羊肉才好吃”的食客，在尝鲜后纷纷表示， 与麻辣、冬阴功等味道浓烈的锅底相比，糟粕醋味型单纯、不抢口味，能吸取不同食材的鲜甜，最终使汤汁变得富有层次。
随着糟粕醋火锅店陆续亮相西安街头巷尾，作为“商超+餐饮”相结合的盒马也推出了糟粕醋火锅单品，热衷于尝鲜的西安年轻人成为消费主力，截至10月中旬，糟粕醋火锅销量同比9月增长350%左右。
“西安消费者吃糟粕醋最爱搭配的涮品，包括脆鲩鱼片、黑鱼片、罗非鱼片、生蚝肉等。”盒马餐饮负责人赵建建介绍，不同于以高脂肪肉类、内脏等涮品为主的火锅，糟粕醋锅底最适合涮煮海鲜。
健康成为风向标 低脂涮品深受消费者欢迎
糟粕醋火锅走红的背后，是年轻人们对健康的重视与追求。《2022年火锅消费洞察报告》显示，低脂涮品深受消费者欢迎，消费增速较其他涮品快50%。与此同时，以往被视为火锅最佳伴侣的“肥宅快乐水”也默默降低了出现频次。
报告显示，今年火锅季TOP20饮品中，有60%为减糖系列，销售占比近七成。榜单前十中，往年最受热捧的可乐等碳酸饮料仅占一席，且为mini装；而销量为其6倍、稳居榜首的是椰子水。
数据的背后，是时代浪潮下人们观念、喜好的变迁。
好吃更要新鲜 火锅市场不再“冻品为王”
随着供应链水平提高，多年来以冻肉为主的火锅涮品格局正在悄然发生变化。《2022年火锅消费洞察报告》显示，2022年火锅季以来，盒马涮品中鲜肉的销售增速迅猛，较去年同期增长44%，为冻品增幅的3倍。如今，火锅已不再是个“冻品为王”的行业；鲜品逐渐成为消费者的主流选择、商品占比也逐年提升，目前已接近整体的一半。
“鲜火锅的最大难题在于供应链，只有真正做到品质、供应链升级的产品，才能被市场留下。”业内人士认为，最主流的火锅重油重辣，而年轻人对于饮食有着很强的偏好“既要好吃，又要健康、新鲜”，这也是今年糟粕醋火锅爆红、鲜品热销的重要原因。
文/图 西安报业全媒体记者 郭沛然
【#船用油# ：华东市场走下“神坛” 2022年批发供应量大幅萎缩】#市场分析#
导语：2022年华东市场船用重油批发供应量大幅萎缩，价格优势也不复存在，曾经的核心市场逐渐走下“神坛”。
2022年1-10月，全国内贸船用180CST批发供应量较去年同期下滑约8%。其中华东市场供应量同比下滑幅度惊人，达到了42%，其在全国市场的份额也下降了近10个百分点，萎缩至17%左右，市场占比由2021年的第一位降至第四位。
深究华东批发市场供应萎缩的主要原因，是2022年区域内主要原料资源——低硫渣油/沥青料供应骤减。
2022年1-10月，华东市场主要低硫渣油/沥青料供应厂家之一的浙江某炼厂较少对外供应，造成区域内低硫沥青料的供应量比去年同期下降了近25%，同时华东在全国的市场份额（船燃方向采购）也萎缩了4个百分点。本地资源供应不足，华东批发供应商需要跨区域从东北、西南等地采购低硫渣油/沥青料，到货周期延长，成本走高，利润压缩，同时商家为规避降价风险，交投积极性有所下滑。
除此之外，华东船燃批发市场在2022年的境遇可谓一波三折。3-5月份以上海为代表的疫情导致华东市场船加油需求及批发供应量大幅走低。7-8月份又因库区安全生产检查，影响原料入库及成品发货，180CST批发供应量持续偏低，并最终导致2022年整体出货表现欠佳。
伴随着供应量的萎缩，华东批发市场价格优势亦不再。今年1-10月华东内贸船用180CST库提批发均价为6091元/吨，为全国均价第二高的市场，其价格仅比资源供应更加紧张的华南市场略低。
导语：2022年华东市场船用重油批发供应量大幅萎缩，价格优势也不复存在，曾经的核心市场逐渐走下“神坛”。
2022年1-10月，全国内贸船用180CST批发供应量较去年同期下滑约8%。其中华东市场供应量同比下滑幅度惊人，达到了42%，其在全国市场的份额也下降了近10个百分点，萎缩至17%左右，市场占比由2021年的第一位降至第四位。
深究华东批发市场供应萎缩的主要原因，是2022年区域内主要原料资源——低硫渣油/沥青料供应骤减。
2022年1-10月，华东市场主要低硫渣油/沥青料供应厂家之一的浙江某炼厂较少对外供应，造成区域内低硫沥青料的供应量比去年同期下降了近25%，同时华东在全国的市场份额（船燃方向采购）也萎缩了4个百分点。本地资源供应不足，华东批发供应商需要跨区域从东北、西南等地采购低硫渣油/沥青料，到货周期延长，成本走高，利润压缩，同时商家为规避降价风险，交投积极性有所下滑。
除此之外，华东船燃批发市场在2022年的境遇可谓一波三折。3-5月份以上海为代表的疫情导致华东市场船加油需求及批发供应量大幅走低。7-8月份又因库区安全生产检查，影响原料入库及成品发货，180CST批发供应量持续偏低，并最终导致2022年整体出货表现欠佳。
伴随着供应量的萎缩，华东批发市场价格优势亦不再。今年1-10月华东内贸船用180CST库提批发均价为6091元/吨，为全国均价第二高的市场，其价格仅比资源供应更加紧张的华南市场略低。
江西：重点行业开展高温热泵电能替代，推广空气能在建筑领域应用
近日，江西省工业和信息化厅 江西省发展和改革委员会 江西省生态环境厅印发江西省工业领域碳达峰实施方案的通知。
其中提到：
推动工业用能电气化。深入挖掘电能替代潜力，严控非电行业燃煤消耗量，统筹推进煤改电、煤改气。在钢铁、建材、有色金属、石化化工等重点行业及其它行业铸造、加热、烘干、蒸汽供应等环节，加快淘汰不达标的燃煤锅炉和以煤、石油焦、渣油、重油等为燃料的工业窑炉。推广电炉钢、电锅炉、电窑炉、电加热等技术装备，扩大电气化终端用能设备使用比例。重点对工业生产过程 1000℃以下中低温热源进行电气化改造，在玻璃、陶瓷等重点行业开展高温热泵、大功率电热储能锅炉等电能替代。
加大城乡建设领域绿色低碳产品供给。鼓励企业加大节能玻璃、新型隔热保温材料、新型墙材等绿色建材生产力度，加快推进绿色建材产品认证，培育一批绿色建材示范企业和示范基地，提升绿色产品供给质量。宣传推广绿色建材产品，开展绿色建材试点城市培育和绿色建材下乡行动，提升新建建筑中绿色建材使用比例，加大绿色建材在城镇老旧小区改造、美丽乡村建设中的应用力度。推广高效节能空调、照明器具、电梯等用能设备，扩大太阳能热水器、分布式光伏、空气热泵等清洁能源设备在建筑领域应用，鼓励引导发展被动式超低能耗建筑，推动光伏建筑一体化。
空气能是指空气中所蕴含的低品位热能量。空气能和水能、风能、太阳能等一样是清洁能源的一种。工作时从空气中吸收低位热能，再耗费少量电能带动压缩机将低位热能转化为高位热能，从而满足采暖、热水、烘干等需求。凭借着安全、环保、节能等优点，空气能热泵已经广泛用于江西各地的学校、酒店、宾馆、工厂、写字楼、家具厂等场所，总制热面积近亿平米。仅同益空气能一家，就为赣州市妇幼保健院、赣南医学院、江西余地主美术写生基地、江西中农晨曦、南康家具厂等地，提供了干净清洁的空气能热泵服务。
近日，江西省工业和信息化厅 江西省发展和改革委员会 江西省生态环境厅印发江西省工业领域碳达峰实施方案的通知。
其中提到：
推动工业用能电气化。深入挖掘电能替代潜力，严控非电行业燃煤消耗量，统筹推进煤改电、煤改气。在钢铁、建材、有色金属、石化化工等重点行业及其它行业铸造、加热、烘干、蒸汽供应等环节，加快淘汰不达标的燃煤锅炉和以煤、石油焦、渣油、重油等为燃料的工业窑炉。推广电炉钢、电锅炉、电窑炉、电加热等技术装备，扩大电气化终端用能设备使用比例。重点对工业生产过程 1000℃以下中低温热源进行电气化改造，在玻璃、陶瓷等重点行业开展高温热泵、大功率电热储能锅炉等电能替代。
加大城乡建设领域绿色低碳产品供给。鼓励企业加大节能玻璃、新型隔热保温材料、新型墙材等绿色建材生产力度，加快推进绿色建材产品认证，培育一批绿色建材示范企业和示范基地，提升绿色产品供给质量。宣传推广绿色建材产品，开展绿色建材试点城市培育和绿色建材下乡行动，提升新建建筑中绿色建材使用比例，加大绿色建材在城镇老旧小区改造、美丽乡村建设中的应用力度。推广高效节能空调、照明器具、电梯等用能设备，扩大太阳能热水器、分布式光伏、空气热泵等清洁能源设备在建筑领域应用，鼓励引导发展被动式超低能耗建筑，推动光伏建筑一体化。
空气能是指空气中所蕴含的低品位热能量。空气能和水能、风能、太阳能等一样是清洁能源的一种。工作时从空气中吸收低位热能，再耗费少量电能带动压缩机将低位热能转化为高位热能，从而满足采暖、热水、烘干等需求。凭借着安全、环保、节能等优点，空气能热泵已经广泛用于江西各地的学校、酒店、宾馆、工厂、写字楼、家具厂等场所，总制热面积近亿平米。仅同益空气能一家，就为赣州市妇幼保健院、赣南医学院、江西余地主美术写生基地、江西中农晨曦、南康家具厂等地，提供了干净清洁的空气能热泵服务。
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