莲藕玉米排骨汤，溢福IF大瓶椰子水让汤更浓醇

天气这么好，找一道全家都能一起吃的美味菜肴吧！

一定是莲藕玉米排骨了，去看看怎么做呢？

食材：排骨、莲藕、玉米、胡萝卜和中药

做法
1.把排骨加点调味料
2.汤锅中加入适量的溢福IF椰子
3.加入排骨，大火开始煮
4. 加入莲藕、玉米和胡萝卜一起大火煮20分钟左右
5. 加一点盐
6. 继续炖一会儿，撒上葱，准备上桌

玉米的自然甜味可以让汤更浓醇，也不会发胖 #美食日常 #小红书爆款美食 #冬日下厨计划 #莲藕排骨汤 #玉米排骨汤

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【食在花莲：阿乐乐代 Aredetay】

上次拜访台湾东部好山好水的花莲光复太巴塱部落，途经一间很有趣的私厨餐厅“阿乐乐代”，可惜没有预约又刚好有人包场。

这回到东部偏乡服务，特地提前预订，周日下午从花莲市区开车一小时，拜访这家位于田中央的精致原住民风味 Fine Dining 餐厅。

开这么久的车，要是不好吃真的会不开心。幸好，阿乐乐代给我们非常棒的体验！

阿乐乐代的主厨是位帅气的小哥，每道菜上来，主厨都会耐心地讲解，从他的部落经验讲到阿嬷怎么处理这道食材，以及每道菜背后设计的细节概念。

有别于东部其他私厨餐厅，一进阿乐乐代就有一种经过精心设计的 Fine Dining 餐厅之感。我是指装潢陈设完整度，以及整体给人的舒适感，连服务细节都照顾得十分到位。

餐点以法式风格呈现，调味则是融入阿美族传统部落风味，食材也多采在地契作方式。一些器皿用品，也融入部落传统竹编技艺，在用餐同时顺便认识阿美族传统文化。

阿乐乐代中午提供套餐，下午提供单点。

套餐每季会做更换，单点菜单则是取套餐中的几道菜，可以根据喜好选择不同时段用餐。我个人因为食量比较小，选择下午单点。

“部落风欧包”将依木子（山肉桂籽）混入面团，搭配荖叶奶油，其实就是拿掉石灰的槟榔，虽然我没吃过槟榔，但这香气和搭配是很有意思的组合。

“刺葱鸡胸”用舒肥的方式料理鸡胸，软嫩自然是不用说，调味用了刺葱和树葡萄肉汁，微微辛香又带了一点酸甜，好吃好吃，而且吃着感觉很健康。旁边的野菜是大亮点啊，我实在好想问主厨：“炒山苏来一盘可以吗？”

“阿里凤凤”是阿美族的传统便当，用林投叶包的粽子。方便随身携带，又有林投叶的清香。我只吃了几口，整颗吃下去实在太饱了。

“香兰战斧猪”用香兰腌制的战斧猪排好大一盘，搭配酱料十分美味呀！但份量好大，最后只好打包。同样的，旁边的野菜超级好吃！！！

最后的亮点是战斧猪打包。阿乐乐代用纸和月桃叶包装成一个超可爱的小包裹，像艺术品一样，环保又好看！

整顿饭吃下来，除了餐点美味，随着主厨的讲解，感觉像来到太巴塱进行一场食物与文化之旅。虽然我去哪都是在拜访餐厅，但这回感觉真的有来到花莲的感觉哦！

有空去花莲旅游的朋友，推荐大家到阿乐乐代体验一下原住民传统部落餐的重新诠释～

#冒个泡#
2022.03.12~13

和“温精灵”说拜拜~其实长长了挺美的，就是敲键盘不来方便了

做了“小香风”冒雨回了家

给J哥买了新鞋子~

为了打折，给自己买了马甲~

春季干燥，火大，口腔溃疡，J哥下厨给做的冬瓜丸子汤，还有葱炒猪肝

周末是躺平的一天

喝了以为会苦的柠檬苦瓜茶

结果，超级好喝，清新脱俗

J哥说要请我吃大餐，奈何只对肠粉心心念

今天到处都是学生放假和排查

弄得人心惶惶

领导又发火了

我淡定了

周会开到了6点，饿的我低血糖

一天，又匆匆而过，还有好多待办事项没做

怎么做时间管理呢，总觉得上班的8小时不够用，总需要占用下班时间

流水账记录完毕，希望YQ快快结束