邻居开始清晨七点去跑步了。

七点后的手机，不停收到路上的风景，那是诱惑，是招数，不为所动。

直到收到一片菜地，手指划过，又划回来，强迫症和收纳达人看到会欣喜若狂，一小块一小块错落得如电脑键盘般有序，青绿浅绿深深绿，如一个个启动符号，图片里有鸟鸣和水汽，早晨的宁静，菜地的主人是爱着他做的事的，像创造艺术品一样，一笔一画，自然而来。把一片菜地做得这么好的背后，隐藏着勤劳坚毅，还有心的沉静，万事都是通的。

接着邻居又发来信息，留了菜地主人的电话，已经在菜地买了樱桃萝卜、莴笋和白菜，回来放在门口，记得拿。心动了，想走在那田间小路上，在清晨，借跑步之名去买菜。

今天为了搭配蔬菜，做了豆豉虾仁瘦肉煲，有了阳光下愉快的一餐。

1⃣️：黑猪肉前夹或五花肉，虾仁，豆豉，蒜片，葱段。五花肉加姜茸、白胡椒粉、少许白砂糖和生抽，、红薯粉，加花生油封住。虾仁开背，加生抽、白胡椒粉，少许红薯粉，搅拌腌制一会。

2⃣️：砂锅不放油，肥肉煸出油，倒入瘦肉翻炒，五花肉的话就直接全部下锅煸炒出油，加蒜片和豆豉炒出香味，豆豉不要多。

3⃣️：把虾仁铺上去，盖上盖子，盖子沿着盖子淋一圈米酒，煮五分钟左右，看到虾仁变色打开盖子，加生抽，少许老抽，翻炒大火收汁。撒葱花。

4⃣️：我还加了一勺昨天做的辣椒酱，辣椒酱里混合了香醋和芝麻油，不爱吃辣的这步可以不做了。如果放辣椒酱，豆豉的量需要减少。

周末愉快啊！

#花花对稳定工作的思考#
上班挺好的，至少有一日三餐，想念食堂…
做饭大概是这个世界上最不经济的事情。把省下来的时间搞钱不香么？一份不起眼的炸蘑菇背后，是倒掉两锅的油、扔掉的忘焯水的昂贵的有机蘑菇、无数调比例牺牲的鸡蛋，还有两个小时的时间…外面炸好的蘑菇不过十几块钱…
因为有了想照顾的人，有了想要守护的家，所谓健康意识就开始强迫症似的增长。
妈妈当年没有小红书没有各种餐馆，只能凭借新华书店里为数不多且“盐少许、油适量”这种菜谱来学做菜，一直到上中学，妈妈做饭开始特别好吃，每餐四菜一汤不重样，原来，她经历了那么多曾经我想象不到的辛苦，才成为了这么好的妈妈。

食不厌精, 脍不厌细

​感谢强迫症患者们免费提供的测评产品、烹饪和场地已经太久没吃意面了。

​今天测评对象为特制手工芝士现切圆直意面对比普通超市版细扁意面。

​单试刚煮出面条本身时，老实说如果没对比，加入鸡蛋、初榨橄榄油、帕马森芝士的前者在麦香前调与芝香后调余韵上的存在感还是不明显的，口感上细扁自然无法与圆直比较，这点略过。

在加入以新鲜迷迭香、番茄、番茄沙司、牛肉、伊顿芝士、少许橄榄油和柠檬汁现熬酱料，再以橄榄油翻炒面条一番后，特制手工意面的芝士奶香对比超市版意面浓郁度翻了一番不止，满口留香。可惜在面的密度和口感上，手工意面还欠了几分，期待后两天的第二版中完善并正式上市。老黄童鞋那叫个信心满满哈！
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​新鲜高品质的食材、正确的工艺与适合的烹饪，造就完美的美食体验。特制沙拉作为前菜配食，充分考虑到额的减脂需求，以流心柿替代圣女果，减少与意面中番茄食材搭配运用口味上的重叠。各类食材极新鲜，尤以芝麻菜为最，让额想到了二年前在THE C. STEAK HOUSE赞不绝口的那道黑松露菠菜火箭菜沙拉了。
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​饭后小切几片伊顿芝士作饭后甜品，惬意的一顿早午餐，清盘便是最好的反馈了。 https://t.cn/RVJk9aF