对于柿饼，是一种情结。[围观]记忆深处，不光是满口的香甜，更是让人幸福满足的童年味道。[心]它更承载了一条村庄的一生。[太阳]柿饼的制作采用最原始的方法，天然晾晒，百捏成霜，没有任何添加剂和硫磺熏染，是食物与自然的完美结合，[鲜花]老人孩子孕妇都可以放心食用。[色][色]挂满浓霜的柿饼，甜度高达40°以上，几乎完胜所有水果。[爱你]咬上一口，外层紧实有嚼劲，里边果肉却比糯米糍还软，超过瘾~ 一年也只在这一季，才能尝到这份流心的软糯香甜。#正宗富平溏心吊柿饼#110元/盒

野鸟相呼柿子红，硕果累累争弄朱。柿子的美，为荒凉的大西北增添了些许诗意。村里有些柿树已超百年高龄，耸立入云，望而生畏。十年树人，百年树木，十年也许是一个人的沧海桑田，百年便是一株树木的宏伟史诗。老柿树饱经风霜，结出的果子更甜，口感醇厚稳妥。从一个红彤彤的柿子制成风韵绝美的柿饼，日升月落，风霜浸染，得耗时两月有余。柿农依旧尊崇古法，一切听由自然雕琢造化。采摘下来的柿子成堆成筐，挨挨挤挤，水灵动人。几个健硕的妇人，熟车熟路地旋皮，橙黄色的“丝绸”铺漫成瀑，顺势流泻而下，煞是好看。

富平柿饼，不仅柿霜是自然形成的，还有“霜厚、底亮、质润、味香甜”的特点，明朝时更是被晋封为皇家贡品。

陕西渭南富平县，有“柿子之乡”、“柿饼之乡”的美誉。富平特产的大尖柿，皮薄肉厚、甘甜味美，是享誉海内外的优质品种，自汉朝就开始种植，距今已有2000多年的历史。

这里祖祖辈辈都以种柿子、做柿饼为生，至今他们仍坚守着传统的“吊柿饼”手艺。

寒冬腊月正是吃柿饼的季节，陕西富平作为世界闻名的柿子优生区，这儿的柿饼个大无核，有着自然晾晒出的厚柿霜。

除了表层自然形成的白霜之外，每一个柿饼里面还窝着一汪通亮的溏心，甜如蜜、软如棉，咬一口，满口流心糖浆裹满柿子香。

每年霜降前后柿子成熟，家家户户齐上阵，独特的“吊柿饼”工艺在富平已流传千年，采摘、去蒂、削皮、上架、晾晒、捏心、出水、脱涩、捂霜、下架……12道手工工艺，48天自然挂霜晾晒，再堆捂沉淀果糖，每道工序都力求极致。

悄悄告诉你们，小编买回的富平柿饼，撕开饱满厚实的果肉，晶莹剔透的流心呼之欲出，清甜的味道更是一绝。家里长辈说：“新年里吃柿饼能讨个‘柿柿’如意的好兆头。”你也甭错过富阎这口冬日里独有的香甜。