西门老字号李鸭子

记得烧鸭子流行在新津是在80年代初了，四十多年过去了，这家店还在，生意还一样好，下午5点开始就门庭若市了。卤过的土麻鸭在油锅里一炸，香味四溢。

与邛崃、眉山、乐山等地甜皮鸭不一样，新津的口味是酥脆咸鲜的。在80年代，如果周末父母亲带一只还冒着热气的油烫鸭回家的话，孩子们总是会被四溢的香气所吸引，偷吃也就在所难免了。记得小学时的一个同学的名言：“饭是铁，烧鸭子是钢”，这份鸭子的诱惑就可见一斑了。

炸酥后的鸭子基本上是不用斩，用刀直接压下去就行了，体现了它的特点：外酥内嫩，连骨头都脆了，最后撒点汉源大红袍花椒面也是必须的流程。还有他们家的卤鸭肠、鸭翅、鸭掌、鸭肝卖得很快，是夏天里冷淡杯的神器，下午5点半以后就买不到了。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

今早，卖菜老板把我昨晚预定的鸭子送来了，好新鲜，但我发现和我在武汉买的鸭子长的不一样，老板告诉我这是土麻鸭，是和散养的土鸡一起养大的，主要吃蜗牛和粮食，很少喂饲料，鸭肉比较有嚼劲，鸭香味也要浓郁得多。好嘛！听起来很不错，立马开始操作我的啤酒烧麻鸭[可爱]另外，山里的血菜又叫紫背菜，因为正面为绿色背面是紫色而得名，第一次购买，试试，说是好处很多[偷笑] https://t.cn/R2Wx8Ex

西苑路民族花园餐厅不允许你们不知道！ 一直在找有特色的民族餐厅这回让我找到了！
环境优雅包房也足够大外面还有花园庭院有很多绿植！因为是民族菜所以比较有云南特色，招牌菜基本都覆盖了云南各地的民族的菜和家常小炒菜！吃饭的时候还有表演载歌载舞很适合公司团建聚餐或者家人聚会！
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其中有寄道菜是我吃完印象深刻比较喜欢的！
谷律花椒鸡
选用的是土鸡肉 煮过的鸡又耙又香
蘸上灵魂花椒绿蘸水
椒麻味十足hin过瘾

宜良小麻鸭
餐厅每天限量供应大概50只左右！
烤火候hin到位外皮焦香脆，
里面肉质鲜嫩多汁！
蘸料好吃咸淡相宜！
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傣味撒撇
适合夏天的一道菜
拌匀以后米线都裹满汤汁
酸酸爽爽味道绝了

其他还有：
普洱茶香油炸，一口酥脆！
澜沧火烧鸡天麻炖，汤鲜香！
丰谷水库鱼，鱼肉大块鲜香！
火烧辣子炒肉，香辣好下饭！
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昆明市西山区兴苑路880号
谷栗人家民族花园餐厅(德源店)

https://t.cn/A6a09GSJ