佛系免揉面包 | 佛卡夏 | 外酥里嫩可甜可盐

对于佛卡夏，我愿称它为面包界天花板，一口下去满足了我对面包所有的幻想，外面酥的掉渣，里面柔软的像是海绵，咀嚼感快乐十足，甜咸自由切换，麦香浓郁，做法简单，关键还非常健康，一起来试下吧[馋嘴]

用料
•面包体：
高筋面粉 500g
牛奶 420g
橄榄油 15g
酵母 4g
盐 10g
蜂蜜 5g
自制料油 适量

•辅料：
油浸小番茄 适量
牛肉藜麦香肠 适量

做法
1⃣牛奶+盐+酵母搅拌均匀；
2⃣加橄榄油和蜂蜜；
3⃣充分搅拌均匀；
4⃣放入面粉，搅拌均匀，松弛十分钟；
5⃣拉伸折叠四下，然后再松弛十分钟；
6⃣再拉伸折叠四下，松弛十分钟；
7⃣面团整理好，抹油，保鲜膜盖好，冰箱冷藏发酵一晚；
8⃣拿出发酵好的面团，回温；
9⃣模具抹油；
面团平铺到模具；
1⃣1⃣盖上保鲜膜，室温发酵一个小时；
1⃣2⃣制作料油
用加热橄榄油冲下调料制作而成；
1⃣3⃣面团表面撒料油，用牛肉藜麦香肠和油浸小番茄装饰；
1⃣4⃣烤箱提前预热，220度20分钟。

Tips
不夸张，佛卡夏是我目前最爱的面包，没有之一。我比较喜欢厚一些，所以面粉放很多，喜欢薄一点的可以等比减少面粉，牛奶可以换成水。制作过程中面团自然发酵会有很多泡泡，千万不要把泡泡戳破，它烤完非常脆，非常好吃。

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出去办事，二位男士边走路边抽烟，环境局促，避无可避，迎风而来，分外无奈。
二手烟有多可怕？
在香烟燃烧时所释放出来的烟雾中，含有数以千计类化学物质，其中很多已经被证实会引起癌症和其他疾病。
空气污染 ，吸烟，二手烟暴露在我们的生活环境当中，可以吃些什么来抵御？

胡萝卜、南瓜、木瓜等富含β胡萝卜素的食物
有研究发现，抽烟的人多吃富含β胡萝卜素的食物，可降低罹患肺癌的风险，不过要特别注意，如果β胡萝卜素的来源是保健食品而非天然食物的话，研究发现反而会增加罹癌机率。

白萝卜、白花椰菜、高丽菜等十字花科蔬菜
十字花科蔬菜富含萝卜硫素等抗氧化物质，本就以防癌、抗癌著称，还可改善呼吸道相关疾病的症状，也正好符合中医观点“白色养肺”的理论，它们的盛产期也多在气候较冷的秋冬，可多多摄取。

苹果、梨子
韩国学者研究，梨子、苹果可排除多环芳香碳氢化合物等有毒物质。其中，梨子在中医观点是润肺好物，盛产季节不妨留吃。

番茄、洋葱
这两者的抗氧化效果好，也都能增强肺部健康。 https://t.cn/EVy8YNn

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2022/11/12 wb直播
0脂0卡套餐上线～
减脂三明治健康食材有：洋葱、肥牛、炒蛋牛奶、番茄片、芝士片、生菜、吐司（佐料：橄榄油、蚝油、黑胡椒、葱花、鸡精）
代氏小炒健康食材有：鸡胸肉、花菜、鸡蛋、胡萝卜、番茄、咸蛋黄（佐料：橄榄油、葱花、黑胡椒）
解渴饮品：脉动、矿泉水、盒装牛奶
之后灵魂伴侣搭配：海苔碎芝麻.还有罐绿绿的酱…我也不知道是啥 好像是仙椒？（bushi

总之这顿饭吃得很香就对了[许愿星][许愿星]
@代高政_