和田薄皮核桃,新疆维吾尔自治区和田县特产,中国国家地理标志产品。
和田薄皮核桃具有果硕、皮薄、肉厚、含油量高、口味好等特点。
和田的薄皮核桃个大、皮薄、味美、含水量低,口感酥脆香甜,果形长圆形,果仁充实饱满,果仁颜色为奶黄或黄褐色、含油量高、营养丰富。和田的薄皮核桃粗脂肪含量≥64%,含水率≤5%,单果重≥11克,出仁率≥46%。
质量特色:
1. 感官特色:皮薄,个大,含水量低,口感酥脆香甜,果形长圆形。果仁颜色为奶黄或黄褐色。
2. 理化指标:粗脂肪含量≥64%,含水率≤5%,单果重≥11克,出仁率≥46%。
3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。[4]
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#牛奶##早餐##辉山牛奶#
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