#大学老师给全班分享家乡的萝卜#萝卜对北方人的重要性,早就上升到了精神层面,从说话的艺术,到做人的准则,你需要知道的,萝卜都会告诉你。
谨记不要多管闲事,就默念“咸吃萝卜淡操心”;委婉形容没有多余的位置,就说“一个萝卜一个坑”;“萝卜青菜,各有所爱”基本就是“关你PI事”的文雅说法。
这种文化地位,显然来源于现实中的重要性。炒萝卜丝、烧萝卜、萝卜蘸大酱、萝卜丝炖粉条子、炸萝卜丝丸子,轮番上阵,关于萝卜的故事,好像说不尽。
萝卜和肉的明星CP自带上瘾属性。虽然不是C位,但没了萝卜这“捧哏”,逗哏的包袱能响吗?
和炖牛肉一起炖煮绝对是白萝卜的天命之选。遇热后原本的辣味消失,清甜尚在。萝卜吸饱精心调配了味道的汤汁,沾了荤腥,棕红剔透,饱满莹润。嚼起来口感和滋味异常美妙,是真的比肉好吃。
和羊肉拼配也毫不怯场,去腥提鲜。羊肉的暖与厚和白萝卜的清甜爽口互相成就了对方。开锅羊肉、白萝卜羊汤、羊肉煲白萝卜、白萝卜炖羊排、清炖羊肉萝卜汤,各种西北美食,任君选择。
外面大雪纷飞,邀几位小友,围着一盆萝卜羊肉大快朵颐,时不时咂几口牛二,这才是“生活”该有的样子。
咱大白萝卜不光面上功夫好,走心也不是问题。切丁做馅不在话下。不管是萝卜牛肉、萝卜猪肉,还是配点虾仁、鲜贝丁做萝卜三鲜,北方人家的味道,被这一条萝卜拿捏得死死的。
炖肉吃下来,可不得来个水果解解腻。水果还是萝卜。水果萝卜就是青萝卜,外皮和内瓤都是青色,味道清甜多汁,当水果一点不含糊。 在华北这块小地方,青萝卜就分南北两派。北派是天津的沙窝萝卜,又叫卫青萝卜。
资深吃货汪曾祺曾在天津的曲艺园子体验过一把“听‘玩意儿’,吃萝卜”的风气,“客人面前的长案上,除了茶壶茶碗、瓜子花生,再就是几大片切成片的青萝卜”。“吃着萝卜喝热茶,气得大夫满街爬”是天津人的养生指南。
南派的潍县萝卜口气更大,“烟台苹果莱阳梨,不如潍坊萝卜皮”的江湖狠话,大有踏平山东的气势。
南派北派谁也不服谁,但各自都是当地人的童年回忆。切成长条的萝卜码在盘子里,水水灵灵翡翠一般,看着开心,吃着脆溜儿。除了生吃,也可凉拌,喜欢辣的,可以带皮。
北京的当家萝卜,得数“青皮粗糙,红瓤艳丽”的心里美,据说以前是进贡给皇宫的食材。
外表是青皮带点白,平平无奇,甚至略带土气,丢在萝卜堆里冒不出来个尖。切开之后却颇为“艳丽”,带着汁水的紫红仿佛能破开冬天的萧瑟。
“萝卜哎——赛梨哎——辣了换——”是荡在老北京四九城腊月里的吆喝,一句萝卜赛梨
唤起人们对这萝卜清甜滋味的遐想。清甜脆辣的汁水沾上舌头之际,浑身立马打了个激灵,人也在暖气烘出的慵懒温吞中精神起来。
心里美主要的三种吃法是糖渍、炝拌、直接蘸酱,一盘糖渍萝卜丝就像冬天摆满大菜的餐桌上,一抹鲜艳生津的绿洲。
萝卜心里美,人的心里也美。
#风物报社#你最喜欢怎么吃萝卜?
图/汇图网,图虫·创意,视觉中国
谨记不要多管闲事,就默念“咸吃萝卜淡操心”;委婉形容没有多余的位置,就说“一个萝卜一个坑”;“萝卜青菜,各有所爱”基本就是“关你PI事”的文雅说法。
这种文化地位,显然来源于现实中的重要性。炒萝卜丝、烧萝卜、萝卜蘸大酱、萝卜丝炖粉条子、炸萝卜丝丸子,轮番上阵,关于萝卜的故事,好像说不尽。
萝卜和肉的明星CP自带上瘾属性。虽然不是C位,但没了萝卜这“捧哏”,逗哏的包袱能响吗?
和炖牛肉一起炖煮绝对是白萝卜的天命之选。遇热后原本的辣味消失,清甜尚在。萝卜吸饱精心调配了味道的汤汁,沾了荤腥,棕红剔透,饱满莹润。嚼起来口感和滋味异常美妙,是真的比肉好吃。
和羊肉拼配也毫不怯场,去腥提鲜。羊肉的暖与厚和白萝卜的清甜爽口互相成就了对方。开锅羊肉、白萝卜羊汤、羊肉煲白萝卜、白萝卜炖羊排、清炖羊肉萝卜汤,各种西北美食,任君选择。
外面大雪纷飞,邀几位小友,围着一盆萝卜羊肉大快朵颐,时不时咂几口牛二,这才是“生活”该有的样子。
咱大白萝卜不光面上功夫好,走心也不是问题。切丁做馅不在话下。不管是萝卜牛肉、萝卜猪肉,还是配点虾仁、鲜贝丁做萝卜三鲜,北方人家的味道,被这一条萝卜拿捏得死死的。
炖肉吃下来,可不得来个水果解解腻。水果还是萝卜。水果萝卜就是青萝卜,外皮和内瓤都是青色,味道清甜多汁,当水果一点不含糊。 在华北这块小地方,青萝卜就分南北两派。北派是天津的沙窝萝卜,又叫卫青萝卜。
资深吃货汪曾祺曾在天津的曲艺园子体验过一把“听‘玩意儿’,吃萝卜”的风气,“客人面前的长案上,除了茶壶茶碗、瓜子花生,再就是几大片切成片的青萝卜”。“吃着萝卜喝热茶,气得大夫满街爬”是天津人的养生指南。
南派的潍县萝卜口气更大,“烟台苹果莱阳梨,不如潍坊萝卜皮”的江湖狠话,大有踏平山东的气势。
南派北派谁也不服谁,但各自都是当地人的童年回忆。切成长条的萝卜码在盘子里,水水灵灵翡翠一般,看着开心,吃着脆溜儿。除了生吃,也可凉拌,喜欢辣的,可以带皮。
北京的当家萝卜,得数“青皮粗糙,红瓤艳丽”的心里美,据说以前是进贡给皇宫的食材。
外表是青皮带点白,平平无奇,甚至略带土气,丢在萝卜堆里冒不出来个尖。切开之后却颇为“艳丽”,带着汁水的紫红仿佛能破开冬天的萧瑟。
“萝卜哎——赛梨哎——辣了换——”是荡在老北京四九城腊月里的吆喝,一句萝卜赛梨
唤起人们对这萝卜清甜滋味的遐想。清甜脆辣的汁水沾上舌头之际,浑身立马打了个激灵,人也在暖气烘出的慵懒温吞中精神起来。
心里美主要的三种吃法是糖渍、炝拌、直接蘸酱,一盘糖渍萝卜丝就像冬天摆满大菜的餐桌上,一抹鲜艳生津的绿洲。
萝卜心里美,人的心里也美。
#风物报社#你最喜欢怎么吃萝卜?
图/汇图网,图虫·创意,视觉中国
#一日一食一记[超话]#在厨房花点心思,平平无奇的日子也能过出高级的样子
赛螃蟹
⭕️食材/配菜:几颗鸡蛋、一颗咸鸭蛋的蛋黄
☘配料:姜、盐、白糖、白醋、清水
⏳做法
1⃣鸡蛋分离蛋白和蛋黄,将蛋黄搅匀
2⃣姜擦细末,加盐、糖、白醋、清水,备用
3⃣取鸭蛋黄一个,搅碎;锅中油热放入鸭蛋黄,翻炒;翻炒至冒大泡泡
4⃣下入鸡蛋黄,慢慢滑散,成形后马上出锅,备用
5⃣再次油热下入蛋白,同样滑散
6⃣成型后马上放入滑好的蛋黄,浇入调好的料汁,炒匀出锅
‼️小贴士
1⃣这道菜,姜末一定要细,越细越好;并且一定要放醋,家里如果没有白醋,陈醋也可。
2⃣不爱吃姜的也不用担心,完全吃不出来姜的味道。
3⃣因为这道菜口感很嫩,蛋黄如同蟹黄,蛋白如同蟹肉,所以建议用不粘锅,炒的时候防止粘锅。
4⃣千万不要炒太久,炒久了蛋黄、蛋白变硬,口感就完全变了。
☑️根据详细文字介绍列出详细的制作分解图⬇️
#赛螃蟹##美食分享##晚餐#
赛螃蟹
⭕️食材/配菜:几颗鸡蛋、一颗咸鸭蛋的蛋黄
☘配料:姜、盐、白糖、白醋、清水
⏳做法
1⃣鸡蛋分离蛋白和蛋黄,将蛋黄搅匀
2⃣姜擦细末,加盐、糖、白醋、清水,备用
3⃣取鸭蛋黄一个,搅碎;锅中油热放入鸭蛋黄,翻炒;翻炒至冒大泡泡
4⃣下入鸡蛋黄,慢慢滑散,成形后马上出锅,备用
5⃣再次油热下入蛋白,同样滑散
6⃣成型后马上放入滑好的蛋黄,浇入调好的料汁,炒匀出锅
‼️小贴士
1⃣这道菜,姜末一定要细,越细越好;并且一定要放醋,家里如果没有白醋,陈醋也可。
2⃣不爱吃姜的也不用担心,完全吃不出来姜的味道。
3⃣因为这道菜口感很嫩,蛋黄如同蟹黄,蛋白如同蟹肉,所以建议用不粘锅,炒的时候防止粘锅。
4⃣千万不要炒太久,炒久了蛋黄、蛋白变硬,口感就完全变了。
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这里Adelaide
其实大家更多叫我小狐狸
喜欢音乐剧 民歌 骑行 旅行 摄影
风光摄影合集https://t.cn/A66y4QZU
香&娟合集https://t.cn/A66UbCGx
常驻上海各大中剧场 有自己喜欢的卡司组合
(不要试图安利我其他组合,我很逆反)
i大红(胡江阳)
i大紫(岩/祝+渊/马田/灏)
i小说 (香娟+桑/宗)
i白夜 (香娟)
热爱整理歌词和台词 大紫剧组编外人员
大紫歌词https://t.cn/A66qjXre
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小说歌词https://t.cn/A66qjKf6
无srrx滤镜 平平无奇剧场人 业务烂就跑路
王/敏/辉郭/虹/旭赵/越
狂热香娟批 永远喜欢姐妹贴贴
我的园(按入坑剧顺序):
王/雪/旌刘/乙/萱于/佳/鑫杨/舒/妍 张/会/芳吕/润/桐刘/政桑/可/舟
孙/博赵/洪/博智/博/闻徐/丽/东
刘/浩/冉蒋/倩/如徐/瑶王/梓/庭
马/良刘/岩祝/颂/皓冒/海/飞
王/杨张/泽崔/恩/尔徐/杭
遇/泓/羊
很喜欢大紫的小演员们!勇当妈妈粉!
❌捂嘴粉丝/人品问题演员
看名学&密神喜欢庞博/李晋晔/曹恩齐/周峻纬
磕博文广识/恩韬/纬钧
婉拒蒲毒
庞博翻牌https://t.cn/A66bLeys
曹恩齐翻牌https://t.cn/A6cEphfa
李晋晔翻牌https://t.cn/A6onLeHq
内喜欢邓超/黄渤/秦昊/白宇
玩奥比岛手游
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