#美食[超话]# 中国的饮食文化博大精深，在做饭这件事情上，更是衍生出了八大菜系，川菜作为八大菜系之一，更是以鲜香麻辣、别具一格的风味占据了整个西南人民的餐桌，整个川菜体系庞大，融合了南北之长，调味风格多变深受人们的喜爱。[憧憬]
众所周知，四川除了川菜出名之外，白酒产业也是相当发达的，作为浓香酒生产大省，川菜中也伴随着优质的白酒发展出了不少令人垂涎欲滴的下酒菜，对于四川当地的老酒鬼们来说，这些下酒菜，每道的鲜香可口，外省的朋友看到也感觉口水直流，一起来看看吧！[鼓掌]
【1】夫妻肺片
这道菜不仅仅是最佳下酒菜之一，也是川菜中的名菜了，夫妻肺片讲究先将作为主料的牛肚、牛心、牛肉等主料进行卤制，然后在进行切片装盘，再用配好的红油配料浇在上面，做法简单，鲜辣可口。[色]
对于酒友们来说，夫妻肺片配上一杯好酒是极度幸福的，一口牛肉一口酒，一口牛肚一口酒，这样往复，在这对最佳拍档的配合下，欢乐的吃喝时间总是过得很快。[馋嘴]
【2】麻辣兔头
这道菜作为更多出现在普通家庭的餐桌上，它也能算作传统的小吃了，兔头可能在视觉上有的朋友看着觉得无法接受，但是对于喜欢它的朋友来说，那可是不可多得的美味，不仅解馋，而且会越啃越香。[舔屏]
对于老酒友们来说，啃一个兔头，再喝上两杯，甚至就可以把晚饭对付过去了，这一口可以说得上是“心头好”了。[色]
【3】香辣田螺
在四川，大部分的街头夜市摊上，都会有这么一道香辣田螺，对于当地的酒友们来说，实际田螺肉虽然好吃，但是没多少，真正的乐趣在于吃田螺那个用牙签“挑”田螺肉和用嘴去“嗦”田螺肉的过程。
喝上两杯来感觉时，吃上几口田螺肉，瞬间被麻辣鲜香的味道所唤醒，继续战斗直至一盘田螺肉见底。[哇]
【4】李庄白肉
这道菜也应该能称得上川菜的代表之一了，宽长薄的李庄白肉，沾上秘制的蘸料，入口充满弹性，三线肉的鲜香在口中迸发，但是这道菜得去专业的川菜馆品尝，因为李庄白肉极度考验厨师的刀工水平，如果肉切太厚不仅不美观，而且影响这道菜得口感。[求饶]
对于老酒鬼们来说，只要能够吃上一口包裹着蒜泥味道蘸料的李庄白肉，就能下好几杯酒，实在是人生乐事。[憧憬]

恢复堂食后 不得来一杯暖冬热红酒嘛[打call]
汐右HOUSE暖冬热红酒分享
❄️初冬季节 想给大家分享一下热红酒做法
买来了好多食材
回来煮第一锅 翻车了 （原因是红酒太涩 糖放太少）
于是我又起锅放大料 倒红酒
配方如下❤️
水果：橙子一个、苹果一个
香料：丁香少许、八角少许、肉桂少许、香叶少许、豆蔻少许、迷迭香少许（当然怕把握不住的直接买现成的）共15g‼️
老冰糖50g‼️
做法
①把香料放入锅中
②橙子一半切片、苹果一半切片
③倒入750ml 红酒
④加入50g老冰糖
以上可以根据自己的量放
小火住10-15min关火 焖5分钟
真的是满屋子的热红酒香味呀 尤其是加了橙子特别香是我喝过最好喝的热红酒 一定要注意火不用太大 小火慢煮 保持冒小泡泡就可以了 红酒也不需要太贵 普通红酒就可以（选用梅洛、西拉、霞多丽、黑皮诺等）
味道真心不错❤️快尝试起来吧#汐右HOUSE[话题]##热红酒[话题]##橙子[话题]##最爱吃的水果[话题]##酒吧[话题]##酒鬼[超话]# https://t.cn/R2WxdDX

#酒鬼一家粉丝圈[超话]# 唉，我家小孩捡的小狗，现在已经这么大了，因为搬家，它的窝不知道搞哪里去了，只能用旧衣服给它垫着睡。现在跟我们睡一个房间，小孩爸爸一直说，把狗杀了，唉，我给小狗洗澡，他不同意在卫生间洗，说有狗味，现在只有我跟小孩喜欢它了。小狗小时候很可爱的，他爸爸也没说啥，大了就不好看，还说不卫生，会有狂犬病，唉，我很担心，他爸爸哪天乘我上班，就把它扔了。他的想法是小时候可爱，玩一玩就好了，大了不要了，我是想着养到老，唉，他爸爸现在不听我的，唉，我该怎么说服他。