【#桐乡四酱真香#】中华饮食文化中，“酱”的地位至关重要，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，酱排行第五。细细想来，从南到北，从东至西，似乎没有一个地方是全然不吃酱的。
在桐乡人的饮食体系中，“酱”同样扮演着极其重要的角色。“酱”可以是一类佐食调料的统称，如桐乡人爱吃的甜面酱、红辣酱，还有顶顶有名的桐乡辣酱。“酱”也可以指代一种食物加工方式，经历了漫长发酵环节的小麦、黄豆、蔬菜、肉等食物，既实现了保存时间的大大延长，更完成了对风味的二次转化。
以甜为主，甜中微微带辣，辣甜兼备的桐乡辣酱可谓满足了桐乡人对美味的全部想象。桐乡辣酱，也称桐乡甜辣酱，据传有着近三百年的历史，乾隆年间因被选为贡品而声名大震。在上世纪90年代前，国营的桐乡酿造厂生产的“梧桐牌”桐乡辣酱曾经风靡江浙一带，不少上海人专程前来求购，走亲戚都要特地带上几瓶辣酱送人。
桐乡农村地区家家户户制作酱菜，原料以榨菜和介菜为主。酱菜的制作是门力气活，菜叠在缸里，放一批菜撒一层盐，然后压实，挤出水分，这也是童年时一旁观望的我们最期待的一个环节，没等一声令下就已经套上雨鞋，一副跃跃欲试的样子。最后压上一块大石头，既能保证充分腌制，也能防止酱菜因接触空气而变质。桐乡人早餐爱喝粥，而过粥的神仙搭配，非清爽可口的酱菜莫属。
提到桐乡的酱货，不得不提的就是三珍斋的酱鸭，色泽红亮，风味独特，令人回味无尽，且具有“六月不馊、腊月不冻”的特点，保质期较长，深受大家喜爱，在上世纪30年代一入上海便轰动了整个上海滩。茅盾当年寓居上海，便常常到上海百富门的三珍斋（现今汉口路上）购买产品，或自食，或作为家乡的土特产馈赠亲朋好友。
用酱腌制的一干肉食，是桐乡年货里最令人垂涎的硬货，但最隆重的登场，还得属于酱货中的大块头——酱蹄髈。蹄髈在桐乡乡下又称蹄子，具有非同一般的含义，一般只用在喜宴上或年节中，是招待重要客人的门面菜。也正因此，在乡下，蹄髈烧得好与坏是检验一名厨师水平高低的重要标准。（转载自：桐乡发布、嘉兴咖啡爸爸）
在桐乡人的饮食体系中，“酱”同样扮演着极其重要的角色。“酱”可以是一类佐食调料的统称，如桐乡人爱吃的甜面酱、红辣酱，还有顶顶有名的桐乡辣酱。“酱”也可以指代一种食物加工方式，经历了漫长发酵环节的小麦、黄豆、蔬菜、肉等食物，既实现了保存时间的大大延长，更完成了对风味的二次转化。
以甜为主，甜中微微带辣，辣甜兼备的桐乡辣酱可谓满足了桐乡人对美味的全部想象。桐乡辣酱，也称桐乡甜辣酱，据传有着近三百年的历史，乾隆年间因被选为贡品而声名大震。在上世纪90年代前，国营的桐乡酿造厂生产的“梧桐牌”桐乡辣酱曾经风靡江浙一带，不少上海人专程前来求购，走亲戚都要特地带上几瓶辣酱送人。
桐乡农村地区家家户户制作酱菜，原料以榨菜和介菜为主。酱菜的制作是门力气活，菜叠在缸里，放一批菜撒一层盐，然后压实，挤出水分，这也是童年时一旁观望的我们最期待的一个环节，没等一声令下就已经套上雨鞋，一副跃跃欲试的样子。最后压上一块大石头，既能保证充分腌制，也能防止酱菜因接触空气而变质。桐乡人早餐爱喝粥，而过粥的神仙搭配，非清爽可口的酱菜莫属。
提到桐乡的酱货，不得不提的就是三珍斋的酱鸭，色泽红亮，风味独特，令人回味无尽，且具有“六月不馊、腊月不冻”的特点，保质期较长，深受大家喜爱，在上世纪30年代一入上海便轰动了整个上海滩。茅盾当年寓居上海，便常常到上海百富门的三珍斋（现今汉口路上）购买产品，或自食，或作为家乡的土特产馈赠亲朋好友。
用酱腌制的一干肉食，是桐乡年货里最令人垂涎的硬货，但最隆重的登场，还得属于酱货中的大块头——酱蹄髈。蹄髈在桐乡乡下又称蹄子，具有非同一般的含义，一般只用在喜宴上或年节中，是招待重要客人的门面菜。也正因此，在乡下，蹄髈烧得好与坏是检验一名厨师水平高低的重要标准。（转载自：桐乡发布、嘉兴咖啡爸爸）
#coco都可##最强奶茶点单神攻略#
CoCo冬季又一波新品上线啦，下面献上lala的CoCo冬季点单攻略
1️⃣茉香奶茶➕珍珠➕芋头➕微糖
注入了茉莉绿茶的奶茶就散发着一丝茉莉花茶的香气，入口清爽香甜，搭配一些调味料来丰富口感吧
2️⃣鲜芋青稞大红袍奶茶➕无糖
超人气大红袍奶茶与绵甜的鲜芋块和香糯的青稞搭配，又是一种绝妙组合，丰富浓郁的口感入口就爱了
3️⃣奶茶五小福➕无糖
芋泥➕红豆➕烧仙草➕布丁➕珍珠，奶茶中一次性加入五种配料是种怎样的体验满满都是料，简直就是在“吃”奶茶‼️
4️⃣奶茶三兄弟➕无糖
香滑布丁、Q弹珍珠和软嫩仙草冻的神仙组合，口感不要更丰富，偏甜的配料一定要选择️糖偶
5️⃣焦糖茶拿铁➕布丁➕芋头➕无糖
嗜甜女孩的最佳选择‼️加入焦糖后的拿铁格外馥郁甜腻，再有布丁与芋头的加持，每一口都甜到心尖儿了
6️⃣法式奶霜红茶➕布丁➕芋头➕无糖
超绵密的奶霜谁尝谁爱上奶香四溢中伴随着咸口芝士，又加入红茶、布丁、芋头，多层次口感值得一尝✌️
7️⃣戳戳鲜柚养乐多➕无糖
新品上线还不快来尝鲜养乐多与西柚的全新组合，果香清新，口感酸甜，适合有阳光☀️的冬日品尝
8️⃣双拼可可牛奶➕无糖
香浓可口的可可牛奶搭配软弹珍珠与香甜布丁，入口便是浓情迷人的巧克力味儿，妥妥的巧克力控的心头好
9️⃣ 红柚佳人➕无糖
果味咖啡你尝过咩～CoCo竟然研发了滴滤咖啡➕新鲜果汁的创意单品‼️这杯中葡萄柚的清新香甜遮盖住了咖啡的微苦，尝起来果香四溢，连不爱喝咖啡的lala都爱上了
1️⃣0️⃣ 清新香柠➕无糖
咖啡的厚重与浓郁全️，清新香柠味儿逐渐在唇间扩散，喝完整个人都顿觉神清气爽！#饮品#
CoCo冬季又一波新品上线啦，下面献上lala的CoCo冬季点单攻略
1️⃣茉香奶茶➕珍珠➕芋头➕微糖
注入了茉莉绿茶的奶茶就散发着一丝茉莉花茶的香气，入口清爽香甜，搭配一些调味料来丰富口感吧
2️⃣鲜芋青稞大红袍奶茶➕无糖
超人气大红袍奶茶与绵甜的鲜芋块和香糯的青稞搭配，又是一种绝妙组合，丰富浓郁的口感入口就爱了
3️⃣奶茶五小福➕无糖
芋泥➕红豆➕烧仙草➕布丁➕珍珠，奶茶中一次性加入五种配料是种怎样的体验满满都是料，简直就是在“吃”奶茶‼️
4️⃣奶茶三兄弟➕无糖
香滑布丁、Q弹珍珠和软嫩仙草冻的神仙组合，口感不要更丰富，偏甜的配料一定要选择️糖偶
5️⃣焦糖茶拿铁➕布丁➕芋头➕无糖
嗜甜女孩的最佳选择‼️加入焦糖后的拿铁格外馥郁甜腻，再有布丁与芋头的加持，每一口都甜到心尖儿了
6️⃣法式奶霜红茶➕布丁➕芋头➕无糖
超绵密的奶霜谁尝谁爱上奶香四溢中伴随着咸口芝士，又加入红茶、布丁、芋头，多层次口感值得一尝✌️
7️⃣戳戳鲜柚养乐多➕无糖
新品上线还不快来尝鲜养乐多与西柚的全新组合，果香清新，口感酸甜，适合有阳光☀️的冬日品尝
8️⃣双拼可可牛奶➕无糖
香浓可口的可可牛奶搭配软弹珍珠与香甜布丁，入口便是浓情迷人的巧克力味儿，妥妥的巧克力控的心头好
9️⃣ 红柚佳人➕无糖
果味咖啡你尝过咩～CoCo竟然研发了滴滤咖啡➕新鲜果汁的创意单品‼️这杯中葡萄柚的清新香甜遮盖住了咖啡的微苦，尝起来果香四溢，连不爱喝咖啡的lala都爱上了
1️⃣0️⃣ 清新香柠➕无糖
咖啡的厚重与浓郁全️，清新香柠味儿逐渐在唇间扩散，喝完整个人都顿觉神清气爽！#饮品#
【健康饮食常识 荸荠是很好的防病食品】
《本草纲目》里李时珍称荸荠叫凫茈，意思是野鸭爱吃此种东西。认为它不仅是佳蔬美果，还是一味天然中药，能“消渴，温中益气，下丹石，消风毒，除胸中实热。”还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。
荸荠，长在浅水里，春夏栽植，秋冬掘收。肉为白色，质地脆嫩，多汁而甜，清爽可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。荸荠是冬春盛行的时令果蔬，以个大、洁净、新鲜、皮薄、肉细、味甜、爽脆、无渣者质佳。荸荠炒肉片、冰糖莲子荸荠汤等都是大众喜爱的菜肴。
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿、骨骼的发育大有好处，同时可促进体内糖、脂肪、蛋白质的代谢，调节酸碱平衡。
荸荠是寒性食物，具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效，最宜用于发烧病人。荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者有一定的辅助治疗作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋，可作为尿路感染患者的食疗佳品。当然，荸荠最好还是不要生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，只有洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。脾肾虚寒和有血淤的人也应尽量少吃。
《本草纲目》里李时珍称荸荠叫凫茈，意思是野鸭爱吃此种东西。认为它不仅是佳蔬美果，还是一味天然中药，能“消渴，温中益气，下丹石，消风毒，除胸中实热。”还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。
荸荠，长在浅水里，春夏栽植，秋冬掘收。肉为白色，质地脆嫩，多汁而甜，清爽可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。荸荠是冬春盛行的时令果蔬，以个大、洁净、新鲜、皮薄、肉细、味甜、爽脆、无渣者质佳。荸荠炒肉片、冰糖莲子荸荠汤等都是大众喜爱的菜肴。
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿、骨骼的发育大有好处，同时可促进体内糖、脂肪、蛋白质的代谢，调节酸碱平衡。
荸荠是寒性食物，具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效，最宜用于发烧病人。荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者有一定的辅助治疗作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋，可作为尿路感染患者的食疗佳品。当然，荸荠最好还是不要生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，只有洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。脾肾虚寒和有血淤的人也应尽量少吃。
✋热门推荐