冬天常吃这“素七宝”，从头到脚补全身！营养又美味~

圣手道医 2022-11-13 05:00 发表于广东



古人云：不时不食。即根据时令选择食物是对身体最好的饮食方法。

现在，正值初冬，推荐7种可以滋补身体的素食，你家厨房就有。

山药：补虚健脾

山药有“神仙之食”的美誉，冬季吃山药有补肾益精、健脾益胃、润肺止咳等丰富功效。

健脾益胃山药粥

材料：山药、粳米、枸杞各适量。



做法：首先将大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块，然后将泡好的米放入锅中，加水煮开，改小火煮成粥，加入山药块和适量枸杞一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。

注意：山药为收涩之品，因此有便秘以及大便干结的老年人不宜食用。

莲藕：生津解渴开胃

莲藕煮熟后，性平，能补血养脾、养阴生津，对于虚不受补，阴虚内热的人有很好的平补作用。



老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，延年益寿。

玉米莲藕汤

材料：莲藕1节，甜玉米1根，糯玉米1根，枸杞适量。

调料：盐、豉油适量。

做法：1.莲藕切块，玉米切段。2.藕块和玉米段一起放入砂锅，加水大火煮开后改小火慢炖。3.待藕块绵糯时加入盐、豉油和枸杞稍炖即可。

百合：清肺热除心烦

百合为补阴的好食材。

儿童秋季容易遇到肺热，会出现舌尖发红的情况，此时可以吃点百合。



若中老年人、更年期及病后体弱者有心烦失眠、低热的情况，也可以吃点百合。

西芹枸杞炒百合

材料：西芹、百合、枸杞各适量。

做法：将鲜百合去掉老皮和蒂，拆散洗净；如果是干百合的话，就用水泡发，沥干后待用。西芹抽去老筋，洗净，斜切成片。枸杞用水泡发，沥干待用。把西芹放进沸水中焯过，捞出后迅速放入冰水中，沥干待用。炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。再加入百合快速翻炒，炒至百合略透明后，再加入枸杞同炒。最后加入盐、鸡精等调味品即可。

注意：风寒咳嗽及脾胃虚寒、大便稀溏者不宜多食。

大白菜：调理肺燥咳嗽

大白菜是北方地区秋冬季节最常见的蔬菜，它性偏凉，可通利肠胃，养胃和中，益胃生津，清热除烦。

清代《本草纲目拾遗》记载说：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽”，并说“冬汁尤佳”。



润肺白菜汤

在秋季肺燥时，可用大白菜煮一道汤，大白菜100克、豆腐皮50克、红枣10枚，加入适量的水炖汤，煮熟调味即可。

银耳：缓解口干舌燥

银耳性平，入肺、胃、肾经，可以滋补生津、润肺养胃。

供暖后，常处在暖气房里，虽然温暖舒适，但也有不少人会出现心里燥热、口干口渴的问题，此时用银耳祛燥解渴是不错的方法。

益寿银耳汤

材料：银耳、枸杞子、龙眼肉各15克，冰糖适量。



做法：银耳泡发洗净，上屉蒸熟。枸杞子洗净后上屉蒸熟。龙眼肉切丁备用。取净锅加清水烧沸，加入冰糖使其融化，加银耳、枸杞子、龙眼肉，煮沸即成。

功效：补肾强身，养阴润肺。

白萝卜：和中补脾助排便

白萝卜是冬季的常见食材，生吃熟吃功效不同。

中医认为，生萝卜性凉，有肺热咳嗽、咯黄痰者可以饮生萝卜汁来清痰热、润肺燥的功效。

萝卜煮熟后，其辛味就几乎没有了，反而偏温，能和中补脾、补而不滞，还能行气下气，对于肠胃积热或气滞导致的便秘有效。

萝卜焖牛腩

材料：牛腩500克，白萝卜500克，生姜3片。



做法：牛腩切块焯水；姜切片、白萝卜切滚刀大块；炒锅倒油，将姜放进去煸炒出香味，加入牛腩、陈皮和水；一个小时后加入白萝卜块，加盐调味再继续煮1个小时即可。

注意：如果平时阳虚比较明显，还可以加上八角、草果、桂皮等温阳散寒的调料。

土豆：补气利秋养

从中医角度看，马铃薯是一种非常好的补气食物。

中医认为，马铃薯性平味甘，能健脾和胃、益气调中、缓急止痛、通利大便。

能辅助治疗脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅等病症。



其中，土豆补益脾气的功效最为突出，对有气虚表现的人，如有少气懒言、疲劳乏力、动则大汗淋漓、心悸头晕、面色苍白等，有较好调理功效。

酸奶坚果土豆泥

材料：土豆、酸奶、坚果。

做法：土豆蒸熟后压成泥，放凉后根据个人口味添加适量酸奶和坚果，如核桃、腰果、花生均可。

功效：土豆泥口感酥软，非常适合老人和孩子，还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。

【《竹窗随笔》178、欲比念佛功德，百千万亿分不能及一】

唐朝道镜、善道两位法师合著的《念佛镜》，将念佛法门与其他各种法门相比较，
末后都会评断说道：“欲比念佛功德，百千万亿分不能及一。”这是深信明辨净土念佛法门者才说得出来，此语对于净土法门的弘扬实有大功劳！

《念佛镜》中，唯独于“念佛对坐禅门”这一章提到：“观心者及观无生者，比起念佛的功德，也是百千万亿分不能及一。”有学人对此说法感到疑异，但我认为这说法很正确，这就是〈禅净四料简〉中提到的“有禅无净土”的人。他只执持观心法门，不信有极乐净土；只执持无生法门，不信有净土往生，这就是因为他并不通达“心即是土”，也不知道“生即无生”的道理，完全只是偏空之见，并不是圆顿之禅。这种人反而不如那些还没明心见性，但是念佛已念到一心不乱，成就念佛三昧的人。

所以，《念佛镜》中的说法有什么值得奇怪的呢？如果观心而能妙悟自心，观无生而能证得无生法忍，这正好就是与念佛人中的上品上生者是同等阶位的，又哪有优劣高下的差别呢？

【原文】
念佛镜

道镜、善道二师作念佛镜，以念佛与种种法门对举，皆断之曰：“欲比念佛功德，百千万亿分不能及一。”可谓笃信明辨，大有功于净土矣。独其对禅宗一章，谓观心者，观无生者，亦比念佛功德百千万亿分不能及一，学人疑焉。予以为正四料简所谓有禅无净土者是也。但执观心，不信有极乐净土；但执无生，不信有净土往生，则未达即心即土，不知生即无生，偏空之见，非圆顿之禅也。反不如理性虽未大明而念佛已成三昧者，何足怪乎？若夫观心而妙悟自心，观无生而得无生忍，此正与念佛人上品上生者同科，又谁轩轾之有？

#涨知识##科普大作战#
牙齿真的是越白越健康吗？

[浮云]虽然说很多人都渴望拥有一口亮白的牙齿，但事实上,健康牙齿的本色并没有那么白，最坚固的牙齿是自然健康略带黄色的牙齿。

我们的牙齿是由三部分组成。由外向内分别是牙釉质、牙本质和牙髓。最外层的牙釉质，具有半透明特性，牙釉质内层的牙本质颜色并不是白色的，而是偏黄色，它的颜色会部分透过牙釉质，从而使牙齿颜色呈现一定的黄色。　　

并且健康的牙釉质钙化程度越高，其硬度也越高，这样的牙釉质更透明，其深部的牙本质的黄色也更容易透过牙釉质，呈现出淡黄色。随着年龄的增长，牙釉质在此过程中被磨耗，牙齿会看上去比之前更黄，但这绝不代表牙齿不健康。

☑所以说，牙齿并不是越白越好，牙齿白也不能代表健康！
看起来自然，与自身肤色协调的牙齿颜色才是最好的选择，大家千万不要一味追求美白而盲目地去一些不正规的机构进行「治疗」，这样反而会对牙齿造成严重的伤害！