#95后美食博主挑战折耳根蘸料#折耳根,又名鱼腥草,主要分布在云贵川,是当地人酷爱的一种美食,主要是凉拌而食,也有人用来炒肉。爱者视之为天下少有美食,因为他香脆可口。 关于吃法,可以烫火锅,可以炖汤,但最为常见的是切成段,用红油辣椒凉拌。哎呀,写到这里口水都快流出来了,不瞒您说,逐野君可以空口吃上一盘!实际上,不管是烫还是炖,折耳根都会迅速变酸,失去了原有的风味,这也许是凉拌最为流行的原因吧。
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