北海日记（二）
李老师看完我写的日记，笑说你还能记得涠洲岛的地图不？我说肯定记得啊！
李老师就是我上篇里写到的那个英勇的人。也是我一路上的同行人。
因为不想浪费旅行的时间，所以我们快速决定了要去海鲜市场的行程。知识点又来了，涠洲岛因为面积小，所以公交和汽车等交通工具不发达。游客出行多是以两轮电瓶车代步。涠洲岛上的客栈家家户户都有电瓶车租用，会随着游客到访量的增减相应的调整电频车日租价格。（30-120元\天）不等。所以巨大的价格差异，还需要自己有一张讨价还价的嘴。精明能干的小伙伴就这样在淡季的时间租下了30元\天的电瓶车价格。这也让我们在一月后再次登岛对于100\天的价格感到叹为观止。
好了，我们俩俩一组，租下三辆电瓶车出发了。由于对海岛地形的陌生，老板无法准确向我们传递两条同样可以去到目的路线，所以让我们先导航到一个叫【标志广场】的地方。6.7分钟后，我们来到一个4岔转盘路口，一尊红色火山岩摆放在中间，上面清晰地写着“标志广场”四个大字。来到这里前行的伙伴笑出声，原来这就是标志广场。于是我们顺着斜坡而下去向了海鲜市场。脑海中正在笑着这是什么广场？便被突然袭来的海风吹散了思绪。蓝蓝的海面从一旁的大树空隙中渐渐具体了起来。我们很快来到了涠洲岛的南部海湾简称南湾。
此时下午5点左右，右边的海面不断朝着海岸涌来一层接过一层的浪花。在这之前我对涨潮是没有概念的。海水已经接近海湾公路。就这短短5分钟的路程，我们兴奋地被海风吹拂着，眼中满是蓝色的大海。再转过头来，前车已经被一个大浪灌顶。我们的后车在躲过几个惊险又刺激的浪花后，找到一块空地停下了车。而那个前车被灌顶的同伴，两人已不是刚才旅游者的样子，狼狈地将身上的衣服拧出水来。这期间伴随着我们没有良心的笑声。这次海岸的踏浪是没有预料和防备的。竟然是十分地开心。
这个所谓的海鲜市场，其实不仅仅有海鲜，你大概可以认为是一个小镇的赶集场所。只是因为旅游的原因，所以把海鲜市场单独划出来了一块地方。对了，我们到的这一天正是端午。我本以为，海鲜大餐的时候可以采买些粽子庆祝节日。但我忘记了，如果当你定义它为一个赶集场所，下午的采购就不是一个好的时段，已经没有那些不常出现的东西比如粽子。但对于海鲜是一个好的时间。
一个小常识又来了，端午期间，为禁海期，海鲜的供应非常少。渔民可自行打捞，但不得买卖。所以按照供求关系，禁海期间的海鲜价格肯定是要高于其他时候的。当我们冲进海鲜市场盲选了一家摊铺开始采购，发现皮皮虾60\斤，花螺60\斤，还买了一些生蚝和鱿鱼，这对于我来说价格还是比较贵的。然而一个月后再次光临的时候，皮皮虾已经直冲110一斤了。我真是有点无言以对。后来我总结，要吃海鲜，不要在禁海期和夏天旺季来海岛。不然你会觉得自己就像一只待宰的羔羊。也正因为第一次的采买经历还算正常，即使价格不便宜，起码没有滥竽充数缺斤少两的事情，我以为归功于老板交代的几句话。要足斤称。这是一个有待考证的知识点。老板说只要你这么说，商贩明白你是有人交待过的，所以会有所收敛。也因为这次的无事发生，导致了第二次特别不好的采买结果。#日记##北海#
李老师看完我写的日记，笑说你还能记得涠洲岛的地图不？我说肯定记得啊！
李老师就是我上篇里写到的那个英勇的人。也是我一路上的同行人。
因为不想浪费旅行的时间，所以我们快速决定了要去海鲜市场的行程。知识点又来了，涠洲岛因为面积小，所以公交和汽车等交通工具不发达。游客出行多是以两轮电瓶车代步。涠洲岛上的客栈家家户户都有电瓶车租用，会随着游客到访量的增减相应的调整电频车日租价格。（30-120元\天）不等。所以巨大的价格差异，还需要自己有一张讨价还价的嘴。精明能干的小伙伴就这样在淡季的时间租下了30元\天的电瓶车价格。这也让我们在一月后再次登岛对于100\天的价格感到叹为观止。
好了，我们俩俩一组，租下三辆电瓶车出发了。由于对海岛地形的陌生，老板无法准确向我们传递两条同样可以去到目的路线，所以让我们先导航到一个叫【标志广场】的地方。6.7分钟后，我们来到一个4岔转盘路口，一尊红色火山岩摆放在中间，上面清晰地写着“标志广场”四个大字。来到这里前行的伙伴笑出声，原来这就是标志广场。于是我们顺着斜坡而下去向了海鲜市场。脑海中正在笑着这是什么广场？便被突然袭来的海风吹散了思绪。蓝蓝的海面从一旁的大树空隙中渐渐具体了起来。我们很快来到了涠洲岛的南部海湾简称南湾。
此时下午5点左右，右边的海面不断朝着海岸涌来一层接过一层的浪花。在这之前我对涨潮是没有概念的。海水已经接近海湾公路。就这短短5分钟的路程，我们兴奋地被海风吹拂着，眼中满是蓝色的大海。再转过头来，前车已经被一个大浪灌顶。我们的后车在躲过几个惊险又刺激的浪花后，找到一块空地停下了车。而那个前车被灌顶的同伴，两人已不是刚才旅游者的样子，狼狈地将身上的衣服拧出水来。这期间伴随着我们没有良心的笑声。这次海岸的踏浪是没有预料和防备的。竟然是十分地开心。
这个所谓的海鲜市场，其实不仅仅有海鲜，你大概可以认为是一个小镇的赶集场所。只是因为旅游的原因，所以把海鲜市场单独划出来了一块地方。对了，我们到的这一天正是端午。我本以为，海鲜大餐的时候可以采买些粽子庆祝节日。但我忘记了，如果当你定义它为一个赶集场所，下午的采购就不是一个好的时段，已经没有那些不常出现的东西比如粽子。但对于海鲜是一个好的时间。
一个小常识又来了，端午期间，为禁海期，海鲜的供应非常少。渔民可自行打捞，但不得买卖。所以按照供求关系，禁海期间的海鲜价格肯定是要高于其他时候的。当我们冲进海鲜市场盲选了一家摊铺开始采购，发现皮皮虾60\斤，花螺60\斤，还买了一些生蚝和鱿鱼，这对于我来说价格还是比较贵的。然而一个月后再次光临的时候，皮皮虾已经直冲110一斤了。我真是有点无言以对。后来我总结，要吃海鲜，不要在禁海期和夏天旺季来海岛。不然你会觉得自己就像一只待宰的羔羊。也正因为第一次的采买经历还算正常，即使价格不便宜，起码没有滥竽充数缺斤少两的事情，我以为归功于老板交代的几句话。要足斤称。这是一个有待考证的知识点。老板说只要你这么说，商贩明白你是有人交待过的，所以会有所收敛。也因为这次的无事发生，导致了第二次特别不好的采买结果。#日记##北海#
一只奇怪审美的小丑呱
一碗快过季的三虾面面
一杯名叫Before holding you的香水柠檬
要改掉一焦虑就隐藏所有动态就睡不着觉的毛病，真的有那么想吃面吗，不过是想一个人走走停停散散心啦，但另一只黄衣服小丑呱有被臭味相投的陌生小姐姐带走，当时两个人相视一笑，击了个掌[送花花]
emmm好想看一场笑果线下的脱口秀啊…… https://t.cn/RVJk9aF
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师从狮城老字号！徐汇新开「南洋风茶冰厅」，超有料！
它叫德福来，两大招牌南洋菜海南鸡和烧鸡，配方都是来自新加坡数十年的老字号配方，经两代匠人传承。
第一次来认准招牌点，虽然还在试营业阶段，已经在附近白领圈打出名气，刚过午市就沽清，想吃得赶早。
选用的是散养跑出一身肌肉的本地三黄鸡，肉质嫩滑、骨软皮脆。坚持新加坡传统做法，焖过后的鸡瞬间放入冰桶，防止肉质过熟，再去卤水中三浸三起浸泡30分钟，成就皮黄肉嫩！
上桌前师傅还会精心剔骨、斩件、摆盘。是不是正宗南洋味，就看鸡皮上有没有一层晶莹皮冻，入口瞬间化开，为咸鲜口感更增一丝风味。
蘸酱也是南洋风味满格，辣椒酱酸辣可口，广式酱油咸甜，小青柠蒜蓉酱解腻，三种混搭口感层次更丰富。
广东主厨YUN曾在东南亚、香港等地工作近20年，这次还带来了数十位老广班底师傅。除了能吃到正宗南洋味，还有10+款现点现做的功夫粤式茶点。
虾饺
用料上也是毫不手软，一只里面有2-3只老虎虾的量。
黑天鹅榴莲酥
相当考验师傅们的手上功夫，每只榴莲酥大概都会有二三十折。入口酥脆可口，马来西亚的猫山王榴莲绵密香甜，一口满足。
旺火现烹啫啫煲
选用上百天的走地鸡，猛火现烹将食材的香气逼出来，极其考验师傅对火候的把控。
避风塘牛蛙
一般的避风塘做法以蒜蓉为精髓，而这里则选用了10余种配料炒制，包裹着鲜嫩紧实的牛蛙一同入口，多重香味同时袭来。
玫瑰牛肉
生菜丝里藏着的其实是腌制入味的牛腿肉、再裹上沙拉酱。生菜的清甜伴有肉汁的香浓，脆、嫩、香、润....咬下去口感层次超丰富。
甜点饮料也讲究粤式正宗吃法。冻柠茶喝的时候记得把柠檬片略加搅拌释放酸味，更清新爽口；鸳鸯奶茶也是师傅手工现冲的，茶味香浓。
德福来茶冰厅
地址：大木桥路18号玖时活力中心3楼 https://t.cn/RVJk9aF
它叫德福来，两大招牌南洋菜海南鸡和烧鸡，配方都是来自新加坡数十年的老字号配方，经两代匠人传承。
第一次来认准招牌点，虽然还在试营业阶段，已经在附近白领圈打出名气，刚过午市就沽清，想吃得赶早。
选用的是散养跑出一身肌肉的本地三黄鸡，肉质嫩滑、骨软皮脆。坚持新加坡传统做法，焖过后的鸡瞬间放入冰桶，防止肉质过熟，再去卤水中三浸三起浸泡30分钟，成就皮黄肉嫩！
上桌前师傅还会精心剔骨、斩件、摆盘。是不是正宗南洋味，就看鸡皮上有没有一层晶莹皮冻，入口瞬间化开，为咸鲜口感更增一丝风味。
蘸酱也是南洋风味满格，辣椒酱酸辣可口，广式酱油咸甜，小青柠蒜蓉酱解腻，三种混搭口感层次更丰富。
广东主厨YUN曾在东南亚、香港等地工作近20年，这次还带来了数十位老广班底师傅。除了能吃到正宗南洋味，还有10+款现点现做的功夫粤式茶点。
虾饺
用料上也是毫不手软，一只里面有2-3只老虎虾的量。
黑天鹅榴莲酥
相当考验师傅们的手上功夫，每只榴莲酥大概都会有二三十折。入口酥脆可口，马来西亚的猫山王榴莲绵密香甜，一口满足。
旺火现烹啫啫煲
选用上百天的走地鸡，猛火现烹将食材的香气逼出来，极其考验师傅对火候的把控。
避风塘牛蛙
一般的避风塘做法以蒜蓉为精髓，而这里则选用了10余种配料炒制，包裹着鲜嫩紧实的牛蛙一同入口，多重香味同时袭来。
玫瑰牛肉
生菜丝里藏着的其实是腌制入味的牛腿肉、再裹上沙拉酱。生菜的清甜伴有肉汁的香浓，脆、嫩、香、润....咬下去口感层次超丰富。
甜点饮料也讲究粤式正宗吃法。冻柠茶喝的时候记得把柠檬片略加搅拌释放酸味，更清新爽口；鸳鸯奶茶也是师傅手工现冲的，茶味香浓。
德福来茶冰厅
地址：大木桥路18号玖时活力中心3楼 https://t.cn/RVJk9aF
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