将找乐儿进行到底（1）
幸福厨房 内有乾坤
漫步在琉璃厂附近的一条胡同里，推开小小的院门，绕过藏风纳气的小过道，张元善老爷子家平时宁静的小院，却因为今天来了一群特殊的客人，显得特别热闹。
这热闹中有种独特的菜香。一把硕大的旱伞下，灶台、案板、锅盆碗碟……已然开起了美味的奏鸣曲。张老爷子忙而不乱，各色菜品在他有条不紊地操作中陆续出锅，边操作边讲解，如场外解说，关键点细心介绍。此时，操作台近旁的长条桌上，伴随着美味奏鸣曲的陆续上演而菜品越加丰富，桌旁的十几位学员则一丝不苟地认真记录。一盘拔丝上桌，人们终于按捺不住对美食的欲望，拿起筷子，争相品尝起这一美味与视觉的盛宴，就在那筷子与食物的共同提起中，甜蜜的糖丝在阳光下释放着诱人的光泽……
这热闹中有着浓郁的温情。大安社区幸福厨房与张老爷子早已成为每月大家伙必要谋面的老朋友。在张老爷子看来，这是一个特殊的厨房，在这里，主题不仅仅有美味，更有将制造美味的技巧加以传递后的欣慰。而对于上课的老邻居而言，这里早已成为一个可以尽情欢笑、尽情交流的温馨港湾。大家总喜欢在课后交换一些自己喜欢的小礼物，而每次下课后大家的脸上总挂着笑容。当众人将在这里学到的手艺带回家中，“演练”一番，亲人们因为一道菜而引发的赞许，则带着一种柔软且独具味道的幸福。
这热闹中还有着不少乐在其中的风骨。从筹备食材，到准备授课内容，从每道菜的注意事项，到关键点的提炼……一个人，一群学生，一个灶台，无数美味。很多人不太理解，一个公益性的活动，张老爷子不单付出了人力、物力、财力，更付出了精力，是什么支持他乐此不疲地坚守于灶台与美味的传承中？从老爷子干事“嘎嘣儿利落脆”的风格里，不难感受出一种由内而外的风骨，这种风骨来自他生性中乐观的劲头儿。制作美食于他而言，是一种爱好，传播美食制作方法，则更带给他无限乐趣。
张老爷子的人生与他的爱好息息相关，不论生活，还是工作，爱好左右着他的选择，也是他的人生前行的最大助力。
尊重个人选择 爱好左右人生
“当职业与爱好互相融合，或许将是一件人生中的幸事。”曾经是北京著名老字号致美斋的掌门人，如今退居二线后的生活还离不开美味，这是张元善的兴趣使然，更与他人生道路中的重要人物——父亲有关。
父亲张彦生是我国著名的碑帖鉴定专家，更经营着琉璃厂老字号庆云堂，在张元善心中，父亲是位可亲且超前的人，之所以这样说，是因为他会对子女们的兴趣爱好更加尊重，这在他那个年代的家长中，是不多见的。
张元善从小在胡同中的孩子堆儿里长大，喜欢与小伙伴玩各种团体游戏。童年的张元善喜欢踢球，两块砖头摆开当球门，几个小伙伴便开始了“胡同杯足球赛”。除此之外，记忆最深的是在先农坛足球场看人家踢球，那时候著名戏曲名角儿李万春、裘盛戎等都是球场上的“名将”，因为身上带着功夫，就连踢球都总要耍出漂亮的花样，势必引得看球的张元善情不自禁地叫好。
正因为对于足球的喜爱，也引出了他对于童年时与父亲生活的一段难以忘怀的记忆。1954 年，还是孩子的张元善跑进庆云堂，希望父亲给他买一个足球。父亲笑着对他说，你老老实实在这儿待着，如果一会儿咱店里有买卖，我就给你买个球。说来也巧，真就有位顾客在庆云堂花了5 块钱买东西。父亲并没有食言，拿着5 块钱，满足了儿子的希望。要知道当时5 块钱的价值有多少？对于一个孩子，那是“天文数字”，也正是那段生活中的小事，使得张元善至今难忘。
“别看咱们这座院子不大，曾经可是高朋满座。”谈起父亲，张元善又提起了他的另一个爱好——美术。因为父亲的职业原因，而且庆云堂又是知名字号，所以很多书法家、美术家与之交际不少，其中就有齐白石、张大千等“行业大腕”。虽然当时还是个孩子，但整日耳濡目染也让他对国画有了浓厚的兴趣，没有人专门指导，但临摹的作品都是大家真迹。他对绘画的热爱父亲看在眼里，在父亲的帮助下，张元善成为少年宫第一期国画班的一员。现在张老爷子回忆起来，命运并未让他和很多同班同学一样，成为一代绘画名家，但这一兴趣爱好则使他受益一生。
1962 年，高中毕业的张元善像很多青年一样，对于自己的未来既有着满腔热情，可也有着不少手足无措。一日，时任翠文阁经理的魏长青先生找到父亲，建议张元善继承家业，从事文化研究工作。如此诱人的机会放在面前，父亲思索良久，最终决定尊重儿子的选择。
正是在这样一种充分尊重的父子之情里，张元善并没有选择继承家业，而是选择成为一名海军。退役后，他又考入北京市财贸干校，而后被分配到服务行业工作。可以说，父亲对于张元善兴趣爱好的充分尊重，给予了他敢作敢为，并一直尊从于本心的性格，这也推动着张元善每一步事业的发展轨迹，而曾经的兴趣爱好更在工作中发挥着非同凡响的作用。
张元善一直很喜欢烹饪，只要工作不忙，他就会亲自下厨，并且努力收集资料，积极向厨师请教，这些与厨艺有关的心得体会又成为张元善“爬格子”的素材。最终，这样一个兴趣爱好被转化为他的职业道路，成为一名餐饮管理者。而在工作中，张元善的美术、厨艺等兴趣又让他与普通的管理者有所不同，美术字、招牌画……他的兴趣得以展现，学校中积累的知识储备又让他在管理中更胜一筹。
（未完待续）
幸福厨房 内有乾坤
漫步在琉璃厂附近的一条胡同里，推开小小的院门，绕过藏风纳气的小过道，张元善老爷子家平时宁静的小院，却因为今天来了一群特殊的客人，显得特别热闹。
这热闹中有种独特的菜香。一把硕大的旱伞下，灶台、案板、锅盆碗碟……已然开起了美味的奏鸣曲。张老爷子忙而不乱，各色菜品在他有条不紊地操作中陆续出锅，边操作边讲解，如场外解说，关键点细心介绍。此时，操作台近旁的长条桌上，伴随着美味奏鸣曲的陆续上演而菜品越加丰富，桌旁的十几位学员则一丝不苟地认真记录。一盘拔丝上桌，人们终于按捺不住对美食的欲望，拿起筷子，争相品尝起这一美味与视觉的盛宴，就在那筷子与食物的共同提起中，甜蜜的糖丝在阳光下释放着诱人的光泽……
这热闹中有着浓郁的温情。大安社区幸福厨房与张老爷子早已成为每月大家伙必要谋面的老朋友。在张老爷子看来，这是一个特殊的厨房，在这里，主题不仅仅有美味，更有将制造美味的技巧加以传递后的欣慰。而对于上课的老邻居而言，这里早已成为一个可以尽情欢笑、尽情交流的温馨港湾。大家总喜欢在课后交换一些自己喜欢的小礼物，而每次下课后大家的脸上总挂着笑容。当众人将在这里学到的手艺带回家中，“演练”一番，亲人们因为一道菜而引发的赞许，则带着一种柔软且独具味道的幸福。
这热闹中还有着不少乐在其中的风骨。从筹备食材，到准备授课内容，从每道菜的注意事项，到关键点的提炼……一个人，一群学生，一个灶台，无数美味。很多人不太理解，一个公益性的活动，张老爷子不单付出了人力、物力、财力，更付出了精力，是什么支持他乐此不疲地坚守于灶台与美味的传承中？从老爷子干事“嘎嘣儿利落脆”的风格里，不难感受出一种由内而外的风骨，这种风骨来自他生性中乐观的劲头儿。制作美食于他而言，是一种爱好，传播美食制作方法，则更带给他无限乐趣。
张老爷子的人生与他的爱好息息相关，不论生活，还是工作，爱好左右着他的选择，也是他的人生前行的最大助力。
尊重个人选择 爱好左右人生
“当职业与爱好互相融合，或许将是一件人生中的幸事。”曾经是北京著名老字号致美斋的掌门人，如今退居二线后的生活还离不开美味，这是张元善的兴趣使然，更与他人生道路中的重要人物——父亲有关。
父亲张彦生是我国著名的碑帖鉴定专家，更经营着琉璃厂老字号庆云堂，在张元善心中，父亲是位可亲且超前的人，之所以这样说，是因为他会对子女们的兴趣爱好更加尊重，这在他那个年代的家长中，是不多见的。
张元善从小在胡同中的孩子堆儿里长大，喜欢与小伙伴玩各种团体游戏。童年的张元善喜欢踢球，两块砖头摆开当球门，几个小伙伴便开始了“胡同杯足球赛”。除此之外，记忆最深的是在先农坛足球场看人家踢球，那时候著名戏曲名角儿李万春、裘盛戎等都是球场上的“名将”，因为身上带着功夫，就连踢球都总要耍出漂亮的花样，势必引得看球的张元善情不自禁地叫好。
正因为对于足球的喜爱，也引出了他对于童年时与父亲生活的一段难以忘怀的记忆。1954 年，还是孩子的张元善跑进庆云堂，希望父亲给他买一个足球。父亲笑着对他说，你老老实实在这儿待着，如果一会儿咱店里有买卖，我就给你买个球。说来也巧，真就有位顾客在庆云堂花了5 块钱买东西。父亲并没有食言，拿着5 块钱，满足了儿子的希望。要知道当时5 块钱的价值有多少？对于一个孩子，那是“天文数字”，也正是那段生活中的小事，使得张元善至今难忘。
“别看咱们这座院子不大，曾经可是高朋满座。”谈起父亲，张元善又提起了他的另一个爱好——美术。因为父亲的职业原因，而且庆云堂又是知名字号，所以很多书法家、美术家与之交际不少，其中就有齐白石、张大千等“行业大腕”。虽然当时还是个孩子，但整日耳濡目染也让他对国画有了浓厚的兴趣，没有人专门指导，但临摹的作品都是大家真迹。他对绘画的热爱父亲看在眼里，在父亲的帮助下，张元善成为少年宫第一期国画班的一员。现在张老爷子回忆起来，命运并未让他和很多同班同学一样，成为一代绘画名家，但这一兴趣爱好则使他受益一生。
1962 年，高中毕业的张元善像很多青年一样，对于自己的未来既有着满腔热情，可也有着不少手足无措。一日，时任翠文阁经理的魏长青先生找到父亲，建议张元善继承家业，从事文化研究工作。如此诱人的机会放在面前，父亲思索良久，最终决定尊重儿子的选择。
正是在这样一种充分尊重的父子之情里，张元善并没有选择继承家业，而是选择成为一名海军。退役后，他又考入北京市财贸干校，而后被分配到服务行业工作。可以说，父亲对于张元善兴趣爱好的充分尊重，给予了他敢作敢为，并一直尊从于本心的性格，这也推动着张元善每一步事业的发展轨迹，而曾经的兴趣爱好更在工作中发挥着非同凡响的作用。
张元善一直很喜欢烹饪，只要工作不忙，他就会亲自下厨，并且努力收集资料，积极向厨师请教，这些与厨艺有关的心得体会又成为张元善“爬格子”的素材。最终，这样一个兴趣爱好被转化为他的职业道路，成为一名餐饮管理者。而在工作中，张元善的美术、厨艺等兴趣又让他与普通的管理者有所不同，美术字、招牌画……他的兴趣得以展现，学校中积累的知识储备又让他在管理中更胜一筹。
（未完待续）
第2915日。PM2.5低一定要出去放风[憨笑]妈妈小的时候一直嫌北京冷，想长大以后去一个四季如夏的地方生活。现在到了香港反而每次冬天回北京都感觉浑身舒爽[偷笑]喜欢泠冽的冷风吹在脸上的感觉[社会社会]听着公园里老北京的声音：闺女，累了咱就歇会儿，就清楚的感受到无论香港的生活多精致，这里才是家[玫瑰]
每天如潮水般涌来的坏消息挡不住北京人民自己找乐儿的意愿：带着口罩的⛄️带着口罩的生活可能很苦逼，但是无论走到哪里都不能丢掉北京大妞儿的乐呵劲儿[胜利]这样的冬天多好！都裹的跟包子似的，脸也被遮住了看不出来我胖了吧！#canada goose# #moncler# #bonpoint#
每天如潮水般涌来的坏消息挡不住北京人民自己找乐儿的意愿：带着口罩的⛄️带着口罩的生活可能很苦逼，但是无论走到哪里都不能丢掉北京大妞儿的乐呵劲儿[胜利]这样的冬天多好！都裹的跟包子似的，脸也被遮住了看不出来我胖了吧！#canada goose# #moncler# #bonpoint#
#一起做手工#
年初九，宅在家里不出门的第1⃣️0⃣️天
重复的每一天，只能自己给自己找乐儿吧
这几天没事儿陪妙儿一起给她的娃娃做衣服
拆了一件条纹T，一件旧毛衣，一条牛仔裤
娘儿俩做得很投入，沉迷裁缝事业不能自拔
1⃣️2⃣️3⃣️的小裤子是老母亲做的
4⃣️5⃣️6⃣️是造型师小妙儿，还是立体裁剪
7⃣️8⃣️9⃣️是妙儿给她娃娃的新造型，美不
年初九，宅在家里不出门的第1⃣️0⃣️天
重复的每一天，只能自己给自己找乐儿吧
这几天没事儿陪妙儿一起给她的娃娃做衣服
拆了一件条纹T，一件旧毛衣，一条牛仔裤
娘儿俩做得很投入，沉迷裁缝事业不能自拔
1⃣️2⃣️3⃣️的小裤子是老母亲做的
4⃣️5⃣️6⃣️是造型师小妙儿，还是立体裁剪
7⃣️8⃣️9⃣️是妙儿给她娃娃的新造型，美不
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