“鱼菜共生”
——鱼是什么鱼，菜是什么菜，鱼和菜关系怎么处
农业起点
2022-01-16 08:32优质三农领域创作者
导读：鱼菜共生，各位网友应该只是在各种新闻报道中了解到。对于鱼菜共生模式的实际情况并不会有多大的了解，单纯的从字面上理解：养鱼和种菜在一个系统中，而且是互补的关系。而实际上这个“鱼”也并非只是鱼一种，也可以是其他的蟹类或虾类。但是这个“菜”相对就单纯一点，主要是绿叶类蔬菜为主，还会有一些西红柿或黄瓜之类的，其他的根作物就不太适合。
鱼菜共生核心理念
对于这一点，在整个鱼菜共生模式中，它起到一个非常有主导性的问题。算是整个系统的应用核心理念“养鱼不换水，种菜不施肥”，这样鱼菜共生的模式就完成了一个完整的生态循环模式。但目前的鱼菜共生系统，还远远达不到这样的生态模式，还是需要更多的时间去发展。
鱼菜共生系统原理
鱼菜共生系统的基本情况
鱼菜共生系统，对于普通人而言。理解的就是鱼和蔬菜生存在同一个环境，而实际并非如此。鱼菜共生系统是一项非常严谨的系统，简单点讲鱼菜共生系统分为三个区域——水产养殖区域、蔬菜种植区域和过滤区域，不过鱼菜共生系统的核心就是过滤区域，它主要包含循环过滤增氧系统、微生物硝化系统、蔬菜种植系统 。三个系统在整个鱼菜共生系统必须达到均衡，不然鱼菜共生就很难实施。
鱼菜系统：鱼的养殖环境
⑴循环过滤增氧系统
①系统结构介绍
循环过滤增氧系统主要包含循环泵、微生物过滤反应器、发酵分解过滤袋、零耗能混氧器、加温、混合氧气和硝化种植槽及水产品（如鱼肥、虾壳）收纳器等设备和结构单元构成，实现对虾粪残饵的收集、有压厌氧发酵、亚盐氨氮硝化分解、植物根系吸收和养殖池造浪增氧的效果，完成对养殖水体的循环过滤增氧功能。
②系统运行过程
在水循环中，把水中的剩余鱼食、粪便等过滤收集在反应器中，并经过有压厌氧的微生物发酵。在发酵后会有氮氨等元素的形成，在进入到硝化菌区进行分解，转化成可以作物植物吸收的成分。
⑵硝化种植系统
①系统基本结构
在整个消化种植系统包括种植管、硝化球、发酵分解过滤袋等设备和结构单元构成，实现对于大分子有机物的收集、发酵、分解硝化和植物吸收的作用。
硝化菌：类似基质栽培
②硝化种植系统运行
在上面的图中，大体可以看出来分为种植区和消化分解区。整个系统的运作是有养殖区域的水进行循环泵，循环到这里，经过一些的过滤、发酵等过程，逐渐把水产的中物质转变成作物生长需要的肥料，就是这样一个简单的过程。在实际的运行当中还是需要很强的技术要求的，这些是为了大家更好的理解，用普通的语言进行的描述。
⑶蔬菜种植系统
这里就是属于“菜”种植的核心区域，在上面也简单说过一下。在鱼菜共生系统中，菜的种植就是采用就是水培、雾培以及基质培，在这里的基质培只能选用岩棉基质。对于水培与雾培来讲，它营养成分主要是来源养殖中鱼的粪便进行一系列的发酵，形成作物生长需要的肥料。这个与传统的无土栽培基本类似，经过植物吸收后，还会流入到养殖区域，不过经过种植设施的水需要经过过滤处理，才能再次流入到养殖区域中。
鱼菜共生，“鱼”是什么鱼？
鱼菜共生系统，实际的核心是鱼，而菜可以理解为附属品。对于鱼菜共生系统而言，更关心的还是鱼的价格或者理解利润更大的。而对于这个“鱼”而言，它并非只是说的鱼。也可以是蟹和虾，原因就是经济利润一定要高。不然对于鱼菜共生系统的设施的投资而言，不符合经济发展的规律。在鱼菜共生系统中，一般鱼菜共生系统市场价格基本在500元左右一平米。对于这样高的造价，没有更高的经济回报率，应该是没有人做的。
目前，鱼菜共生行业中对于“鱼”的选择中比较成功的大概是：罗非鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼、宝石鲈鱼、池塘淤泥、加州鲈鱼、澳洲淡水石斑鱼等，而观赏鱼可以喂养锦鲤、斗鱼、金鱼等。另外还有南美对虾，在鱼菜共生模式有不少的成功案例，毕竟南美对虾的价格还是不错的。
鱼菜共生，“菜”的种植选择？
鱼菜共生系统中的菜，它只是作物附属的产品存在，原因上面也简单说了，大体就是这个意思。而对于这个菜的种植方式而言，基本以无土栽培模式。其中也就是水培模式或者基质栽培模式，主要是利用鱼粪给蔬菜种植的养分供给。
鱼菜共生：菜的种植方式
从目前的鱼菜共生案例中了解，对于蔬菜品种的选择原则：容易成活为主。从目前的实际案例，基本以绿叶的蔬菜为主，西红柿、黄瓜、茄子、草莓、西瓜、平菇、香菇、木耳、生菜、木耳菜、油菜、菠菜小白菜、油麦菜等。这些在种植过程中还是比较容易得，但实际的市场价格并不高。最看重是就是是否容易成活，这一点很重要。
总结：
鱼菜共生模式，对于农业整体发展而言，这个确实是不错的。但现在对于鱼菜共生模式而言，主要还是以鱼为主，菜为辅。对于这一点，还是与实际的国情有关系。尤其是传统蔬菜种植的规模还是比较大的，蔬菜价格就一般了。它的整体发展还需要很大的时间和空间。
——鱼是什么鱼，菜是什么菜，鱼和菜关系怎么处
农业起点
2022-01-16 08:32优质三农领域创作者
导读：鱼菜共生，各位网友应该只是在各种新闻报道中了解到。对于鱼菜共生模式的实际情况并不会有多大的了解，单纯的从字面上理解：养鱼和种菜在一个系统中，而且是互补的关系。而实际上这个“鱼”也并非只是鱼一种，也可以是其他的蟹类或虾类。但是这个“菜”相对就单纯一点，主要是绿叶类蔬菜为主，还会有一些西红柿或黄瓜之类的，其他的根作物就不太适合。
鱼菜共生核心理念
对于这一点，在整个鱼菜共生模式中，它起到一个非常有主导性的问题。算是整个系统的应用核心理念“养鱼不换水，种菜不施肥”，这样鱼菜共生的模式就完成了一个完整的生态循环模式。但目前的鱼菜共生系统，还远远达不到这样的生态模式，还是需要更多的时间去发展。
鱼菜共生系统原理
鱼菜共生系统的基本情况
鱼菜共生系统，对于普通人而言。理解的就是鱼和蔬菜生存在同一个环境，而实际并非如此。鱼菜共生系统是一项非常严谨的系统，简单点讲鱼菜共生系统分为三个区域——水产养殖区域、蔬菜种植区域和过滤区域，不过鱼菜共生系统的核心就是过滤区域，它主要包含循环过滤增氧系统、微生物硝化系统、蔬菜种植系统 。三个系统在整个鱼菜共生系统必须达到均衡，不然鱼菜共生就很难实施。
鱼菜系统：鱼的养殖环境
⑴循环过滤增氧系统
①系统结构介绍
循环过滤增氧系统主要包含循环泵、微生物过滤反应器、发酵分解过滤袋、零耗能混氧器、加温、混合氧气和硝化种植槽及水产品（如鱼肥、虾壳）收纳器等设备和结构单元构成，实现对虾粪残饵的收集、有压厌氧发酵、亚盐氨氮硝化分解、植物根系吸收和养殖池造浪增氧的效果，完成对养殖水体的循环过滤增氧功能。
②系统运行过程
在水循环中，把水中的剩余鱼食、粪便等过滤收集在反应器中，并经过有压厌氧的微生物发酵。在发酵后会有氮氨等元素的形成，在进入到硝化菌区进行分解，转化成可以作物植物吸收的成分。
⑵硝化种植系统
①系统基本结构
在整个消化种植系统包括种植管、硝化球、发酵分解过滤袋等设备和结构单元构成，实现对于大分子有机物的收集、发酵、分解硝化和植物吸收的作用。
硝化菌：类似基质栽培
②硝化种植系统运行
在上面的图中，大体可以看出来分为种植区和消化分解区。整个系统的运作是有养殖区域的水进行循环泵，循环到这里，经过一些的过滤、发酵等过程，逐渐把水产的中物质转变成作物生长需要的肥料，就是这样一个简单的过程。在实际的运行当中还是需要很强的技术要求的，这些是为了大家更好的理解，用普通的语言进行的描述。
⑶蔬菜种植系统
这里就是属于“菜”种植的核心区域，在上面也简单说过一下。在鱼菜共生系统中，菜的种植就是采用就是水培、雾培以及基质培，在这里的基质培只能选用岩棉基质。对于水培与雾培来讲，它营养成分主要是来源养殖中鱼的粪便进行一系列的发酵，形成作物生长需要的肥料。这个与传统的无土栽培基本类似，经过植物吸收后，还会流入到养殖区域，不过经过种植设施的水需要经过过滤处理，才能再次流入到养殖区域中。
鱼菜共生，“鱼”是什么鱼？
鱼菜共生系统，实际的核心是鱼，而菜可以理解为附属品。对于鱼菜共生系统而言，更关心的还是鱼的价格或者理解利润更大的。而对于这个“鱼”而言，它并非只是说的鱼。也可以是蟹和虾，原因就是经济利润一定要高。不然对于鱼菜共生系统的设施的投资而言，不符合经济发展的规律。在鱼菜共生系统中，一般鱼菜共生系统市场价格基本在500元左右一平米。对于这样高的造价，没有更高的经济回报率，应该是没有人做的。
目前，鱼菜共生行业中对于“鱼”的选择中比较成功的大概是：罗非鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼、宝石鲈鱼、池塘淤泥、加州鲈鱼、澳洲淡水石斑鱼等，而观赏鱼可以喂养锦鲤、斗鱼、金鱼等。另外还有南美对虾，在鱼菜共生模式有不少的成功案例，毕竟南美对虾的价格还是不错的。
鱼菜共生，“菜”的种植选择？
鱼菜共生系统中的菜，它只是作物附属的产品存在，原因上面也简单说了，大体就是这个意思。而对于这个菜的种植方式而言，基本以无土栽培模式。其中也就是水培模式或者基质栽培模式，主要是利用鱼粪给蔬菜种植的养分供给。
鱼菜共生：菜的种植方式
从目前的鱼菜共生案例中了解，对于蔬菜品种的选择原则：容易成活为主。从目前的实际案例，基本以绿叶的蔬菜为主，西红柿、黄瓜、茄子、草莓、西瓜、平菇、香菇、木耳、生菜、木耳菜、油菜、菠菜小白菜、油麦菜等。这些在种植过程中还是比较容易得，但实际的市场价格并不高。最看重是就是是否容易成活，这一点很重要。
总结：
鱼菜共生模式，对于农业整体发展而言，这个确实是不错的。但现在对于鱼菜共生模式而言，主要还是以鱼为主，菜为辅。对于这一点，还是与实际的国情有关系。尤其是传统蔬菜种植的规模还是比较大的，蔬菜价格就一般了。它的整体发展还需要很大的时间和空间。
#走向幸福之路[超话]#慈悲忍辱度生，尽显智慧的舍利弗
在南无释迦牟尼佛住世时，舍卫城，有一位婆罗门天生聪慧、富可敌国，大家都对他百般羡慕。但他不信佛法，常说：“布施是浪费金钱，行善是无义之举。”舍利弗尊者决定渡化这个婆罗门。一天午饭时，婆罗门正准备用餐，舍利弗尊者来到婆罗门面前，手持瓦钵立定不动。婆罗门平时本来就看不起乞食行者，此时见到突然而至的舍利弗尊者，当下勃然大怒，正想破口大骂把尊者撵走，但他忽然心念一转，决定给舍利弗一个难堪，让他自讨没趣、知难而退。
于是他就像没看见舍利弗尊者似的，转身坐下自顾自地用起餐来。当婆罗门吃饱后站起身，看到托着钵纹丝不动的舍利弗尊者，便将原本要用来净手漱口的水，倒入舍利弗尊者托着的钵中说：“这就是我所要给你的施舍，你走吧！”。没想到舍利弗尊者竟然一点也不生气，反而慈悲地祝愿他：“愿您今日诚心的供养，使您百劫千生受无量福报。”说完便立即转身离去了。
婆罗门看着尊者离去的身影，心里忽然觉得不妥，他想：“倘若这个沙门将我刚才的举动宣扬出去，人们一定会认为我是个毫无恭敬之心的吝啬鬼。”他越想越不安，于是派佣人去将舍利弗尊者追回来。再说舍利弗尊者拿到婆罗门供养的水后就一直在想该如何运用这钵水，使施主得到最大的利益。后来他想出了一个方法，将钵中婆罗门布施的水倒入泥土中，混合搅拌均匀后，铺设在佛陀平时所经过的地方，舍利佛尊者向佛陀禀告说：“佛陀，有位施主生性悭吝，不信佛法，只愿意布施这些水，然而为了令他免堕恶道，我把他布施的水与泥土混合，铺设在您平时所经过的地方，以此做供，祈求佛陀慈悲，能够在这块地上行走，使这位婆罗门永生永世得大福报。”佛陀接受了舍利弗的请求。
这一幕刚好被婆罗门的佣人看到，内心深为舍利佛的行为所震撼。立即返回向婆罗门禀报了所看到的事情经过，并说：“至高无上的佛陀本为一国王子，可是他舍弃了人人称羡的转轮圣王之位，率领弟子修行、持钵乞食，他这样做不是为了饱食自己的口欲，而是慈悲众生，为了给众生增修福报、增长善根的机会呀！”婆罗门听后，顿时对自己的行举惭愧得无地自容，于是他带领着全家人一同来到精舍向佛陀忏悔。佛陀为他们传授了三皈依并为其说法，婆罗门步入菩提正道。
传播禅茶健康文化，倡导智慧人生理念
在南无释迦牟尼佛住世时，舍卫城，有一位婆罗门天生聪慧、富可敌国，大家都对他百般羡慕。但他不信佛法，常说：“布施是浪费金钱，行善是无义之举。”舍利弗尊者决定渡化这个婆罗门。一天午饭时，婆罗门正准备用餐，舍利弗尊者来到婆罗门面前，手持瓦钵立定不动。婆罗门平时本来就看不起乞食行者，此时见到突然而至的舍利弗尊者，当下勃然大怒，正想破口大骂把尊者撵走，但他忽然心念一转，决定给舍利弗一个难堪，让他自讨没趣、知难而退。
于是他就像没看见舍利弗尊者似的，转身坐下自顾自地用起餐来。当婆罗门吃饱后站起身，看到托着钵纹丝不动的舍利弗尊者，便将原本要用来净手漱口的水，倒入舍利弗尊者托着的钵中说：“这就是我所要给你的施舍，你走吧！”。没想到舍利弗尊者竟然一点也不生气，反而慈悲地祝愿他：“愿您今日诚心的供养，使您百劫千生受无量福报。”说完便立即转身离去了。
婆罗门看着尊者离去的身影，心里忽然觉得不妥，他想：“倘若这个沙门将我刚才的举动宣扬出去，人们一定会认为我是个毫无恭敬之心的吝啬鬼。”他越想越不安，于是派佣人去将舍利弗尊者追回来。再说舍利弗尊者拿到婆罗门供养的水后就一直在想该如何运用这钵水，使施主得到最大的利益。后来他想出了一个方法，将钵中婆罗门布施的水倒入泥土中，混合搅拌均匀后，铺设在佛陀平时所经过的地方，舍利佛尊者向佛陀禀告说：“佛陀，有位施主生性悭吝，不信佛法，只愿意布施这些水，然而为了令他免堕恶道，我把他布施的水与泥土混合，铺设在您平时所经过的地方，以此做供，祈求佛陀慈悲，能够在这块地上行走，使这位婆罗门永生永世得大福报。”佛陀接受了舍利弗的请求。
这一幕刚好被婆罗门的佣人看到，内心深为舍利佛的行为所震撼。立即返回向婆罗门禀报了所看到的事情经过，并说：“至高无上的佛陀本为一国王子，可是他舍弃了人人称羡的转轮圣王之位，率领弟子修行、持钵乞食，他这样做不是为了饱食自己的口欲，而是慈悲众生，为了给众生增修福报、增长善根的机会呀！”婆罗门听后，顿时对自己的行举惭愧得无地自容，于是他带领着全家人一同来到精舍向佛陀忏悔。佛陀为他们传授了三皈依并为其说法，婆罗门步入菩提正道。
传播禅茶健康文化，倡导智慧人生理念
#robins的菜#
烤羊排（法式小切）
方子来自b站“主厨农国栋”
号称不喜欢吃羊肉的人也会喜欢的烤羊排。
这次用的是京觅的半岁滩羊羊羔排，因此规格较小，也有一些碎肉。（450g每份），号称国宴用肉，（水军）口碑最高。包装里带了涝和桥的调料包，估计是京东请他们OEM的。入手价55。
以前做了无数法式羊排都是直接油煎的，撒点椒盐拉倒。这次换了个精细料理法。
视频里还用松肉锤砸过羊排肉，一是我没有松肉锤，二是我这羊排实在太小了，害怕砸碎了，就跳过了这个步骤。
重点在于腌肉汁的制作：
首先是 洋葱、香葱、香菜、胡萝卜、大蒜、芹菜、小米辣，每种不需要很多，胡萝卜只要1/2段就可以。加一点水，用破壁机打成蔬菜香料汁，用网筛过滤。
（这段时间原汁机一直在外面待命，打西瓜汁。干湿两用的磨粉机被我拿来打猫罐头泥。破壁机比较笨重，一直没用过。我切好菜之后用小小的磨粉机打切碎的胡萝卜，直接打成渣滓，一点汁都没有。只能把破壁机请出来了，第1次试用，观察了一下机身的使用说明，差不多搞懂了。视频里推荐用破壁机，果然好用。所有食材放进去，加水，用果蔬汁程序，一分钟就做好了。）
然后香料汁调味：
没找到西式综合香料，只放了迷迭香（不喜欢那个味道就放少量）和欧芹碎。
还放有孜然粉，黑胡椒碎。
调料：盐、糖、生粉、小苏打。没有白兰地倒了几滴白酒。
这么麻烦，把腌肉汁做好了。尝了一下只觉舌尖辣辣的，是真怕翻车。
汁还挺多…把所有的小羊排浸没进去。不像视频里涂抹完了之后碗底没有多余的汁。
封上保鲜膜，放到冰箱腌一宿。今天中午实在放心不下，怕味道太刺激，就把汁倒了，放在冰箱里沥干。
晚上先预热烤箱250度。
平底锅烧热（撒小水珠会滚的那种），倒入铺满锅底的油。把羊排擦干后放进去煎双面，两面都有焦痕后，拿出来铺上烤盘，每块羊排上放块黄油增香。烤箱烤十分钟（微微有点久，下次试试8分钟）。拿出装盘完成。
结果：本来很担心味道。因为up主完全没有说这些材料的比例数量，只能略微照着视频上摸索。但吃到嘴里就觉得其实比例不重要，重要的是 所有食材的香气混合在一起，营造出了一种复杂的味道。本来担心的太辣也不存在，只能吃到香，吃不出辣。真是一种很高级的料理方法。一斤羊排，上桌很快就没了。唯一的欠缺之处大概是这种料理方法[允悲]真吃不出羊肉味儿
烤羊排（法式小切）
方子来自b站“主厨农国栋”
号称不喜欢吃羊肉的人也会喜欢的烤羊排。
这次用的是京觅的半岁滩羊羊羔排，因此规格较小，也有一些碎肉。（450g每份），号称国宴用肉，（水军）口碑最高。包装里带了涝和桥的调料包，估计是京东请他们OEM的。入手价55。
以前做了无数法式羊排都是直接油煎的，撒点椒盐拉倒。这次换了个精细料理法。
视频里还用松肉锤砸过羊排肉，一是我没有松肉锤，二是我这羊排实在太小了，害怕砸碎了，就跳过了这个步骤。
重点在于腌肉汁的制作：
首先是 洋葱、香葱、香菜、胡萝卜、大蒜、芹菜、小米辣，每种不需要很多，胡萝卜只要1/2段就可以。加一点水，用破壁机打成蔬菜香料汁，用网筛过滤。
（这段时间原汁机一直在外面待命，打西瓜汁。干湿两用的磨粉机被我拿来打猫罐头泥。破壁机比较笨重，一直没用过。我切好菜之后用小小的磨粉机打切碎的胡萝卜，直接打成渣滓，一点汁都没有。只能把破壁机请出来了，第1次试用，观察了一下机身的使用说明，差不多搞懂了。视频里推荐用破壁机，果然好用。所有食材放进去，加水，用果蔬汁程序，一分钟就做好了。）
然后香料汁调味：
没找到西式综合香料，只放了迷迭香（不喜欢那个味道就放少量）和欧芹碎。
还放有孜然粉，黑胡椒碎。
调料：盐、糖、生粉、小苏打。没有白兰地倒了几滴白酒。
这么麻烦，把腌肉汁做好了。尝了一下只觉舌尖辣辣的，是真怕翻车。
汁还挺多…把所有的小羊排浸没进去。不像视频里涂抹完了之后碗底没有多余的汁。
封上保鲜膜，放到冰箱腌一宿。今天中午实在放心不下，怕味道太刺激，就把汁倒了，放在冰箱里沥干。
晚上先预热烤箱250度。
平底锅烧热（撒小水珠会滚的那种），倒入铺满锅底的油。把羊排擦干后放进去煎双面，两面都有焦痕后，拿出来铺上烤盘，每块羊排上放块黄油增香。烤箱烤十分钟（微微有点久，下次试试8分钟）。拿出装盘完成。
结果：本来很担心味道。因为up主完全没有说这些材料的比例数量，只能略微照着视频上摸索。但吃到嘴里就觉得其实比例不重要，重要的是 所有食材的香气混合在一起，营造出了一种复杂的味道。本来担心的太辣也不存在，只能吃到香，吃不出辣。真是一种很高级的料理方法。一斤羊排，上桌很快就没了。唯一的欠缺之处大概是这种料理方法[允悲]真吃不出羊肉味儿
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