老街承载了不知道多少代人的回忆,而街上的一家家饭馆,都有附近居民心目中无可替代的老街味道。
有一家夫妻经营的拉面馆,在这里一开就是21年。听说他们家的刀削面让人吃过一次就流连忘返。
说到这肯定有不少住在老街附近的小伙伴猜到了,就是这家崔氏拉面!
PART121年老味道
崔氏拉面是一家仅有五六张桌子的小店,虽然店小,一切程序都进行的井井有条。
21年来,老板负责下面、煮面,老板娘浇臊子、收银。一碗简单的美味就能端上桌供客人享用了。
无论是对面服务站的上班族、附近学校的学生,还是不想做饭过来吃碗面的居民,价格实惠分量大是顾客们对崔氏拉面的一致评价。
不少人从孩子时吃到现在长大成人,甚至有了自己的孩子。
PART2只为一碗劲道好面
为了客人吃的每一口面都劲道爽滑,老板每天凌晨起来揉面。
厨房可以看到一个个大块圆润的面团堆在案板上,弹性十足,光滑劲道。
不愧是做了20多年的老面馆,崔师傅削面的技术早已炉火纯青,一刀刀下去,面片薄厚均匀,宽度一致。
PART3周围人心中的老街味道
作为肉食爱好者,吃面也是少不了肉的。一大勺卤牛肉浇到面上的感觉,想想就让人流口水。
老板娘给肉也是毫不吝啬,一大勺直接浇到面上。伴着热气,牛肉的香味直冲鼻腔。
被切成纹理分明的牛肉块,卤制得极其入味,即使泡在汤里,也未被掩盖住自带的肉香味。
劲道滑软的手工面、青葱嫩绿的农家菜、咸香美味的大块卤牛肉,都浸在黏糊的面汤里。
在不停地搅拌下,面条逐渐染上鲜红的酱色,连带裹起的牛肉一起送进口中,手工面的劲道和牛肉的香迅速蔓延至口腔每个角落。
接着来上一口浓浓的面汤,这就是周围食客们心中最简单的老街味道,不亲自来尝一尝是无法感受到这种满足的。
经过不断拆迁改造的老街已不复从前的街景,只有顽强的味觉记忆召唤人们一路相随。
老街周围还有哪些美食是你记忆中的味道呢?评论区告诉我们吧~
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21年来,老板负责下面、煮面,老板娘浇臊子、收银。一碗简单的美味就能端上桌供客人享用了。
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YY去国几年,希望带着年老的父母归国时不巧遇上了父母办不了回国签证,一年等一年,去年,她母亲去世了……前晚电话,她说希望年底能带着老父亲回来,到时候她父亲大概可以办理签证了吧?我觉得可能性不大
小朋友下半年要上幼儿园了,和他父亲说了两家幼儿园,大方向选择了一家。
母亲说过凡钱能解决的问题都不是问题,我还是选择不欠人情
可是小朋友不喜欢去幼儿园,难搞
三天两次第三方核酸检测已成常态,每到检测时间都很焦虑,怕工作忙漏了。
部门领导前阵子和我们通气,即将面临的问题是人员不断抽调,几个部门是否可以合并运行的可能性?因为他接到通知要做预案[允悲]。说老实话术业有专攻,就算是我也不敢做别的部门的事情……
春节后抽调到另一个城市的人员按照政策应该到时间回来休整,6月就可以回岗工作,可是据说还要延迟归期,据说前阵子单位还派人去做安抚工作……
上月又抽调一名同事到上海……
五个人做七个人的活……原本七个人活都安排不过来……
还准备要抽调……既要……还要……好吧!
五一长假,接到通知原地休假
这么多年终于等到没有什么算计的长假排班[太开心]。不用顶这个那个值班。终于能平衡心态了。
一转眼我的粉伯爵长这么大了,有了花苞,同期回来的伯爵和飞溅还是细细的杆,不过伯爵也有小花苞了,今天丢了十几粒有机肥……胭脂香水死了,白法师苟活着……果真是苗小难养?但是,更小的苗,诗人的妻子和空蒙还活着。犹其诗人的妻子第二波花苞正孕育着。听说真宙有两个版,春节后在云南一家店买的大苗,开的花和以前种的有点不一样,还是喜欢以前的版本,上个月初在另一家下了真宙和红双喜的小苗,真宙是带着花苞的,含苞待放,与云南的版大概率不一样,没开的花苞被老鼠啃了一半,气死人!这两株小苗回来已经有一段时间,早出晚归,没有周末,这两天抽空上了一加的盆。期待我的花苗成长为一棵开花的树成了这些日子的小小愿望。
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可是小朋友不喜欢去幼儿园,难搞
三天两次第三方核酸检测已成常态,每到检测时间都很焦虑,怕工作忙漏了。
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上月又抽调一名同事到上海……
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还准备要抽调……既要……还要……好吧!
五一长假,接到通知原地休假
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一转眼我的粉伯爵长这么大了,有了花苞,同期回来的伯爵和飞溅还是细细的杆,不过伯爵也有小花苞了,今天丢了十几粒有机肥……胭脂香水死了,白法师苟活着……果真是苗小难养?但是,更小的苗,诗人的妻子和空蒙还活着。犹其诗人的妻子第二波花苞正孕育着。听说真宙有两个版,春节后在云南一家店买的大苗,开的花和以前种的有点不一样,还是喜欢以前的版本,上个月初在另一家下了真宙和红双喜的小苗,真宙是带着花苞的,含苞待放,与云南的版大概率不一样,没开的花苞被老鼠啃了一半,气死人!这两株小苗回来已经有一段时间,早出晚归,没有周末,这两天抽空上了一加的盆。期待我的花苗成长为一棵开花的树成了这些日子的小小愿望。
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