距离妈妈教我的手工水饺味道还差那么一点，这些年就一直没有超越过，尽管每次家人都夸赞好吃，但是记忆中属于妈妈的味道确是熟稔于心，为爱烹饪，暖心暖胃，比起餐馆的味道更加美味！同样的普通食材、调料的种类、放入的比例、面团的柔软程度、擀皮的薄厚、包制的方法、煮饺的时间每一步都是比较关键的。
每次都凭经验和馅，或者另有创新，这次就按妈妈的方法制作，记录下方法：
1 、食材：面粉1斤；猪肉7两 肥瘦2:8；韭菜3.5两；鸡蛋3个；干虾皮1两；小香葱2根；生姜少许；
2、调料：盐 鸡精 料酒 花椒面 白糖 蚝油 香油 花椒油 酱油 食用油 ；
3、步骤：
1）拌肉馅：猪肉和调料顺时针搅拌，盖上盖子煨1-2小时；
2）炒鸡蛋，将鸡蛋打到碗中再打散，炒至8分熟；
3)干虾皮洗净泡一会；
4)韭菜洗净控水后切末；
5）和面：用30+度的温水和面，1斤面用280克的水，成团后醒面1-2小时；
6）等到面醒好的时候将食材都拌好，顺时针搅拌；
7）面团在面板上按上下、左右方向对称着来揉面，再切成小剂子，擀皮、包成饺子；
8）煮饺子：水开后，下饺子，煮2开，饺子飘于水面就可以捞起装盘了。

温馨小贴士：
1、和馅时，感觉馅有些干，可以加点食用油或加点水；
2、醒面后的揉面，一定要四个方向对称着揉面，这样面团的纤维不会杂乱无章，会更加柔韧；
3、擀皮用的干面粉不要过多的在皮的边缘，否则会不容易捏住，以至于煮时容易开裂；
4、还没用到的面团一定要用湿布盖住，以保住水分；
5、煮饺子时一定不能溜号，否则飘到水面后很快就会沉下去，过一会就会开裂了。

这些都是妈妈教给我的，下次再和妈妈学学精髓，顺便聊聊天。

季节从不管你喜不喜欢 ，该出场时就出场，只有在离去时，才让人恍惚间感慨岁月不饶人。
​远风知我意，微凉又深情，心中似有思绪万千，回首又似空芒一片。
​执念是惩罚自己，释怀才是与自己和解。假如困境有解，何必心烦意乱。假如困境无解，何必郁郁寡欢。
​成年人的世界里，相遇很难得，分离是常态，人生分分合合，真正会停留在你生命里的人并不多，内心的空间有限，装不了太多人，感恩所有的相遇。
​人有三法：舍得，放下，忘记。快乐有四要素：可以改变的去改变，不可以改变的去改善，不能改善的去承担，不能承担的去放下，做人图的就是心宽。
​再耗耗，耗到不喜欢了就没事了，那些感动自己又打扰别人的事，以后也不会再做了，其实很遗憾，没有活成期盼的样子。
​社会一直在宠坏爱演戏的人，但轮回绝不会亏待内心最真实的人。
​你有十张嘴，也比不过一张胡说八道的嘴，智者语迟，愚者话多，人不贵在牙尖嘴利，而贵在耳聪目明。
​花自飘零水自流，一种相思，两处闲愁， 此情无计可消除，才下眉头，却上心头。
​晚风中轻轻的敲击着心灵，柔柔的，软软的，把记忆中的美好打捞，以夜色为笺，以落花点墨，将烟雨中的旧梦，摇曳成一卷淡淡的书香，淡淡的心境，以自己的方式，淡淡的念着，淡淡的爱着，淡淡的诠释着真实的情感。
​连续的静态，让人们深刻体会到了人生的真正意义其实是自由。
​遗憾是正常的，人生嘛，各有各的苦，各有各的路，欣赏的眼光看人，包容的心做事，知足的心生活，感恩的心看世界，简简单单，清清爽爽

低能量人不适合做班主任
又是8节课的周末
两年高三让我维持着和朋友们几近为0的线下社交
今日半天歇着想约朋友——一个非同事身份的朋友
发现线下找不到朋友
更难谈和朋友去进行不需要输出、不累人的约会
这中年感满满的生活

今年或许得了某种综合症
但凡假期被剥夺心理雷区就会炸响，为此伤心流泪
一旦有双休心里又有把握不定的不安
怎么才能让非常难得的周末过得更值得？

前天下班在理发店洗头
经久不绝的白发脱发让我爽快下单一款防脱洗发水
昨天在按摩店里解决了困扰一周的肩颈疼痛
打工人的温柔乡在按摩阿姨的手指里

看向黑眼圈加重的自己
我和记忆中的所有疲惫的中年男人形象产生了某种程度的共鸣