近来是这样一种感觉，表达欲和每天想的事情都非常多，但是一到要下笔的时候又不知道该从哪里写起。心说应该是瓶颈期了，选择非常多，却无法前进的感觉。
哥本哈根是一个挺适合生活的城市，如果有一份稳定收入的工作，好像不太能找到离开这里的理由。但是总有些让我觉得不太对的地方，这里的一切对我来说都太没有归属感了，整洁得有些无聊。但是你让我回去，我觉得意义也不大。总而言之，是一种忙忙碌碌日子就过掉了的生活，有一个非常规律的routine，也有大量的时间思考和沉淀，是件挺好的事儿。
做厨师都不知不觉快十年了，总觉得还没入门，还有太多的东西不会，世界太大了。虽然每一年都在推翻以前做过的东西，但现在比较能正视这件事了，在有限的能力内享受这种矛盾带来的冲突，让它自然的发生，自然的结束。路总会越走越清楚的，即使在每一个节点都有千万种不同的选择。
在Noma的每一天，我都会想"如果这是在中国，它会是什么样？"。所谓的"新中餐"会成为下一个"新北欧"吗？待的越久，越明白这种成功是不可复制的，至少在现在的中国不可能。这是一个政治经济社会共同反应的结果，而不是某一个人或某几个人站出来喊喊口号就能成就的事情。
然而，我的观点其实是没有必要去复制，要理解他们成功的理由，再走出自己的路。这个过程会非常非常的漫长，可能最终大概率也走不出来，至少对于天资平庸的我是这样的。
我可以设计完全属于Noma审美和调味的菜，我也可以做非常传统的法餐，西班牙菜。更概念，更实验的菜我也能完成，但是我并不觉得这些是属于我自己的东西，即便我用的是全部都是中国本土食材; 烹饪逻辑，审美趣味，食材理解，都是脱离土地和文化本身的。这样的东西只是拙劣的模仿，属于和削土豆一样是可以熟能生巧的事情，看得多做得多了，自然就可以做到。
很多中国厨师就停在了这里，他们走出了中国，受到了不同烹饪浪潮的影响，可能是nouvelle cuisine，或是tecnoemotional cuisine，又或是new nordic cuisine。他们都想成为浪潮里的一员，杂糅着各种理解，试图理解"本土"，高举"中餐"的旗帜。但是总是有些差强人意，放在真正大的舞台上，似乎没有人在意和追随，因为这些东西已经被模仿过很多很多次了，已经不新鲜了。
那接下来到底会发生什么呢？这片辽阔的土地和他丰满的文化终究在世界舞台还是快餐的代名词吗？我并不知道答案，我也觉得我不会是那个开天辟地的人，没有必要带着这么巨大的包袱生活。但我总是很期待看到变化，一成不变且麻木是最可怕的事情。即便是拙劣的模仿也好，都是过程，也都会过去。就像我自己的菜一样，一年一变。变好变差且不说，有改变总归是好的，在没有找到自己真正认可的路之前，没有变化就是退步。
此时此刻，心情是非常复杂的，回不去，走不出。站在十字路口茫然四顾，没有真正成就什么自己的东西，但还庆幸一直有收获。就算是Noma，他也不完美，他还能变得更好，但是谁知道呢，享受脚下的路吧，终点并不重要。
哥本哈根是一个挺适合生活的城市，如果有一份稳定收入的工作，好像不太能找到离开这里的理由。但是总有些让我觉得不太对的地方，这里的一切对我来说都太没有归属感了，整洁得有些无聊。但是你让我回去，我觉得意义也不大。总而言之，是一种忙忙碌碌日子就过掉了的生活，有一个非常规律的routine，也有大量的时间思考和沉淀，是件挺好的事儿。
做厨师都不知不觉快十年了，总觉得还没入门，还有太多的东西不会，世界太大了。虽然每一年都在推翻以前做过的东西，但现在比较能正视这件事了，在有限的能力内享受这种矛盾带来的冲突，让它自然的发生，自然的结束。路总会越走越清楚的，即使在每一个节点都有千万种不同的选择。
在Noma的每一天，我都会想"如果这是在中国，它会是什么样？"。所谓的"新中餐"会成为下一个"新北欧"吗？待的越久，越明白这种成功是不可复制的，至少在现在的中国不可能。这是一个政治经济社会共同反应的结果，而不是某一个人或某几个人站出来喊喊口号就能成就的事情。
然而，我的观点其实是没有必要去复制，要理解他们成功的理由，再走出自己的路。这个过程会非常非常的漫长，可能最终大概率也走不出来，至少对于天资平庸的我是这样的。
我可以设计完全属于Noma审美和调味的菜，我也可以做非常传统的法餐，西班牙菜。更概念，更实验的菜我也能完成，但是我并不觉得这些是属于我自己的东西，即便我用的是全部都是中国本土食材; 烹饪逻辑，审美趣味，食材理解，都是脱离土地和文化本身的。这样的东西只是拙劣的模仿，属于和削土豆一样是可以熟能生巧的事情，看得多做得多了，自然就可以做到。
很多中国厨师就停在了这里，他们走出了中国，受到了不同烹饪浪潮的影响，可能是nouvelle cuisine，或是tecnoemotional cuisine，又或是new nordic cuisine。他们都想成为浪潮里的一员，杂糅着各种理解，试图理解"本土"，高举"中餐"的旗帜。但是总是有些差强人意，放在真正大的舞台上，似乎没有人在意和追随，因为这些东西已经被模仿过很多很多次了，已经不新鲜了。
那接下来到底会发生什么呢？这片辽阔的土地和他丰满的文化终究在世界舞台还是快餐的代名词吗？我并不知道答案，我也觉得我不会是那个开天辟地的人，没有必要带着这么巨大的包袱生活。但我总是很期待看到变化，一成不变且麻木是最可怕的事情。即便是拙劣的模仿也好，都是过程，也都会过去。就像我自己的菜一样，一年一变。变好变差且不说，有改变总归是好的，在没有找到自己真正认可的路之前，没有变化就是退步。
此时此刻，心情是非常复杂的，回不去，走不出。站在十字路口茫然四顾，没有真正成就什么自己的东西，但还庆幸一直有收获。就算是Noma，他也不完美，他还能变得更好，但是谁知道呢，享受脚下的路吧，终点并不重要。
分享给大家一些可以缓解焦虑的办法
1.睡眠很重要。
2.不要过度自省。
3.多晒太阳，简单却很管用。
4.散步，都不要带耳机。
去公园，菜市场，花市逛逛。去看广场舞，去看小朋友轮滑，吸收人气儿，有特别生活气的治愈。
5.在家看电影看书等，看历史纪录片。
章节短且分集的，效果跟登山顶感觉类似，啥啥都渺小。对当下情绪有舒缓作用。看短篇小说。容易集中精力看完，且有成就感。
6.运动不要停，一定不要停。必须一定要选或学一个感兴趣的运动。非常重要，所有的汗水泪水都流给它，还你快乐心情。
7.设置固定焦虑的时间段。不要压抑或对抗焦虑，每天设置一个固定时间去想它，就那段时间去想，使劲想，过后就不想。
8.每天定个小计划。小计划！小计划！简单易完成才能坚持下去。增加成就感，比如一天10个俯卧撑，看10页书等。
9.洗澡/打扫屋子/整理东西。打扫屋子很有用，洗澡也有用，毕竟我在浴室哭也没人发现。
10.哭，大声哭。接纳自己的情绪，接纳自己不完美，正确的表达自己负面情绪。一点都不丢人。
11.往前走一小步。如不能迟迟展开一件急需或想做的事情，给自己制定往这件事上行动的一点点小事。比如只是打开书/查询相关问题/看看别人怎么做等，可能你就投入了半小时。
12.不过度追求完美。先动起来，再追求完美，否则会一直停留在想像或害怕失败的借口中不行动。
13.接纳自己，专注于手头上每一件小事。接纳自己情绪，不管是焦虑失败，并不丢人。然后专注于当下每一件小事，积蓄能量。
在做好的每一件事上增加自己成就感。意识到那些事情可以改变，哪些事情不能。不要把时间精力浪费在不能改变的事情上。
14.找到自己的节奏。可以慢慢往前走，但不要被别人的节奏带着走。
15.如你当下就处于困境或低谷期。 如有兴趣爱好请发展一下，这能帮你稳定情绪治愈自己。如没有精力的话，就请做好你手头上所有的事，并坚持下去。你回过头会来感谢自己的，因为它会带给你成就感。
16.请减少不必要的社交。包括且不限于手机静音，关闭不必要的推送，减少各类咨询的浏览等。
1.睡眠很重要。
2.不要过度自省。
3.多晒太阳，简单却很管用。
4.散步，都不要带耳机。
去公园，菜市场，花市逛逛。去看广场舞，去看小朋友轮滑，吸收人气儿，有特别生活气的治愈。
5.在家看电影看书等，看历史纪录片。
章节短且分集的，效果跟登山顶感觉类似，啥啥都渺小。对当下情绪有舒缓作用。看短篇小说。容易集中精力看完，且有成就感。
6.运动不要停，一定不要停。必须一定要选或学一个感兴趣的运动。非常重要，所有的汗水泪水都流给它，还你快乐心情。
7.设置固定焦虑的时间段。不要压抑或对抗焦虑，每天设置一个固定时间去想它，就那段时间去想，使劲想，过后就不想。
8.每天定个小计划。小计划！小计划！简单易完成才能坚持下去。增加成就感，比如一天10个俯卧撑，看10页书等。
9.洗澡/打扫屋子/整理东西。打扫屋子很有用，洗澡也有用，毕竟我在浴室哭也没人发现。
10.哭，大声哭。接纳自己的情绪，接纳自己不完美，正确的表达自己负面情绪。一点都不丢人。
11.往前走一小步。如不能迟迟展开一件急需或想做的事情，给自己制定往这件事上行动的一点点小事。比如只是打开书/查询相关问题/看看别人怎么做等，可能你就投入了半小时。
12.不过度追求完美。先动起来，再追求完美，否则会一直停留在想像或害怕失败的借口中不行动。
13.接纳自己，专注于手头上每一件小事。接纳自己情绪，不管是焦虑失败，并不丢人。然后专注于当下每一件小事，积蓄能量。
在做好的每一件事上增加自己成就感。意识到那些事情可以改变，哪些事情不能。不要把时间精力浪费在不能改变的事情上。
14.找到自己的节奏。可以慢慢往前走，但不要被别人的节奏带着走。
15.如你当下就处于困境或低谷期。 如有兴趣爱好请发展一下，这能帮你稳定情绪治愈自己。如没有精力的话，就请做好你手头上所有的事，并坚持下去。你回过头会来感谢自己的，因为它会带给你成就感。
16.请减少不必要的社交。包括且不限于手机静音，关闭不必要的推送，减少各类咨询的浏览等。
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互动 指路hui 及“hui”字
一个真正强大的人，不会把太多心思花在取悦和亲附别人上面。所谓圈子、资源，都只是衍生品。最重要的是提高自己的内功。只有自己修炼好了，才会有别人来亲附。自己是梧桐，凤凰才会来栖；自己是大海，百川才来汇聚。你只有到了那个层次，才会有相应的圈子，而不是倒过来。
哪怕此刻的生活有多糟糕，也总会有好转的一天。走过的生活并不完美，太完美的也就不是生活了！每人每天都在做一件事情：为了未来而奋斗！固然结果不同，皆因我们平时的努力，每个今天我们都尽十分的努力，未来的成功就是必然！
喜欢追梦的人，切记不要被梦想主宰；善于谋划的人，切记空想达不到目标；拥有实干精神的人，切记选对方向比努力做事重要。
太阳不会因为你的失意，明天不再升起；月亮不会因为你的抱怨，今晚不再降落。蒙住自己的眼睛，不等于世界就漆黑一团；蒙住别人的眼睛，不等于光明就属于自己！
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一个真正强大的人，不会把太多心思花在取悦和亲附别人上面。所谓圈子、资源，都只是衍生品。最重要的是提高自己的内功。只有自己修炼好了，才会有别人来亲附。自己是梧桐，凤凰才会来栖；自己是大海，百川才来汇聚。你只有到了那个层次，才会有相应的圈子，而不是倒过来。
哪怕此刻的生活有多糟糕，也总会有好转的一天。走过的生活并不完美，太完美的也就不是生活了！每人每天都在做一件事情：为了未来而奋斗！固然结果不同，皆因我们平时的努力，每个今天我们都尽十分的努力，未来的成功就是必然！
喜欢追梦的人，切记不要被梦想主宰；善于谋划的人，切记空想达不到目标；拥有实干精神的人，切记选对方向比努力做事重要。
太阳不会因为你的失意，明天不再升起；月亮不会因为你的抱怨，今晚不再降落。蒙住自己的眼睛，不等于世界就漆黑一团；蒙住别人的眼睛，不等于光明就属于自己！
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