@如果一生只能喝一种澳洲酒，那一定要从这里挑

南澳之于澳大利亚，就如加州之于美国，而巴罗萨谷（Barossa Valley）之于南澳，就如纳帕谷之于加州。对许多酒友来说，波尔多葡萄酒显得非常严肃，甚至于“犀利”。波尔多总是寒冷而多雨，而巴罗萨谷充满阳光，葡萄酒就像当地的居民一样，乐观积极，充满了活力。
巴罗萨谷是澳大利亚最受欢迎的葡萄酒旅游目的地之一。比如你可以沿着“肉铺、面包店和酒厂小径”一家家吃过去，喝着美酒，配当地的面包、熏肉以及各种土特产。
“巴罗萨遗产路线”连结了许多历史古迹和幽深的酒窖，而这些酒窖几乎都建在历史建筑之中，充满了厚重的文化感……

巴罗萨谷历史：靠老藤西拉发家

巴罗萨谷的历史可以追溯到 19 世纪 40 年代，当地第一批居民是来自西里西亚（Prussian Silesia）讲德语的移民，至今这里居民的生活方式和文化仍带有浓厚的德国色彩。
巴罗萨谷能有今天的地位，或许有很大一部分得归功于 20 世纪 70 年代至 80 年代早期的一场抑制活动：当时澳大利亚将葡萄酒产业的重心转向比较流行的赤霞珠红葡萄酒。当时被弃之不顾的西拉存活了下来（因为南澳的海关管理非常严格，巴罗萨谷没有受到葡萄根瘤蚜病的破坏），导致后来巴罗萨谷留下非常多的西拉老藤。
之后，巴罗萨谷出现了几家专门酿制老藤西拉单品葡萄酒的酒庄，巴罗萨谷由此声名鹊起并走向国际，成为澳大利亚著名葡萄酒的发源地。 

老藤的树龄比产区更重要 

巴罗萨谷位于南澳首府阿德莱德市的东北方向，二者相隔 1 个小时的车程。
巴罗萨谷为大陆性气候，夏季炎热干燥，阳光充足，产区内有许多肥力低下的粘质土壤。不过，巴罗萨谷夏季炎热干旱，必须引水灌溉，由于水分蒸发极快，要解决干旱问题愈来愈困难。
这样的环境其实很适合喜热的西拉葡萄，所以该产区内从一开始就种有不少的西拉葡萄藤。后来才能为当地人留下大量的瑰宝——老藤西拉，其中更是有不少百年以上的老藤西拉。
自从巴罗萨谷的老藤西拉单品葡萄酒产生之后，酿酒师们最趋之若骛的是低产量老藤所结的葡萄。最重要的是树龄长短，老藤的年龄越大，产出的葡萄风味越浓郁集中（当然产量也更少），产区内各区块的地理差异反而不是主要的影响因素。

巴罗萨谷酿酒特色

在炽热的阳光照射下，巴罗萨谷的葡萄成熟很快。为了保持良好的酸度以及清新的果香，通常会较早采收葡萄。巴罗萨谷昼夜温差很大，使得葡萄即使成熟到酿出的酒精度高达 15%，仍然具有足够的酸度。有些巴罗萨谷的酿酒师会在美国橡木桶中来发酵葡萄酒，让成酒更加地甜美顺滑。
另外一个流行的酿酒潮流，是让西拉和白葡萄品种维欧尼（Viognier）共同发酵，好增加香气且稳定葡萄酒的颜色。这种方式目前在全澳大利亚都采用，但以巴罗萨谷最为常见。

巴罗萨谷有哪些葡萄酒？

托布雷庄主干红葡萄酒
Torbreck The Laird, Barossa Valley

#轻音少女[超话]#行动派的Rhythm Girl，轻音部的部长，田井中律8.21生日快乐！
负责的乐器是架子鼓，性格积极乐观的她总是拽这大家前进。外表看似大大咧咧，其实比普通人细心很多。尽管不太擅长细致的工作，却也有擅长家务的一面，比如缝衣服扣子，烧菜做饭！从小学的时候就与要好的澪黏在一起，新的一岁也要开开心心！

世界的规则究竟是怎样？
没有人下定义，也没有人可以预知。
有人经历生老病死，有人经受失败挫折；
有人遭遇灾难意外，有人生下来就比别人要更艰难。
但世界究竟要怎样，也不是完全没有方向。
有人坚持可爱善良；有人始终无私乐观；
有人看不得别人的苦难，总是偷偷爱着别人。

所以，一直坚信：
不管什么问题，都必然存在着答案。
眼前的日子黑暗，但总有过去的一天。
在这个薄情的世界，也总有很多很多不期而遇的温暖。

因为呀，心存善良，我们都能途遇天使。