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【怀石料理】之山芋系列之山芋伴月前菜, 冻味调精选断层雪白,外皮无伤的山药,精心研磨为泥,辅以特制酱料,食用起来不寒不燥,味甘滋润,回味清甜,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,利于脾胃消化吸收,是一味平补脾胃的药食两用之品,
在日新月异的时代,这些逐渐已在市面上消失的正统传承菜品,即是每个高端怀石料理的大厨皆该俱备的隐藏菜单,也成为了十年新老客惊喜的那份念念不忘。山药面则工序繁、时长效长,须将山药切丝进行软化,在刀工和用心之上须更加细腻。
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#张晚意[超话]##张晚意# zwy#向全世界安利张晚意#

我们晚意真的一直一直都好棒[good]

今天身边的一位前辈老师无意引申到了觉醒的片段,提到了晚意在觉醒的表演,着重提到《复王敬轩书》那段活报剧

“这孩子表现特灵,台词功底真好,你能感觉到深厚的基本功,声音很有穿透力,真的透过表演能看到那个时代的青年人,那种责任和担当,那种朝气蓬勃、意气风发的精神面貌……这孩子看过去就是感觉特别的沉笃,很踏实。整体上看过这段表演,真的会被震撼住,包括台词的停顿,语气、神情,他的表演方式真的很打动人,真的是需要去细细的品,每次看,哪怕是同样的片段,都能感觉:哦,真的感觉不一样,细节拿捏的很到位。这部剧我真的看了好多遍,他的表演真的让我印象深刻、回味无穷,真的特别棒,这个孩子看上去年龄也不大,真的很厉害了,这也是我通过屏幕,作为一名普通观众看这部剧,欣赏这位演员的表演,最直观的一些看法。真的很推荐大家去看一看这部剧。”

去年觉醒年代播出,身边的很多长辈朋友都看过好多遍,真的都是发自内心的想要安利这部好剧,观众在好的作品中得以熏陶,被好的表演感染感动,被演员的敬业、专业、乐业打动。

观众会有自己的感触,有自己的见解,追求独立、进步、向上、积极,而不是只会随波逐流,人云亦云。也想发自内心,去帮助一些人一些事,为此尽出自己的绵薄之力,哪怕只是一点点改善,也会欣然乐之。晚意的表演广受好评,备受赞誉,好多朋友都为之深深打动。好的表演就是要反复看、重复看。

作为普通观众,我们有着最基本的判断,好就是好,好的表演就是让人难忘,让人不自觉的反复回味、肯定、称赞、赞佩。

“好的表演不流于表面,当心里装下了冰山全貌的时候,才能将海平面以上的一角呈现得可信。那么,要如何看见海平面以下的那部分呢?内心得从容,得放下自己的杂念才能感受到别人。对于演员来说,首先得活得像一个人,得去生活,有真实的观察。”

正如乔家的儿女中的乔二强,是个年龄跨度很大的角色,人物的状态也会随之有着很大的反差,张晚意也表示对于角色年龄跨度的处理,首先是要寻找、体验角色不同阶段所具有的呼吸状态,只有呼吸是人物生理、心理变化最为直观的反应,然后再依据呼吸的韵律呈现在肢体动作和语言节奏的变化上,从而真正进入到角色的生命旅程。总之,呼吸即意义,呼吸是角色生命外化呈现的依据和内核。由早期的语速明朗活泼到后期的成熟稳重,由稚嫩孩子气到稳重有担当。表演到位,真正走进角色本身,人物立得住,观众也能更好的感知角色,对表演信服。

不是让你哭的表演才是好的表演,它也可以让你笑,让你感受到人物的心理变化、情绪波动,这种感觉很微妙,你会发现,细细回味这种表演,是一种享受,真的很美好。

✎细读晚意文笔,更有别样美好[心]

“我们要看见民生疾苦,也要相信日出东方。”
“在阑风长雨下笨拙成长,在滚滚红尘中奋力向前。生活中有困境,但善良和坚定的人总能守得云开。”
“我觉得可以把表演专业比方为一个三角圆桌,声乐、台词、形体是圆桌的三只脚。”
“乘风过长空,万里看山河。”
“幸遇时节正好,况逢骨朵花新。”

➠好好做个演员 只是个演员[心]

“演员是我一辈子的一个事业。不拘泥于某一种角色,某一类角色。练就好的基本功,好好的体验生活,才能去当一个生活家。能够带着不同的作品给观众带来好的观感体验,用心演绎的作品能够得到观众的认可,就是我作为演员最知足也最幸福的时刻。越来越觉得,得好好做个演员,只是个演员。”

能够作为一名普通观众欣赏他的表演,是我的幸运、幸福。对!一直都是!@张晚意

#吃遍四海美食家# 帝都宝藏地道上海菜案例 位于颐堤港购物中心一层的晚邂荟餐厅用餐环境轻松时尚,米其林二星名厨、晚邂荟餐厅主理人朱海峰先生,延续着以匠心精神梳理海派菜系的脉络,通过当代料理演绎上海味道的新表达,通过每一碗用心现炒制的本帮浇头面表达出来。餐厅将带有记忆感的温度在空间中飘香蔓延,让家人、朋友的相聚快乐随意。一碗现炒浇头面、一只醉蟹、一份香糟小钵斗……都遵循传统本帮风味,是“心意”的蕴藏和延展。 https://t.cn/A6SjiG1T


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