预制菜因为抖音上趣店直播一下子又被大家说起了。

有一个多年的朋友正好是这个行业协会的，上次参加过他们一次预制菜宣传大会。很多预制菜的知名厂家上台介绍，台下坐着几百号人全部都是B端客户或者经销商。

预制菜其实一直都存在，但是他们都是面对的B端客户群体，酒店，饭店，食堂，外卖餐饮店等。这种客户订单长期供应，我们在酒店里吃的鱼胶，燕鲍翅浓汤也全部是预制菜。

大会上看到了很多品类，水煮鱼，烤鱼，各种小炒。特别是一份水煮鱼，十来块钱一大条还配了佐料，端上来就是一大锅。这种在专门做水煮鱼的小餐饮店的特别好卖。你看图8的烤鱼，进店消费至少100块钱，你猜得到多少钱？

其实包子馒头也算是预制菜，只是我们更能接受包子馒头这种。

我早上喝的杂粮花胶汤，燕鲍翅汤也是预制菜，全部都是浓汤熬搞好了，然后加热一下就行。杂粮花胶在酒店里至少是68一盏，批发价也比较便宜天天都吃得起。

预制菜很难面向C端客户群体，但这个群体全部都是在B端消费。

你会单独去买预制菜吗？

鱼肚，即鱼鳔、鱼胶、白鳔、花胶，是鱼的沉浮器官，经剖制晒干而成。一般有鲟鱼肚、鲵子鱼肚等，属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。产于我国沿海，以广东的“广肚”为最佳。福建的“毛鱼肚”较次于“广肚”，但也是佳品。鱼肚的品质鉴别比较简单，除了掌握各种鱼肚的特点之外，一般张大体厚，色泽明亮者为上品；张小质薄，色泽灰暗者为次品；色泽发黑者已变质，不可食用。鱼肚营养丰富，干品含蛋白质84.4%，含脂肪0.2% 此菜美观悦目，清淡鲜嫩，“红梅”虾饼色泽红润，咸甜交融，具有造型美丽，两色两味，刀工精细，讲究火候，工艺复杂，制做精巧等多种特点。

✅批发零售：

多种鱼胶（花胶），燕窝，鲍鱼，鱼翅，海参，沙虫干，羊肚菌，瑶柱，虾米，鱿鱼干，墨鱼干，章鱼干，虾干，鱿鱼丝，多种鱼干，海鲜腊肠，西洋参，高丽参，红参，石斛，灵芝，紫菜，海带等各种海产品以及养生滋补品！

为了满足不同人群的需求，有低档，中档，高档，货源稳定，欢迎选购……