《吃嘛嘛香·海南篇》
从来没有这么觉得食物能带给人如此强烈的冲击,有这样的感觉是从偶尔翻看照片开始。拼命地想要留住今年夏天,对美食合集的整理算作这一努力的一部分。对于一个忘性很大的人来说,看着每一张照片却能第一时间flashback到“食”这一动作甚至这一天的几乎所有回忆,是如此难得。就让我认真回忆一番以真正纪念当下之所难得。因为随着眼看着一些照片却无论如何也无法勾勒出任何记忆的时候,愈发觉得记录和叙述的重要性。
p1第一次去琼海,被盐焗鸡、芒果肠粉、杂粮饼惊艳到,好到后来驱车去了第二次。
p2文昌的糕点,咸香甜味俱佳,不明白我一南方人怎会如此钟意面食。
p3第二次去琼海,咖啡奶我会想念一辈子,咖啡和奶各自浓郁的味道下次喝是什么时候啊?
p4湾里的,一家pho店,粉鲜得跳,香茅炸鸡和虾卷散发的东南亚味香飘十里的程度;清补凉,后来成为我们有事没事唠嗑办事的聚集地;路边椰子,后来分清了各类椰子的味道。
p5兴隆娘惹侨味馆,风味太十足了我只能说,糕点和手冲咖啡的碰撞,舌尖上的南洋。
p6自煮椰子鸡,去隔壁店把椰子抱回来倒进锅里,再从锅里把汤盛进碗里,鲜到没空说话。
p7兴隆南洋风味,是想去无数次的地方,对海南美食的回忆大多停留在这家店,颠覆我对糕点的认知。不用记了,我会记得的。
p8这家店露天,没有空调,热得,辣得,冰得,乐得。
p9Wendy带我们去的滴漏咖啡,铺子小小,风韵十足,老板很是亲切,咖啡浓郁,做法独特。
p10琼海大排档,没喝过这么鲜的海鲜汤。
p11故事的开始,新疆烧烤店,Grom门口大合影。
p12琼海大排档,下雨,所以很难忘。
p13就快要和小紫分别,又吃了糟粕醋火锅,还有奇特的冰淇淋。那晚去了仙女潭,谁怕得要死一直抓我手。
p14最奇妙的一夜,出海打渔,沙滩扑螃蟹,随后去摩托车司机家把它们做了。
p15小饼过生日,露营帐篷里的饮与食。
p16快要离开了,文昌一家很特别的馆子,沙嗲牛肉,炒芒果丝,其他记不得名字了,都很妙。
p17.18吃过的一些平时不太会吃到的东西,海胆、清补凉、榴莲菠萝蜜(太神奇了这个杂交种)、湾里最好吃的面、客人送的黄皮、四角豆、忘不掉的芳姐酸粉、莲雾……(漏掉了,不过之前发过了)
从来没有这么觉得食物能带给人如此强烈的冲击,有这样的感觉是从偶尔翻看照片开始。拼命地想要留住今年夏天,对美食合集的整理算作这一努力的一部分。对于一个忘性很大的人来说,看着每一张照片却能第一时间flashback到“食”这一动作甚至这一天的几乎所有回忆,是如此难得。就让我认真回忆一番以真正纪念当下之所难得。因为随着眼看着一些照片却无论如何也无法勾勒出任何记忆的时候,愈发觉得记录和叙述的重要性。
p1第一次去琼海,被盐焗鸡、芒果肠粉、杂粮饼惊艳到,好到后来驱车去了第二次。
p2文昌的糕点,咸香甜味俱佳,不明白我一南方人怎会如此钟意面食。
p3第二次去琼海,咖啡奶我会想念一辈子,咖啡和奶各自浓郁的味道下次喝是什么时候啊?
p4湾里的,一家pho店,粉鲜得跳,香茅炸鸡和虾卷散发的东南亚味香飘十里的程度;清补凉,后来成为我们有事没事唠嗑办事的聚集地;路边椰子,后来分清了各类椰子的味道。
p5兴隆娘惹侨味馆,风味太十足了我只能说,糕点和手冲咖啡的碰撞,舌尖上的南洋。
p6自煮椰子鸡,去隔壁店把椰子抱回来倒进锅里,再从锅里把汤盛进碗里,鲜到没空说话。
p7兴隆南洋风味,是想去无数次的地方,对海南美食的回忆大多停留在这家店,颠覆我对糕点的认知。不用记了,我会记得的。
p8这家店露天,没有空调,热得,辣得,冰得,乐得。
p9Wendy带我们去的滴漏咖啡,铺子小小,风韵十足,老板很是亲切,咖啡浓郁,做法独特。
p10琼海大排档,没喝过这么鲜的海鲜汤。
p11故事的开始,新疆烧烤店,Grom门口大合影。
p12琼海大排档,下雨,所以很难忘。
p13就快要和小紫分别,又吃了糟粕醋火锅,还有奇特的冰淇淋。那晚去了仙女潭,谁怕得要死一直抓我手。
p14最奇妙的一夜,出海打渔,沙滩扑螃蟹,随后去摩托车司机家把它们做了。
p15小饼过生日,露营帐篷里的饮与食。
p16快要离开了,文昌一家很特别的馆子,沙嗲牛肉,炒芒果丝,其他记不得名字了,都很妙。
p17.18吃过的一些平时不太会吃到的东西,海胆、清补凉、榴莲菠萝蜜(太神奇了这个杂交种)、湾里最好吃的面、客人送的黄皮、四角豆、忘不掉的芳姐酸粉、莲雾……(漏掉了,不过之前发过了)
霜降之后,冬至以来寒风骤然登临,昼夜温差增大,冷得愈发彻底了。
回想夏天的极端高温,当时我就说过今年妥妥是一个寒冬。壬寅年风邪当道,立冬后更是太阳寒水+厥阴风木,风寒湿邪肆虐,对阳虚、寒湿体质的人来讲简直太灾难了,独自在冷风中瑟瑟发抖。。。
在这个乱穿衣服的季节,一不留神就很容易着凉了,所以看感冒的人简直络绎不绝,还会#咳嗽# 、打喷嚏、鼻炎、#手脚冰凉# 、怕冷。。。
这些多半是夏天吹空调、吃冷饮不节制,或是本身阳气就很虚弱,寒湿体质的人。到了这时,风寒湿一下子侵袭过来,自身阳气不够抵御外邪,各种老毛病全都找上门来。
寒湿侵袭上焦,容易引起肺寒导致的感冒、咳嗽等;
寒湿瘀堵中焦,容易引起脾胃虚寒导致的胃寒腹痛、恶心呕吐等;
寒湿阻塞下焦,容易引起女性宫寒痛经、腰腹冷痛、关节痛等。
错过了三伏天最佳冬病夏治的时间,现在马上要入冬了,还有哪些补救措施呢?
一碗温中暖阳、打通三焦、补正气的花椒姜枣汤,就特别适合秋冬阳虚、寒湿重,或是受寒的朋友们喝。
话不多说,先来上做法!
方子特别简单,就是姜枣茶的升级版,生姜与红枣也是方剂中的一对老CP了。
生姜作为解表散寒的代表,味辛能向上、向外发散,将上焦肺部寒气排出体外;性温能暖中焦脾胃的寒气,温中止呕。
红枣则可以滋脾土、润心肺,补气益中、养血安神。不过红枣滋腻容易助湿,生姜也能帮助祛湿。
二者搭配,一辛一甘,既能驱散脾胃寒邪,养好体内阳虚以温中焦,又兼补气血,调和营卫,达到阴阳平衡的效果。
经常有人问:姜枣茶过了夏天还能喝吗?
这其实要问问你自己还适合喝吗?夏天喝姜枣茶固然是冬病夏治的最好时机。
而如果本身湿气就很顽固,到了秋冬更偏寒湿的人,当然可以继续喝;
阳气虚得可怜,想要温阳补正气的人,当然也可以继续喝。
入冬后气候寒冷,对付阴寒湿特别重的体质,就很适合在姜枣茶里加几颗花椒,祛寒湿的效果更强了。
花椒姜枣汤不仅能温养阳气,更擅长驱散上、中、下三焦的寒湿,这还要得益于花椒这个宝藏。
缓解风寒感冒
冬天阳气弱,人们动得少,免疫力较弱。这时候来一场寒风或阴雨,如何熬过这个寒湿之冬?
《#本草集# 》有记载,花椒属于纯阳之物,入肺经,可以温里散寒,辛香走表,以解表寒;肺开窍于鼻,还能缓解鼻塞、鼻痒等问题;辛香亦能开胃,帮助脾胃运化功能,增进食欲。
当你受了凉,有点感冒的趋势,感觉四肢酸痛无力、没有胃口的时候,就赶紧煮一碗花椒姜枣汤吧!
缓解胃寒腹痛
花椒是入脾胃经的,能温中散寒止痛,缓解脾胃虚寒导致的胃脘冷痛、呕吐、腹泻等问题。
如果家里有人吃了太凉的食物,腹痛难耐,吐泻不止的话,抓一把花椒煮水可以救救急。
再配合上姜枣茶,生姜降逆止呕,红糖温中暖胃,红枣补中益气,效果更佳。
缓解下焦寒湿
讲个冷知识,辣椒引入中国也才区区三百年,那么湿气重的川渝地区常年见不到太阳,靠什么抵御湿邪、振奋阳气?靠花椒!
花椒对于驱除下焦寒湿的效果很好,这类人常见的表现有:
反复湿疹、阴痒,肠胃虚寒、容易腹泻、关节疼痛,不孕不育,女性长期宫寒痛经、白带清稀。。。
西汉大名鼎鼎的椒房殿,就是将花椒粉混在涂料里刷墙,以辛香温燥之性,改善女子寒湿的体质,可以帮助受孕。
所以,如果女孩子经常宫寒腹痛、四肢冰凉的,平时可以喝点花椒姜枣汤,能帮助暖宫调经、补益气血、疏通经络。
这里最好是用伏椒。就是三伏天采摘的,吸收伏天的热力和阳气,积蓄满满的能量,在秋冬时节,犹如太阳一般抵御阴寒。
很多人怕喝花椒姜枣茶容易上火怎么办?教你几个小妙招。
首先,阴虚火旺、内热较重的人肯定不建议喝啦!
怕上火,那么记得带着姜皮一起煮,姜皮是性凉的。
还可以加入一些酸味食物,比如乌梅,或搭配醋泡的食物。因为酸是主收敛的,配合辛散之品,一散一收,可以打开中焦郁结,恢复脾胃功能,防止过于辛散而上火。我们常喝的酸辣汤能开胃也是这个道理。
所以,花椒姜枣茶最好在上午喝,不建议晚上喝,因为晚上身体要收敛,以免扰动阳气,影响睡眠。
晚上睡前就可以搭配温胆汤泡脚,尤其是中焦不通、下半身湿气特别顽固的人。
还可以撒一把花椒,帮助打通三焦瘀堵的寒湿,引火归元、养心补肾、温暖经络,改善睡眠、脾胃虚寒、宫寒痛经、手脚冰凉等问题,让气血运行更通畅。
中医的智慧,不仅藏在千年古籍中,更存在于我们的身边,即便是厨房里不起眼的调味料,也能发挥巨大的能量。
冬天快来了,希望这个#姜枣茶# 小暖汤,#红糖姜枣茶# 能把你的阳气补足、正气补足,带给你温暖的力量。
回想夏天的极端高温,当时我就说过今年妥妥是一个寒冬。壬寅年风邪当道,立冬后更是太阳寒水+厥阴风木,风寒湿邪肆虐,对阳虚、寒湿体质的人来讲简直太灾难了,独自在冷风中瑟瑟发抖。。。
在这个乱穿衣服的季节,一不留神就很容易着凉了,所以看感冒的人简直络绎不绝,还会#咳嗽# 、打喷嚏、鼻炎、#手脚冰凉# 、怕冷。。。
这些多半是夏天吹空调、吃冷饮不节制,或是本身阳气就很虚弱,寒湿体质的人。到了这时,风寒湿一下子侵袭过来,自身阳气不够抵御外邪,各种老毛病全都找上门来。
寒湿侵袭上焦,容易引起肺寒导致的感冒、咳嗽等;
寒湿瘀堵中焦,容易引起脾胃虚寒导致的胃寒腹痛、恶心呕吐等;
寒湿阻塞下焦,容易引起女性宫寒痛经、腰腹冷痛、关节痛等。
错过了三伏天最佳冬病夏治的时间,现在马上要入冬了,还有哪些补救措施呢?
一碗温中暖阳、打通三焦、补正气的花椒姜枣汤,就特别适合秋冬阳虚、寒湿重,或是受寒的朋友们喝。
话不多说,先来上做法!
方子特别简单,就是姜枣茶的升级版,生姜与红枣也是方剂中的一对老CP了。
生姜作为解表散寒的代表,味辛能向上、向外发散,将上焦肺部寒气排出体外;性温能暖中焦脾胃的寒气,温中止呕。
红枣则可以滋脾土、润心肺,补气益中、养血安神。不过红枣滋腻容易助湿,生姜也能帮助祛湿。
二者搭配,一辛一甘,既能驱散脾胃寒邪,养好体内阳虚以温中焦,又兼补气血,调和营卫,达到阴阳平衡的效果。
经常有人问:姜枣茶过了夏天还能喝吗?
这其实要问问你自己还适合喝吗?夏天喝姜枣茶固然是冬病夏治的最好时机。
而如果本身湿气就很顽固,到了秋冬更偏寒湿的人,当然可以继续喝;
阳气虚得可怜,想要温阳补正气的人,当然也可以继续喝。
入冬后气候寒冷,对付阴寒湿特别重的体质,就很适合在姜枣茶里加几颗花椒,祛寒湿的效果更强了。
花椒姜枣汤不仅能温养阳气,更擅长驱散上、中、下三焦的寒湿,这还要得益于花椒这个宝藏。
缓解风寒感冒
冬天阳气弱,人们动得少,免疫力较弱。这时候来一场寒风或阴雨,如何熬过这个寒湿之冬?
《#本草集# 》有记载,花椒属于纯阳之物,入肺经,可以温里散寒,辛香走表,以解表寒;肺开窍于鼻,还能缓解鼻塞、鼻痒等问题;辛香亦能开胃,帮助脾胃运化功能,增进食欲。
当你受了凉,有点感冒的趋势,感觉四肢酸痛无力、没有胃口的时候,就赶紧煮一碗花椒姜枣汤吧!
缓解胃寒腹痛
花椒是入脾胃经的,能温中散寒止痛,缓解脾胃虚寒导致的胃脘冷痛、呕吐、腹泻等问题。
如果家里有人吃了太凉的食物,腹痛难耐,吐泻不止的话,抓一把花椒煮水可以救救急。
再配合上姜枣茶,生姜降逆止呕,红糖温中暖胃,红枣补中益气,效果更佳。
缓解下焦寒湿
讲个冷知识,辣椒引入中国也才区区三百年,那么湿气重的川渝地区常年见不到太阳,靠什么抵御湿邪、振奋阳气?靠花椒!
花椒对于驱除下焦寒湿的效果很好,这类人常见的表现有:
反复湿疹、阴痒,肠胃虚寒、容易腹泻、关节疼痛,不孕不育,女性长期宫寒痛经、白带清稀。。。
西汉大名鼎鼎的椒房殿,就是将花椒粉混在涂料里刷墙,以辛香温燥之性,改善女子寒湿的体质,可以帮助受孕。
所以,如果女孩子经常宫寒腹痛、四肢冰凉的,平时可以喝点花椒姜枣汤,能帮助暖宫调经、补益气血、疏通经络。
这里最好是用伏椒。就是三伏天采摘的,吸收伏天的热力和阳气,积蓄满满的能量,在秋冬时节,犹如太阳一般抵御阴寒。
很多人怕喝花椒姜枣茶容易上火怎么办?教你几个小妙招。
首先,阴虚火旺、内热较重的人肯定不建议喝啦!
怕上火,那么记得带着姜皮一起煮,姜皮是性凉的。
还可以加入一些酸味食物,比如乌梅,或搭配醋泡的食物。因为酸是主收敛的,配合辛散之品,一散一收,可以打开中焦郁结,恢复脾胃功能,防止过于辛散而上火。我们常喝的酸辣汤能开胃也是这个道理。
所以,花椒姜枣茶最好在上午喝,不建议晚上喝,因为晚上身体要收敛,以免扰动阳气,影响睡眠。
晚上睡前就可以搭配温胆汤泡脚,尤其是中焦不通、下半身湿气特别顽固的人。
还可以撒一把花椒,帮助打通三焦瘀堵的寒湿,引火归元、养心补肾、温暖经络,改善睡眠、脾胃虚寒、宫寒痛经、手脚冰凉等问题,让气血运行更通畅。
中医的智慧,不仅藏在千年古籍中,更存在于我们的身边,即便是厨房里不起眼的调味料,也能发挥巨大的能量。
冬天快来了,希望这个#姜枣茶# 小暖汤,#红糖姜枣茶# 能把你的阳气补足、正气补足,带给你温暖的力量。
坚持记录10/100
今天太累了,吃饭都没力气。在银行待了一天…
早餐:无
午餐:无
加餐:澳瑞白热的➕美女投喂的一块儿咖啡糖
晚饭:小半碗米饭➕青椒肉丝➕素炒藕➕半块儿榴莲吐司(惦记了一天呢
加餐:螃蟹2只
今天真的累了一天回家还要和螃蟹斗争,弟弟把散了的螃蟹抓起来了。我鼓起勇气最后还是拿回家让婆婆煮好给弟弟送去了,我真的不会弄。无从下手…
运动:无
太忙了,洗洗睡回个魂~
今天太累了,吃饭都没力气。在银行待了一天…
早餐:无
午餐:无
加餐:澳瑞白热的➕美女投喂的一块儿咖啡糖
晚饭:小半碗米饭➕青椒肉丝➕素炒藕➕半块儿榴莲吐司(惦记了一天呢
加餐:螃蟹2只
今天真的累了一天回家还要和螃蟹斗争,弟弟把散了的螃蟹抓起来了。我鼓起勇气最后还是拿回家让婆婆煮好给弟弟送去了,我真的不会弄。无从下手…
运动:无
太忙了,洗洗睡回个魂~
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